Emuigeált ételzsírok
Home | Rólunk | visszacsatolás
Aktiválja lipolitikus enzim.
Szolgálhatnak hordozóként mérsékelten oldódik vízben, a zsír hidrolízis termékek és a zsírban oldódó vitaminok A, D, E, K.
Amikor emulgeált zsírt bontani kisebb részecskéket. Az epesavak adszorbeálunk felületére zsír jelentősen csökkenti a felületi feszültséget, a zsír darabokra zúzott, ami ismét burokkal epesavakat, megakadályozva ezek összetapadását. Az eredmény stabilizálása a zsír, és jelentősen növeli a felület érintkezik a lipolitikus enzim. Stabil zsír emulziót ezután hidrolízisnek vetjük alá a hatása alatt hasnyálmirigy enzimek (lipázok, foszfolipázok, HOLESTEROLESTERAZ).
Az emésztés zsír van szó, és a belek KOLIPAZY. Assist hidrolizált zsír kalciumionokat, amelyek komplexeket képeznek szabad IVH.
így hidrolízisével ehető zsírt képződött glicerinek, koleszterin, IVH, foszfátok, nitrogéntartalmú bázis. Meg kell jegyezni, hogy a zsírok lebontása van szó és a bél lipázok, de az aktivitás alacsony, sőt hasítja csak monogliceridek és nincs hatással a di- és trigliceridek. Azt találtuk, hogy a zsír felszívódását hidrolízis termékek területén a különlegessége. Könnyen felszívódik bélnyálkahártya-alkoholok, foszfátok, AK, rövid szénláncú IVH, nitrogéntartalmú bázis. Nehéz vízoldható hidrolízis termékek (koleszterin, IVH, monogliceridek), a zsírban oldódó vitaminok felszívódnak csak komplex és epesavak. Ezek a komplexek az úgynevezett HOLEINOVYMI. Ebben a formában nehéz vízoldható vegyületek átjutnak a membránon az enterociták. Ezekben a sejtekben a bélbolyhok az ő bomlás. Így epesavak azonnal betápláljuk a véráramba, és a portális vénán jut a májba. Onnan ismét része az epe adja meg a belekben, és részt vehetnek egy új törvény emészteni zsír vagy eltávolítani a szervezetből részeként széklet - KOPROSTERIN. Azt találtuk, hogy a kötelező epesav medence a felnőttek 2,8 -3,5gr. így tesznek 5,6 fordulat per nap miatt a máj-bél forgalomban. Miután zsírtartalmú hidrolízis termékek belépett a enterociták a bélfalon kezdenek szintetizálni zsírok, amelyek kifejezetten erre a szervezetre, amely, mivel szerkezetük eltérnek a zsírt. Mechanizmus zsírszintézist a bélfalban a következő: Először is, a aktiválását glicerin és azután szekvenciálisan IVH acilezés fog bekövetkezni, hogy létrehozzák a alfa-glicerofoszfát-mono- és digliceridek. Az aktív forma digliceridek - foszfatidsav K-TA központi szintéziséhez a zsír a bélfal. Belőle, aktiválás után jelenlétében CTP CDP -DIATSILGLITSERID képződik, amelyet ad okot, hogy egy komplex zsír.
Amikor a kígyómarás növeli foszforiláz A2 aktivitását. Abban a helyzetben, C2 a foszfatidil-kolin és a foszfatidil-etanol-hasítjuk, többszörösen telítetlen IVH képződik, és toxikus vegyületek -LIZOFOSFOLIPIDY hemolitikus aktivitású.