Emésztés a gyomorban
Gyomor egy specifikus osztályának emésztőrendszerben, ami jön a kezdeti kezelés után és az élelmiszer, ahol a 3-10 órán, van kitéve további mechanikai és kémiai kezelés.
Gyomor funkcióit egyesíti az emésztőszervek és az élelmiszer-depó:
Deposition élelmiszer (emberi gyomor kapacitása körülbelül 2 liter)
A szekréciós (éjszaka áll 1,5-2,5 liter gyomornedv).
MOTOR (gyomorpép keverés közben, és a mozgó be a nyombélbe 12) szívás (kifejezve enyhén, t. K. felszívódik a gyomorban, elsősorban az alkohol, víz és ásványi sók.
Kiválasztó - kiválasztást gyomornedvet egyes metabolitok (karbamid, húgysav, kreatinin, stb) és sók nehézfémek, színezékek, és a kábítószer.
Endokrin - képződését a biológiailag aktív anyagok szabályozásában vesz részt az emésztés (gasztrin, hisztamin, stb).
PROTECTIVE - baktericid és bakteriosztatikus hatást a gyomornedv (sósav, lizozim), és a visszatérés a kifogásolható élelmiszerek és megakadályozza, hogy a bélben (hányás).
A gyomornedv - egy színtelen folyadék fajsúlya 1,002-1,007, és a pH-érték: 0,9-1,5 (savas reakció). Ozmotikus nyomása nagyobb, mint a vérplazmában. Összetevők: víz, sók, enzimek, nyálka savat.
A szekréciós berendezés tartalmaz:
FŐ sejtek (glandulotsity) - enzimeket termelnek.
Parietális sejtekben - sósavat termelnek.
További sejteket (Mucocytes) - szekretálnak nyálka.
Fundus részén a gyomor tartalmazza a fő, parietális és kiegészítő mirigyek (a savas gyomornedv)
A pylorus tartalmaz parietális sejtekben (a gyomor savasságát eltolódik a lúgos oldalon).
A gyomornedvben tartalmaz proteolitikus enzimek és proteolitikus.
1. Proteolitikus - biztosítja a kezdeti hidrolízist a fehérjék mértékben albumoz peptonok és alkotnak egy bizonyos számú aminosavak savas közegben. Ezek közé tartoznak:
· A pepszin A (hidrolízis fehérjék pH = 1,5-2,0);
· GASTRIKSIN vagy a pepszin C (maximum proteolitikus aktivitása pH 3,2-3,5, aktívan hasítja hemoglobin);
· A zselatinázok vagy a pepszin (lebontja kollagén és a zselatin, pH = 5,6);
· Kimozin, renin vagy pepszin A (hasít tej kazein jelenlétében kalcium-ionok, inaktiválja ribonukleáz).
2. proteolitikus enzimek
· Lipázt (gyomor) - hasítja emulgeált zsírtartalmú tej gyermekeknél szoptatás alatt (pH = 5,9-7,9), termelt pylorus mirigyek;
· Lizozimot (Muramidáz) - van egy baktericid hatást sejtjei által termelt felületi epitélium;
· Ureáz - hasítja karbamid pH = 8,0;
· Intrinsic faktor - utal termelt glikoprotein fundus része megkönnyíti abszorpcióját és felszívódását B12-vitamin. szükséges a normális éréséhez erythroblastok;
· Sósav - hasadását inhibiáló protein komplex aktiválja PIPSINOGEN és lefordítja a pepszin.
A gyomornedvben határozza meg a teljes, szabad és kötött HCI.
Összesen: 0,4-0,5% (40-60 mmol / l). Szabad: 0,07-0,15% (20-40 mmol / l).
Bound (fehérjékkel): 0,14-0,25% (10-20 mmol / l).
1 aktivátora a pepszin, hogy emészti fehérjék csak a savas környezetben.
2. annak hatására megduzzadnak élelmiszer fehérje, amely megkönnyíti az emésztést.
3. A gasztrin egy aktivátor, amely révén piloroantralny osztály részt vesz a megindítását fundus mirigy.
4. eljárva 12 pepstnuyu bélben, képződését serkentik szekretin, gerjesztés pankreász kiválasztást.
Reflex (a nyálkahártya 12 pepstnoy colon) kontrakciót okoz, a pylorus záróizom.
6. Ez egy bakteriosztatikus és baktericid hatása baktériumok étel a gyomorban.
7. vízkőtelenítések, ezáltal meglágyul csontok.
1. elvégzésére védő szerepe, t. Hogy. Védi a gyomor fal a káros mechanikai és kémiai ingerek, valamint védi az izom fal a gyomorban emésztésével fellépés gyomornedv.
2. A tevékenység emésztési szer, azaz a. K. felszívódik a gyomor enzimeket.
3. Biztonságos vitaminok B és C a degradáció a gyomornedvnek csatolásával vízben oldódó vitaminok.
4. amely a szabad anyagok, amelyek képesek gerjeszti a szekréciós funkcióját a gyomor.
