Egészséges táplálkozás trendek és perspektívák a felülvizsgálat „Margo hírek»
A trend az egészséges táplálkozás annyira lényeges, mint valaha. Az elmúlt évtizedben, a gyártók megtanulták, hogy növelje eltartható, az alacsonyabb költségek, amelyek a készítmény szerkezetének javítása és az étel ízét. Ezen problémák megoldására dolgoznak a világ vezető vegyészek, mérnökök és technikusok tészta. Azonban a statisztikák növekedést mutatnak a kardiovaszkuláris betegségek, allergiás betegségek, az elhízás és más betegségek hagyományosan a diéta és az életmód. Az inga lendült ma a termelők és az élelmiszer-fogyasztók hajlamosak, hogy egészségesebb választás.
Média és az internet, aktívan támogatja az egészséges életmód és tanítani a fogyasztók figyelni, hogy a készítmény az élelmiszer, hogy vásárolni. A modern vevő ismeri E-kódok és transz izomerek és telített zsírok sokszor több vevő kilencvenes években. Következő fogyasztói kereslet, sok élelmiszergyártók aktívan fejlődő funkcionális területek (termékek dúsított hasznos alkotóelemek) termékpalettáját. Ez különösen igaz a termékek a savanyú tej csoport (joghurt, erjesztett sült, különböző italok dúsított bifidobaktériumok, stb), a gabona és sütőipari termékek.
„Margot” egy áttekintést jelentős tendenciák natbolee egészséges élelmiszer-termelők.
Szintén nagy gazdasági fejlődés kilátásai ezen a területen tapasztalható a termékcsalád, amelynek célja a:
szenvedők allergiás reakciók;
Terhes és szoptató nők;
ember nézi a súlyuk, és vezet az egészséges életmód;
táplálékra egészséges étel iskolás gyermekek számára.
Mik a trendek a piacon, vannak egészséges ételek ma?
H és egészséges termékek a piacon számos trendek, amelyek kiegészítik egymást. Íme néhány közülük:
1. „Mint korábban” = egészséges, természetes
Ez a sztereotípia most aktívan dolgozik a fejében a magyar fogyasztók. Ennek oka elsősorban az, hogy sok vásárló nem elégedett egy sor összetevők szerepelnek a termékek megvásárlása. A jelenléte egy nagy szám a termék különböző tartósítószerek, emulgeálószerek, stabilizátorok a vegyi eredetű mellett a végtermék a fogyasztó számára, így nem vonzó, és néha káros a szemében. Ezért az emberek egyre inkább nosztalgikus természetes termékek „már a” hiteles őshonos magyar és a szovjet múlt. Az a tendencia, hogy megfeleljen ennek a követelménynek figyelhető kapcsolatos valamennyi területen az élelmiszer. Annyi az éttermek étel a régi receptek alapján a nagyanyáink és dédanyáink próbál vásárolni hozzávalókat főztjét az egyéni gazdaságokban. Sütőipari vállalatok visszatérnek a hagyományos gyártási technológiák: kovász, élesztő, kenyér búzaliszt. Sok édesipari cég hozza a csomagoláson a termékek megfelelő feliratokat, mint például a „Made, mint korábban”, „Made GOST USSR”, „házi sütik nagymama receptje”, stb
2. minimalizálása a „homályos” összetevők fogyasztói termékek
3. termelés növekedése funkcionális és a dúsított élelmiszerek
Ez a tendencia közvetlenül kapcsolódik a növekedés az élet ritmusát a mai fogyasztók és a fizetésképtelenség kellő figyelmet a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozást. Sokkal könnyebb enni egy szelet korpás és szárított gyümölcsök, gabonafélék, kenyér és egyéb élelmiszerek létfontosságú vitaminokkal dúsított, nyomelemek és a jótékony baktériumok, mint fejleszteni és készítse el saját menü zöldség és gyümölcs, amely azonos sor hasznos ásványi anyagokat.
Mi innovatív megoldásokat szállítók által kínált összetevők a termelők az egészséges ételek?
Az utóbbi években hazánkban egyre felvetette a veszélyeire transz-zsírsavak, amelyek során keletkező hidrogénezés olajok. Úgy tartják, hogy a transz-növeli a koszorúér-betegség, Alzheimer-kór, az elhízás, és az atherosclerosis fejlesztés, transz fogyasztása csökkenti immunitást és növeli a fertőző betegségek, hozzájárul a progresszió korfüggő vakság.
Ismét a veszélyeire túlzott adalékanyagok fogyasztásának index E hazánkban is tudom, a diákok (a vonatkozó tudás tükröződik az oktatási program keretében az életvédelmi a téma), ezért elindított egy egyedi tétel speciális margarinok, amelyek nemcsak hogy nem tartalmaznak transz, de anélkül tartósítószereket, festékeket és egyéb adalékanyagok indexű E. A készítmény ezeket a termékeket mind a három komponens: növényi zsírtartalmú bázis, víz és természetes aroma. Úgy tűnik, hogy minden nagyon egyszerű. A gyakorlatban azonban, hogy elérjék az ilyen összetételű margarin szinte lehetetlen. Szakembereink kellett csinálni egy nagy munka előtt tudták, hogy a kívánt eredményt.
Használata margarint. amelynek keretében a kizárólag természetes összetevőkből, így a gyártók a cukrászati sütőipari termékek, amennyire csak lehetséges, hogy minél kevesebb az E-kódok a címkén, hogy a termékek, ami egy igazi előnye a versenytársakkal szemben, és a hozzáadott érték a termék szemében a végfelhasználó.