Hogyan készítsünk szója pác hal - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - élelmiszer
-
- Az első pác:
- 100 g szójaszósz;
- száraz fehérbor 150 ml.;
- kristálycukor 2 evőkanál. l.;
- ginger root 60 g;
- növényi olaj 3 evőkanál. l.;
- koriander (koriander) zöldek;
- Pink bors 1 evőkanál. kanál.
- A második pác:
- Szójaszósz - 100 g;
- szezámolaj - 1 evőkanál.;
- vastag chili szósz - 100 g;
- fokhagyma - 10 szegfűszeg;
- apróra vágott piros chili mag nélkül - 1 db.;
- szezámmag - 3 evőkanál.;
- apróra vágott gyömbér - 2 evőkanál.;
- vaj - 100 g;
- citromlé.
Előállítása az első pác:
Kezdetben vágja a gyömbért. Ha azt szeretnénk, ízlés szerint gyömbér pác nagyon világos, majd dörzsölje egy kis reszelő. Ha a fő íz az étel kell lennie egy másik fűszer. majd vágjuk nagyon vékony szelet gyömbér, ebben az esetben, az illat lesz vékonyabb.
Ezután apróra vágjuk zöld koriander, miután eltávolította a vastag szára. Apróra vágott gyömbért, keverjük össze egy tálban a cukorral. Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót: koriander, pink bors, só, szójaszósz, bor és olaj. Alaposan keverjük össze a pác félre.
Vágjuk a halat részek, és öntsük a pác. Többször rázza meg a halat, úgy, hogy borította az elkészített mártással. Zárja le a fedelet, és tegye a halak tartály a hűtőben. Főzés a hal lesz kb fél óra.
Második pác szerint előállított hasonló elven, de hozzá néhány összetevőket.
Gyömbér, fokhagyma és pirospaprika, apróra vágjuk, majd keverjük össze szójaszósz, szezámolaj, az azonos keverék, adjuk hozzá a chili szósz.
Ez a pác élesebb és ízesített a bennük fokhagyma. Ezért lehetséges, hogy tompítsa az íze, ha szolgáló edények használata a vaj és a citromlevet.
Ehhez szakadék fele a pác főzés után. első felében pácoljuk hal, és a második felében, hogy egy nyugtató szósszal. Meg kell, hogy legyen meleg, és adjunk hozzá, keveréshez egy villával, 100 g hideg vaj és egy kevés citromlével ízesítjük.