Finom pizza bázisok - recept
- Kis trükkök kezdőknek petstsollo
- Az alapja egy vékony pizza
- Az alapot a buja pizza
- Az alapja a szokásos pizza
- Alapot pizza méz
- Ropogós pizza héja
Tárgy pizza kimeríthetetlen - mert lehet beszélni és írni órát, mert a felírt receptek száma csak borul. Töltelékes könnyebb megérteni. Van az úgynevezett klasszikus a műfaj - Margherita, Marinara, Napoli, és mások. De minden mást - egy kiszámíthatatlan lehetséges variációinak száma, amely minden nő jön fel preferenciái alapján, a kreatív fantázia, és persze, hogy mi van a hűtőben. De előkészítése pizza bázisok - ez a botrány, a parázs viták tárgyát képezte a kulináris fórumok: hogyan kell elkészíteni, egy étkezés élesztő, stb
Érthető - hány ember, annyi véleményeket. Valaki, aki szeret főzni, vékony, ropogós alap, és valaki Adj egy receptet kizárólag buja és puha. Azt állítják, hogy ez a recept jó, és hogy - so-so, értelmetlen foglalkozás. Ha nem tetszik, de a szomszéd őrült ezen az alapon, hogy már elutasították.
Ebben a cikkben kínálunk a recept a pizza - jó és más. És ezt egy cél: annak érdekében, hogy mindenki kiválaszthatja a kizárólagos alapját pizza, amelyet szeretett, és regisztrálja a bank legnagyobb becsben tartott recepteket. A recept, amely akkor főzni egy pizza az ő családja és barátai, javítva készségek.
A pre-share néhány általános megfontolások előkészítéséhez kapcsolódó ezt a csodálatos olasz ételeket kínál.
Kis trükkök kezdőknek petstsollo
Főzés ízletes pizza több tényezőtől függ. Egy nagyon fontos szerepe van az élesztőt. Valódi olasz pizza készül készíteni a friss élesztőt. De mi van, ha nem kell őket? Friss élesztő romlandó, így vásárolni őket boltban nem szükséges. De a jó száraz élesztő (kulcsszó - jó) mindig legyen kéznél. Ők is főzni jól olasz sütemény. Jelenleg a piacon sokféle ezeket a termékeket, válassza ki a saját élesztő, és a siker nem sokáig váratott magára.
Beszéljünk a lisztet. Előállítása megköveteli a jó minőségű alapján lisztet. Legalkalmasabb az úgynevezett kenyér liszt, a fő különbség közte nagy százaléka fehérje (glutén) - több mint 12 százalék.
Néha el kell készíteni a tésztát előre. Mit kell tenni? Ebben az esetben meg kell készíteni a tésztát a recept szerint, majd küldje el a hűtőben. Ott megy fel, de nagyon lassan, mert megköveteli a gyors emelkedése hőt. Figyelembe ki a tésztát az alapja a hűtőszekrény, Puncs, és hagyjuk ismét emelkedni, még szobahőmérsékleten is. Alap a pizza sütésre kész.
És ha egy tészta volt túl sok, akkor lehet tekerni a kívánt méretet, és küldje el a fagyasztóba. Van alapja pizza tárolható körülbelül 3 hónapig.
Azt viszont, hogy a recepteket.
Az alapja egy vékony pizza
- Körülbelül 200 g liszt
- csipet só
- evőkanál száraz élesztő
- fél csésze meleg vízben
- evőkanál olívaolaj
Készítsük a hozzávalókat, hogy a kezét. Combine liszt, élesztő és a sót, adjunk hozzá vizet és az olívaolaj, és gyúrjuk a tésztát. Kenjük meg olívaolajjal, és hagyjuk meleg helyen emelkedni - ez körülbelül 40 perc alatt.
Az alapot a buja pizza
- 300 g liszt
- csipet só
- zsák száraz élesztő
- 250 g meleg vízben
- 2 evőkanál olívaolaj
Recept elkészítése: lásd fent.
Az alapja a szokásos pizza
- 400 g liszt
- csipet só
- 25 gramm friss élesztő (vagy 10 g száraz)
- 6 evőkanál olívaolaj
- egy pohár meleg vízben
Élesztő feloldjuk kis mennyiségű meleg vízben. Keverjük össze a átszitált lisztet és az élesztőt sóval (ha száraz), adjunk hozzá vizet és az olívaolaj. Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk meleg helyen emelkedni.
Alapot pizza méz
- 3 csésze liszt
- zsák száraz élesztő
- egy pohár meleg vízben
- evőkanál méz
- teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
Méz és élesztő feloldjuk fél pohár meleg vízzel. Szitál a liszt, és adjunk hozzá sót, élesztő keverék, a maradék vizet és az olívaolaj. Gyúrjuk a tésztát. Meg kell egy sima, rugalmas, és lépést tartani a kezét. Fedjük le a tálat a tésztát nedves ruhával, és hagyjuk meleg helyen 30-40 percig.
Osszuk a tésztát jön négy részre (e összeg 4 vékony pizzák). 4 Roll a labdát, és hagyjuk kelni 15-20 percig. Basis sütésre kész.
Ropogós pizza héja
- 350 g liszt
- 250 ml meleg vízben
- evőkanál száraz élesztő
- teáskanál cukor
- 30 ml olívaolaj
- csipet só
Élesztő és a cukor vízben oldjuk. Keverjük össze a átszitált lisztet és a sót, és egy lyukat, hogy adja be a vizet élesztővel és az olívaolaj. Gyúrjuk a tésztát, és tegye meleg helyen emelkedni. Obmyat jön a tésztát, és osszuk két részre - kapsz két bázis egy közepes méretű pizza.
