Energia értékű termékek, ahol a plusz kalóriák letétbe
Az energetikai termékek értéke van egy másik neve - kalória. Ez a meghatározás szerint az összeg a felszabaduló energia étel az emésztés során, zajlik az emberi szervezetben. Az egység az energia érték egy kilokalória, de az előtag „kilo” elfogadás elhagyható. Ez az energia mérési egység egyenlő egy ezred része a hő melegítéséhez szükséges egy liter vizet egy Celsius-fok. Az energia mennyisége képződik az asszimilációs élelmiszerek szerv is megjelent a hő.
A számos különböző termék nem ugyanaz az energia. Például, egy gramm fehérje vagy szénhidrát szénhidrátot tartalmaz négy kalória, egy gramm zsírt - kilenc kalória és egy gramm alkohol - hét kalóriát. Energia érték növényi élelmiszerek hosszú ideig szinten hivatalos gyógyszert semmisnek kell tekinteni, mint a nyers gyümölcsök és zöldségek zsírok és a szénhidrátok, mint a szabály, egyáltalán nem, és a fehérje mennyisége rendkívül korlátozott.
Híres svájci táplálkozási Maximilian Bircher-Benner megalkotott egy különleges koncepció, hogy fokozza az emberi egészségre alapján energiát. Ő értékelni az egyes termékek abból a szempontból, hogy az integrált energia értékét, figyelembe véve nemcsak a százalékos fehérje, zsír, szénhidrát, hanem a jelenléte a vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, rost, rost és más tápanyagok, valamint a könnyű asszimiláció az élelmiszer és salakanyagok a pusztulás. Minden élelmiszer Maximilian Bircher-Benner tekinthető akkumulátorok életenergia. A leghasznosabb ebben a tekintetben, az ő véleménye volt a gyümölcsök és zöldségek természetes gyümölcscukor. Tudományos azzal, hogy ebben a szervezetben szükség van a cukor jelentősen meghaladják a szükségességét zsírok és fehérjék. Az állati eredetű termékek, ő különválasztják a anyatejbe, nyerstej emlősök és csirke tojás, hogy felhívja a figyelmet néhány jellemzője a használatuk. Például, a tej nem ajánlott táplálkozási fölé melegítjük a hőmérséklet seb hetven Celsius fok, és még forraljuk. Ami a tojás, szerinti Bircher-Behneru, egy fehérje szükséges, hogy felforraljuk, és tojássárgája enni nyers azzal a kiegészítéssel, citromsav vagy Almaecet ecet: kirándulás története
