Egyszerű receptek csuka filé
Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogy a különböző módon lehet főzni egy szelet csuka. A receptek egyszerűek, az összetevők nem állnak rendelkezésre, de ugyanakkor érdekes. Friss hal lehet díszíteni, még a legigényesebb nyaralás asztalra.
Hogyan lehet elválasztani a filé?
Halfilé inkább hagyja a nagy példányokat és kis csuka főtt fülébe. Nehéz a vágás a halak semmi, elegendő, hogy fontolja meg néhány egyszerű tipp, és azokat a gyakorlatban.
Pike meg kell tisztítani a skála, a bélben, így a metszést a has, és alaposan öblítse le folyó tiszta vízzel. Ezután pat száraz a hal és folytassa a szétválasztása Fogasfilé (receptek fényképpel bemutatásra kerül a továbbiakban). Nagy hasúszó van vágva. Eljárás vágás, amelyet az alábbiakban mutatjuk be, kölcsönzött a hivatásos halászok ellátó hús csuka eladó. Készíts egy kivágott fejét, hogy a gerinc, de ne vágjuk át. Forgassa el a kést, hogy ő feküdt a szélén a gerinc, a farok irányában.
Óvatosan vezesse felé hátúszó, majd kapcsolja felfelé. További külön oldalán azonos módszerrel. A metszés mellett a kopoltyú ívek, helyezze be a kést, és megismerteti velük a hegygerincen. kés halhús elválasztani a bőrt. Így kap három jó darab, amelyek megkövetelik a különböző recepteket. Filé csuka lehet különíteni, és a farokrész, úgy viselkedjen, mint az ábrán látható. Fej és gerinc ezután elkészítéséhez felhasznált levest. Elkülönítve filét legjobb fogyasztják azonnal, hanem ha szükséges, lehetséges, és fagyasztva - ez lesz a félkész termék.
Fűszeres mártással és pörkölt filé csuka
A receptek a sütőben mindig megvesztegetni a tény, hogy egy minimális mennyiségű olajat, és a hal valójában főtt a saját levében. Dish egy kevésbé tápláló és hasznos összehasonlítva a sütési folyamat. Már a kezdet kezdetén, kínálunk egy nagyon egyszerű recept, a csúcspontja, amely a mártást. A főzés hal, szükséged lesz:
- Fogasfilé - 500 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál.;
- ízlés - só és bors.
Grate halat mindkét oldalán keverékével só és bors. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. A pergament papír vagy a meghatározott speciális szilikon betét, szitálás olívaolajjal és óvatosan helyezze a halat is. Süssük 15-20 percig. mindaddig, amíg a hal kezd pehely, a lényeg - ne kiszáradnak.
főzés mártással
Ekkor elkészíti a fűszeres mártással. Egy korsó csavaros kupakkal helye: 0,5 ecet csészét (vörös vagy fehér), 2 evőkanál apróra vágott kapor és petrezselyem, olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, fokhagyma gerezd két aprított és a gyöngyhagyma (1 pc.), 1 teáskanál paprika, só ízlés szerint, egy csipet cayenne bors és őrölt kömény. Erőteljes mozdulatok rázza az egész tartalmát teljes keveredésének biztosítása, és hagyjuk egy fél órát.
Készítsünk hal szolgálnak részek, öntés mártással a tetején, és díszítsük növényzet, a köret lehet a főtt vagy sült zöldséget.
Fogasfilé, sült ropogós héja
Ha a közeljövőben egy látogatás vagy sürgős szükség a takarmány egy család egy finom vacsorát, válasszon egy egyszerű és gyors receptek. Pike filé ropogós héja készül szó 20 percig, amíg szükség lesz csak 4-összetevők: hal, tojás, kukoricaliszt, és bármely növényi olaj.
Habverő két tojást sóval és borssal ízesítjük. Kukorica liszt (1 csésze), öntsük egy sekély széles tálba. Melegítsük elő a sütőt 170-180 fok. Cover a fólia sütés vagy sütőpapír, majd kenje olaj. Adag halat Dip a felvert tojással, majd forgassa a kukoricaliszt. Óvatosan helyezzük őket egy sütőlapra, és süssük, amíg ropogós. Mire a folyamat körülbelül tizenöt-húsz percig. Ne felejtsük el, egyszer viszont a darab egyik oldalról a másikra.
Tálaljuk citrom ék. Szórjuk hal lé lesz még finomabb és sós. Köretként tökéletes főtt zöldbab. Alternatívaként használhatja a csuka, ropogós kukorica, mint előétel. Ebben az esetben, vágja el a filét csíkokra, és tálaljuk tartármártással.
Fogasfilé tésztában
Tésztát receptek nagyon változatosak mind Hatóanyag készítmény, és eljárás és a főzési időt. Javasoljuk, hogy figyeljen az egyik legegyszerűbb recept, amely főzni csuka finom és gyors. Folyékony sör tésztát különösen alkalmas édesvízi fehér hal, beleértve a sügér és süllő. Ahhoz, hogy ez, meg kell venni:
- 125 g liszt;
- 1 tojás;
- 3 gerezd fokhagyma (zúzott);
- ½ teáskanál őrölt fekete bors;
- 350 ml sör (világos vagy sötét - az Ön belátása szerint).
Minden hozzávalót a tésztát alaposan keverjük simára. Halfilé száraz és darabokra vágjuk egyenlő darabokra. Óvatosan tűzi őket a tésztába, és tegye a forró növényi olaj. Fry mindkét oldalon 3-4 percig, amíg aranybarna.
Filé, sült szezámmagos
Talán minden nő saját márkás hal receptek. Fogasfilé, főtt, látszólag ilyen egyszerű módon, mivel a pörkölési nem különösebben titok. De hozzá kell tenni a hozzávalókat gyógynövények és fűszerek, minden megváltozik. A készítmény lesz szüksége:
- Fogasfilé - 600 g;
- szezámmag - 50 g;
- növényi olaj - 30 g;
- kapor, petrezselyem, metélőhagyma - 30 g;
- só és fekete bors;
- Lemon - 1 db.
Filé csuka, használata vagy teljes egészében azonnal darabokra vágjuk a la carte. Ezután kenje bors, citromlé, só. Hagyjuk állni 15-20 percig, a szó szoros értelmében. Zapaniruyte halszeleteket szezámmagos és elterjedése egy serpenyőben, forró olajban. Halivadékok mindkét oldalán, amíg világos aranybarna.
A bemutatott változata a készítmény tartalmazza a legegyszerűbb recepteket. Fogasfilé Tálaljuk apróra vágott fűszernövényeket, friss hagyma és párolt zöldség.