Előállítás pilaf kukta - titkok és receptek háziasszonyok
A történelem e étel, hogy jött az asztalunkhoz a Közel-Keletről, akkor kezdődött, amikor az emberek csak megtanulta, hogy ápolják a rizs. Sok rizs recept, hogy telt az idő próbáját, csak megváltoztatta a lehetőségeit a modern háziasszonyok készítéséhez ez az étel. Bár hagyományosan pilaf főzött bográcsban, modern konyhai berendezések menthetjük a szükséges időt, hogy a főzés, és nem használja a sok konyhai eszközök a főzéshez, sütéshez és a párolás. Próbáljuk kideríteni, hogy a főzés pilaf kukta, és ad néhány titkok és receptek elkészítéséhez ez az étel.
Titkok főzés ízletes pilaf:
- hús és rizs kell terjeszteni rétegek, lehetetlen összekeverni őket egymással;
- sárgarépát kell vágni hosszú csíkokra, és nem dörzsöli a reszelő;
- A főzés során pilaf nem néz a burkolat alatt az idő a receptben megadott;
- Só és fűszerek hozzá kell adni a közepén főzés ételek;
- eszközök a főzéshez pilaf kell szorosan záródó fedővel, és egy vastag alján.
Üzbég pilaf bárányhús kukta
Ahhoz, hogy előkészítse a csészébe körülbelül 12 részletben lesz szüksége:
- Lamb - 1,5 kg.;
- Khan ábra - 1 kg.;
- sárgarépa - 1,5 kg.;
- íj - 1,5 kg.;
- fokhagyma - 6 fej;
- zsír - 1,5 kg;
- növényi olaj - 200 g;
- Salt - 2 tk.;
- Szárított borbolya - 3 evőkanál.;
- piros erős paprika - 1 tk.;
- kurkuma - 1,5 tk
- Zira - 1,5 tk
Először meg kell melegíteni az olajat egy kukta, majd elolvad a zsír is. Birka kell apró darabokra vágjuk és megsütjük, majd hozzáadjuk a hagymát, vágva félgyűrűt, sárgarépa, csíkokra vágva, és pirítsuk össze mindent 10 percig. Továbbá, a hús és a zöldségek kell önteni egy pohár forró vízzel, hozzáadjuk a pirospaprikát, a sót, borbolya, és tegye a fej fokhagymát egész. Ezen felül meg kell tenni a megmosott rizst, nyomkodja le, öntsünk forró vizet, hogy a víz a rizs emelkedett 2 cm. A tetején rizs kell megszórjuk kurkuma a folt saját aranysárga színű. Ezután be kell zárnia a kuktafazékfedélnek amint a szelepsapkákat működni kezd, csökkentse a hőt a kis- és főzzük pilaf 35-40 percig pároljuk.
Pilaf csirkével kukta
Annak ellenére, hogy a hagyományos pilaf elő bárány, sok háziasszonyok szerette pilaf hús és baromfi, mint a csirke.
összetevők:
- csirke - 600 g.;
- ris- 500 g.;
- sárgarépa - 500 g.;
- Hagyma - 500 g.;
- fokhagyma - 1 fej;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Csirkehús meg kell tisztítani a bőrt és a zsírt, és vágjuk nagyobb darabokra egyforma méretű. A napraforgóolaj kell sütjük a húst 5-7 percig, majd hozzáadjuk a durvára vágott hagymát és az apróra vágott sárgarépa. Amikor a zöldségek ad lé, akkor kell hozzá sót, borsot és más fűszereket kívánt, például, curry, kömény, kurkuma és a chili. Ezután meg kell, hogy töltse ki a csirkét és a zöldségeket megmosott rizst, és keverjük össze őket - ez a fő csemege főzés pilaf. A forró víz önteni pilaf jövőben úgy, hogy a víz fölé emelkedett a rizst 1 cm-es, majd be kell zárnia a fedelet kukta bankot. Körülbelül 15 perc elteltével pilaf hozhat az asztalra!