Alapját a pizza tészta
- 400 g liszt
- 200 ml meleg vízben
- 5 evőkanál olívaolaj
- zsák száraz élesztő
- evőkanál cukor
- teáskanál só
Az élesztő oldódik vízben, adjunk hozzá cukrot, lisztet, egy kanál és hagyjuk 20-30 percig élesztő szerzett.
Sift lisztet egy tálba, hogy egy jól és fokozatosan öntsük az élesztő keverék. Gyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá az olívaolajat. A tészta inkább lágy legyen elég. Hagyjuk kelni meleg helyen 40 percig obmyat jön a tésztát, két részre osztani, és harcolni ki minden. Alapját a pizza kész.
Alapot pizza tengeri só
- 500 g liszt
- 250 ml vízben
- zsák száraz élesztő
- teáskanál tengeri só
- evőkanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
Átszitált lisztet keverve sót, a cukrot és az élesztőt, hogy egy lyuk, és öntsünk meleg vizet, adjunk hozzá az olajat, és cserélje ki a tésztát. Gyúrjuk addig, amíg nem válik rugalmas. Hagyjuk meleg helyen emelkedni.
És most próbálja készíteni az alapot a pizza nem egészen a hagyományos formában.
Alapot pizza kefir
- egy csésze joghurt
- 1,5-2 csésze liszt
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- teáskanál sütőpor
- csipet só
Készítsen oldatot joghurtot, sót és az olívaolajat. Minden enyhén felvert, hogy a folyadék szerzett egyenletes konzisztencia. Szitál lisztet egy tálba, adjuk hozzá joghurtot és összegyúrjuk a tésztát. Meg kell sima és rugalmas.
Alapot pizza tojásokon
- 500 g liszt
- margarin sütéshez csomag
- 100 g krémet
- 2 evőkanál cukor
- 1 tojás
- teáskanál sütőpor
- csipet só
Készítsük el a tésztát könnyű. Szitál a liszt, és keverjük össze a cukor, adjunk hozzá apróra vágott darabokat lehűtjük margarin és az összes karaj a morzsákat. Öntsük a tejszínt, összekeverjük sóval, tojással és összegyúrjuk a tésztát. Csomagolja fóliába vagy műanyag csomagolást, és hűtőben tároljuk, szükség szerint.
Alapot pizza a tej
- 400 g liszt
- 100 gramm hűtött vaj
- Fél csésze meleg tej
- 20 gramm friss élesztő (vagy egy zacskó száraz)
- Evőkanál cukor egy csipet só
Meg kell készíteni az élesztő keverék: Az élesztőt egy kis mennyiségű tejet, adjunk hozzá cukrot és egy kanál lisztet. Hagyjuk meleg helyen erjedni a keveréket.
Az átszitált lisztet öntsük az élesztő, hozzáadjuk a vajat és a sót és összegyúrjuk a tésztát, ami jó lesz visszaszerezni. Basis sütésre kész.
Fűszeres pizza bázisok
- 600 g liszt
- 300 ml vízben
- 20 gramm friss élesztő
- evőkanál cukor
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 3-4 evőkanál fűszeres paradicsomszósz
- csipet só
Élesztőt, a cukrot, két evőkanál lisztet és száz milliliter vizet készíteni a sört. Hagyjuk meleg helyen erjedni azt.
Mix 100 ml meleg vízben olívaolajjal és paradicsomszósszal, enyhén felvert.
Az átszitált lisztet öntsük a sört, paradicsom-olaj keverék, és kezdjük el gyúrjuk a tésztát. Ha a folyadék kicsi, a kis adagokban vizet adunk hozzá.
A tésztát hagyjuk meleg helyen emelkedni.
Sajtos pizza bázisok
- 250 g liszt
- 100 gramm túró
- 1 tojás
- 2 evőkanál olívaolaj
- 15 gramm friss élesztő
- pohár víz
- evőkanál cukor
- csipet só
Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot meleg vízben, és hagyjuk meleg helyen erjedni a keveréket. Sift lisztet egy tálba, add sajt, tojást, sót, az olívaolaj és az élesztő keverék. Tészta gyúrjuk jól, és hagyjuk emelkedni.
Kovásztalan alapja pizza
- csésze liszt
- túró csomag
- 2 tojás
- evőkanál cukor
- egy csipet sütőpor
- csipet só
Ezt a tésztát lehet készíteni minden: font sajt, vezetni a tojást, és jól összekeverjük. Add hozzá a többi hozzávalókat és gyúrjuk a lágy tésztát - az alapja kész.
Alapját a pizza tejfölös
- 2 csésze liszt
- 50 gramm margarin
- 1 tojás
- egy evőkanál tejföl
- zsák száraz élesztő
- só és bors ízlés szerint
- evőkanál olasz fűszerek
Cukor és az élesztő hígítjuk meleg vízzel, és hagyjuk őket erjedésnek. Szitál a liszt, add lágy margarin, tejföl, tojás, gyógynövények, só, bors, az élesztő oldat és előkészíti a tésztát. Gyúrjuk jól, és hagyjuk meleg helyen megközelíteni. Obmyat újra hibridek. A tészta sütésre kész.