A folyamat az emésztés és emésztési kivonat emésztésközi időszakok
Emésztésközi időszakban - az időszak a szabad szekréció a gyomorból az élelmiszer, amikor gyakorlatilag elválasztja a nyálka semleges vagy enyhén lúgos kémhatású alimentáris IDŐ - időszak növekedése szekréciós aktivitása, amikor belépnek az élelmiszer az emésztőrendszerben, amikor a savas gyomornedvvel felszabadul.
A minőség és a mennyiség a kisülési gyümölcslé függ kémiai összetételét és mennyiségét az elfogyasztott élelmiszer.
Rendelete gyomorelválasztás végzett két szakaszból áll:
I. SLOZHNOREFLEKTORNAYA fázis uslovnoreflektornuju (irritációs receptorok vizuális, szaglási, hallási) és az UR (orális irritációs receptorok, garat, nyelőcső) komponensekkel.
A vizuális, szaglási, hallási, ízlelési, és mások. Receptorok afferens pályák gerjesztés belép a medulla központok, ahol befolyása efferens (paraszimpatikus rostok aktiválásában játszik vezet gyomorsav-kiválasztás).
Ennek eredményeként, a mag felszabadul vagy „Petite” juice, amely egy magas savtartalma és a magas proteolitikus aktivitást.
Neurohumoralis szakasz feladata idegi és humorális mechanizmus.
A szimpatikus befolyás elnyomott. és paraszimpatikus - serkentésére a gyomor szekréció.
Endokrin hatások révén a vér által:
Hormonok legnagyobb mirigy az endokrin rendszer, mint például:
· Az inzulin (útján eljárva rendszer vagus idegeket, serkenti a gyomor szekréció);
· ACTH (kortikoszteroid hormonok keresztül ható a mellékvese, serkenti a sósav);
· A helyi hormonok a tápcsatornában.
A gyomor-szakasz kezdődik gyomor receptor stimuláció
(Fundus része érzékeny a mechanikai ingerekre. Pylorus érzékeny mechanikai és kémiai ingerek), amely fokozza a gyomor szekréció
A humorális tényezők, amelyek növelik a gyomor szekréció közé tartoznak: gasztrin, hisztamin, acetilkolin.
B. INTESTINAL szakasz akkor kezdődik, a belek receptor stimuláció.
Release 12 lyukú pepstnuyu bélben és újrahasznosított savas gyomor gyomorpép, valamint az alacsonyabb pH a bélben <4,0 УГНЕТАЮТ ЖЕЛУДОЧНУЮ СЕКРЕЦИЮ
A humorális tényezők, amelyek növelik a gyomor szekréció közé tartoznak: enterogasztrin, extrahált anyagokat.
Gátolja szekréció: szekretin, enteroanthelone, zsírok, és azok bomlástermékei.
4. Az emésztés a nyombélben. A szerepe a máj és a hasnyálmirigy az emésztés során.
A részlegesen emésztett gyomortartalmat a gyomorfoiyadék impregnált savas gyomornedv, átkerül a vékonybélbe. kezdeti szakasza, amely a nyombélben.
Vdvenadtsatiperstnoy bélnedveiben feldolgozott élelmiszerek tömege vékonybél mirigyek (brunnerovskih és liberkyunovyh) és gyümölcslé két fő emésztési mirigyek (máj és a hasnyálmirigy).
Hatása alatt a ezekben lévő enzimek bekövetkezik intenzív kémiai feldolgozás a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek alatt a további szétbontást hozzák egy olyan állapotba, ahol lehet felszívódik, és felszívódnak a szervezetben.
A felső részén a duodenum kibocsátások hormonok szabályozásában vesz részt a szekréciós és a motoros aktivitás az emésztőrendszer:
· Secretin - gerjeszti a váladék a hasnyál és az epe;
· A kolecisztokinin - serkenti motilitás az epehólyag, és gátolja az aktivitását az obturátor mechanizmusa a közös epevezeték;
· Villikinin - felveti a mozgékonyságát a bélbolyhok a vékonybél;
· Enteroanthelone - gátolja a szekréciós funkcióját gyomormirigyet;
· „A bélben oldódó anyag” - veti fel a bélmozgást.
A hasnyálmirigy - egy nagy emésztőmirigyet exokrin és endokrin rendelkező funkciókat. Ez páratlan szerv. Szerint a szerkezet hasonlít a nyálmirigyek. Az ő halad fej, test és a farok.
A fej található egy hurok a nyombélben. farok érintkezik a lépet, a test formájában háromszögű hasáb, és az elülső fedi a hashártya.
Ez áll lebeny alkotva. amelyek mindegyike egy kiválasztó vezetékre. Mezhdolchatye csatornák egyesítését és képezik a fő kiválasztó vezetékre nyílást devenadtsatiperstnuyu belekben.
Sokpodzheludochnoy mirigy (600-850 ml naponta) - egy színtelen, átlátszó folyadék lúgos kémhatású, amely szervetlen és szerves anyagok.
A szervetlen anyagok is nagy jelentősége van a nátrium-hidrogén-karbonát, amelyek jelenléte okozza a lúgosságát lé (pH = 8,71-8,98).
A szerves vegyületek (0,5-8%) - alkotják a nagy fehérjék.
A készítmény hasnyál tartalmaz proteázok, lipázok, amilázok, nukleázok és más enzimek. A középpontban:
· Tripszin (hasítja fehérje anyagok aminosavak);
· Lipáz (epe aktivált és lebontja zsírok glicerinné és zsírsavak);
· Az amiláz imaltaza (átalakítani komplex szénhidrátok a monoszacharidok, mint a glükóz).
Természetes kórokozók hasnyálmirigy: sósav, zöldséglevek, zsír, és annak hasítási termékek (a víz egy gyenge kórokozó).
Energetikai keverő egy mechanikus irritációt. által kifejtett élelmiszertermék tömegének egységnyi gyomorban.
Farmakológiai anyagok sokogonnym fellépés az alkohol, éter és pilokarpin.
A mechanizmus a gerjesztés a hasnyálmirigy egy neurohumorális.
Ezért tevékenységét különbséget tenni a két szakaszból áll: a nehéz reflex és neuro-kémiai.
A levet elválasztjuk a kemény-reflex fázis tartalmazza több szerves anyagot és enzimeket, és kevesebb lúgos, mint gyümölcslé levehető neuro-kémiai fázisban.
Vagus ideg, valamint a szimpatikus rostok tartalmaznak szekréciós hasnyálmirigy. Szekréciója befolyásolja az emésztőrendszerben hormonok (szekretin, gasztrin, pankreozimin).
Máj - egy nagy mirigy a test, részt vesz az emésztést, az anyagcserét, a vérkeringést és elvégzése speciális védő és semlegesítő enzimatikus és kiválasztási funkciók, fenntartását célzó állandó belső környezet a test.
A máj a jobb felső negyedben, a kupola alakú, tömege eléri a 1,5-2 kg. Emésztési váladék yavlyaetsyazhelch máj.
A máj két lebeny (jobbról balra). Az savós membrán egy kötőszöveti kapszula. Együtt vérerek ez áthatol a máj, osztja azt a máj alkotva. álló májsejtek.
Ezek a májban létrejönnek epe sejtek, átmegy a periféria a lebenykékben. ahol először belép a mezhdolchatye. majd kiválasztó máj- vezesse. amelyek együtt a ductus cysticus, hogy létrehozzák a közös epevezeték. megnyitása az üregbe, a nyombélben.
Emésztés időszak máj-epevezeték keresztül ductus cysticus belép az epehólyag (birtokolja mintegy 60 ml).
A fellépő emésztési epe keresztül cisztás és a közös epevezeték a bélbe kiürítették.
A hepatikus epe - folyékony világossárga enyhén lúgos.
Vzhelchnom buborék bepároljuk, sűrű lesz, szerez egy sötétbarna színű, tartalmaz egy csomó szilárd anyagok.
Osnovnymisostavnymi epe részek:
· Az epesavak (glikokólsav és taurokólsav formájában nátrium-sók);
· Epefestékek (bilirubin és biliverdin);
· A zsírok és zsírszerű anyagok; koleszterin; nyák; sói Na, K, Ca, Mg;
· Az enzimek az epében foszfatáz.
Biliverdin a termék oxidációjának bilirubin.
Bilirubin előállított hemoglobin a megsemmisítése vörösvértestek.
Az epe aktívan részt vesz az emésztés során:
· Aktiválja a hasnyálmirigy-enzimek és bélnedvben (lipáz);
· Emulzifikáija zsírok, ezek átalakítása zagy finom cseppecskék;
· Elősegíti a feloldódást zsírsavak, fejlesztik az abszorpciós;
· Javítja székletürítés;
· Esztergált a hasnyálmirigy-kiválasztás;
· Gátolja a baktériumok fejlődését, késlelteti a korhadás
Kórokozók epe termelés és az epével ürül vannak osztva zhelchesekretornye izhelchegonnye anyagok.
Az epe anyagok vannak osztva:
· Holekinetiki - növeli a hang zhelchnopuzyrnoy rendszer (pepton, hisztamin, holitsistokinin, tojássárgája);
· Holespazmolitiki - elernyed Oddi és intramurális mechanizmust (magnézium-szulfát, hidrogén-klorid, pituitrin „P”, atropin);
Erőteljes kórokozók kiadási növényi eredetű epe az örökkévaló és kalomel-.