Edények az ünnepi asztalra
Próbáljuk meglepni a vendégeket otthoni és újdonságok főzés. A meglepetés, remélem, lesz valami, ha ismerős készített ételek új módon. Például nincs szilveszteri asztal teljes anélkül a csirkét. Amint nem főzzük! Úgy tűnik, hogy az összes receptet már régóta ismertek. És ha ez valóban így van?
Nézzük, ellenőrizze és talán válasszon valami újat. Végtére is, a csirke is főzött egy csomó finom előételek és saláták. valamint meleg ételeket.
Snack csirkével
Csirke rizzsel burmai
Megkövetelése :. 1 csésze rizs, 250 g csirke, 250 g konzerv zöldborsó, 100 g gomba 100 g konzerv bambuszrügy vagy páfrány, 100 g szójaszósz, 1 teáskanál curry, 1 hagyma gumó, 1 sárgarépa, növényi olaj, só, fekete és piros bors ízlés.
Ábra megsütjük 1 evőkanál. egy kanál olaj, amíg aranybarna. Ezután öntsük a serpenyőbe kevés vizet, felforraljuk, csökkenti a hő minimális, fedjük le és főzzük 20 percig, amíg főtt kockára vágott hagymát, gombát, sárgarépát - vékony csíkokra. Minden együtt megpirítjuk egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a zöldbabot, bambuszrügy, és még eloltotta perc 5 csirkemell filé vékony csíkokra vágjuk és megsütjük külön-külön. Keverjük össze a zöldségeket és a csirke, hozzáadjuk a curry, szójaszósz, bors. Ha szükséges, sózzuk. Főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig tegye a csirke a halom rizs.
Csirke curry Srí Lanka
Require: 1 kg csirkehús vagy a fiatal csirkék, 10-15 mogyoróhagyma fejek 3 lemezek gyömbér, fokhagyma szegfűszeg 2, 1 pod chili és kardamom 1/2 óra kanál chili por, szegfűszeg-rügy 2, 2 tk .. őrölt paprika, 25 g tamarind pép, 1 evőkanál. evőkanál curry por, 1/4 óra hosszat. kanál kurkuma por, 1 rúd fahéj, 1 óra hosszat keverjük. teáskanál só 1/2 szár citromfű, 1/4 óra hosszat. kanalakat görögszéna, 300 ml kókusztej, olaj a sütéshez.
Öt perccel a vízben ázni, tamarind pép. Ezután nyújtjuk, válassza ki a magokat, rostok és a bőr, a víz lefolyóba. Osszuk a csirke részekre. A porított kardamom és szegfűszeg öntsük egy mély nagy tálba. Hozzáadás a zúzott gyömbért, reszelt fokhagyma, chili por, paprika, tamarind juice, kurkuma, curry por, só, fahéj kibír. Keverjük jól össze, és dörzsölje be a csirkét. Hagyja pácoljuk 30 percig. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, dobja bele a citromfű, a curry leveleket, görögszéna, apróra vágott hagymát és a chili és megsütjük minden 2 perc. Darab csirke sült ebből az olajból a fűszerek 3 percig, öntsük kókusztej, és keverjük 40 percig alacsony lángon csirke pörkölt. Serve meghintjük darab csirke citromlével.
Csirke Alexandria (egyiptomi konyha)
Require: 350 g csirkehús, 20 g mézet, 15 g vajat, 3 g emelkedett vizet, 5 g pisztácia, gyömbér íze, 20g zsír a sütéshez.
Elolvad a vaj, méz, és öntsük a felét be a lyukakon egy éles késsel a mell és a láb a csirke. A maradék keveréket meghígítottuk rózsa vízzel és bőségesen öntsük csak belsejében egy bontott csirke mentén előre vágás. Fry zsír, amíg aranybarna. Tálalás előtt szórjuk meg őrölt pisztácia és a gyömbért.
Meleg ételek csirke
A főétel, persze, lehet, hogy egy hagyományos pilaf csirke vagy azonos csirke Kijevben. De mindez már! Tehát mi a meglepetés? Nézzük csak néhány egyszerű receptek és próbálja meg főzni a csirkét egy új módon.
Csirke párolt paradicsomszósz
Egy csirkében szükségességét: 100 g paradicsom, hagyma izzók 3, 50 g olvasztott vaj, 1 csésze felaprított holland sajtok, 1 evőkanál. evőkanál lisztet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, leve 1/2 citrom, só, bors és cukor ízlés szerint.
A csirke jól mossuk, vágjuk 4 darabokra, és megsütjük kőolaj magas hő. Tedd egy serpenyőben, adjuk hozzá a sült hagyma, belsőségek. öntsünk 1 liter vizet, zárja le a fedőt, és tedd pároljuk, amíg teljesen főtt közepes lángon. Paradicsom és megsütjük vajjal, adjuk hozzá a liszt, hígítjuk húslevest alól a csirke, a szezon ízlés szerint só, bors és cukor, adjuk hozzá a citromlevet. Öntsük át a csirke ezt a keveréket, és tegye az edényt a gőz. Tálalás előtt vágjuk a csirkét apró darabokra, tedd egy mély edénybe, öntsük a mártást. A csirke, akkor küldjön egy tészta vajjal és reszelt sajttal vagy főtt rizst.
Csirke olasz „Cacciatori”
Require: 6 csirkemellet, 2 paprika, 1 pod csípős bors, fokhagyma szegfűszeg 2,1, 1,5 csésze szeletelt gombát, 2 csésze konzerv paradicsom, 1 babérlevél, 1/4 art. kanál kömény, 6 szál zeller.
Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a csirkét egy öntöttvas edényt fedővel, és forraljuk fel, majd adjuk hozzá a csirkét és csökkenti a hő. Fedjük le és pároljuk 30 percig. Tálaljuk tésztával.
Csirke Koko Van szilvát (holland konyha)
Require: 750 ml erős bor, 4 csirkecomb (felét), 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 25 g vajat, 2 szeletelt paradicsomot, 25 g liszt, 2 babérlevél, és adott esetben, száraz ágakat gyógynövények (kell őket összehajtogatott és kötni menetes) 2 szál kakukkfű, héja 1 narancs, 20 darab nagy aszalt szilva, keményítő és cukor ízlés szerint.
A töltés tetején: héja 1/2 narancs 1 marék apróra vágott petrezselyem.
Uvarov bor felére felett magas hő - ez lesz 15-20 perc. Cool kicsit, majd öntsük a csirke, a helyzet az edényt alacsony falak. Pácolja 10-15 percig. Ezután távolítsa el a csirke és törölje szárazra. Hagyjuk pác szósszal. Melegítsük elő a sütőt 110 fok. Melegítsük fel az olajat, így nagy sütőben vagy edényt fedővel. Szezon csirkét és olajban 5 percig. Csökkentsük a hőt, adjuk hozzá az olajat és pirítsuk további 5-10 percig, amíg a csirke nem egy szép barna.
Drain zsír, adjuk hozzá a paradicsom és főzzük közepes lángon 2 percig. Hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat. Ezután öntsük bort fokozatosan, folyamatos keverés közben. Ezután adjuk hozzá a vizet, hogy a csirke borította teljesen (körülbelül 500 ml elegendőnek kell lennie). Add a csokrot köret (keveréke gyógynövények), ha használ, a babérlevelet és a narancshéj. Forraljuk fel, adjuk hozzá a szilvát, és távolítsa el a hab a tetején. Ha készen a serpenyőben, akkor most kell váltani minden egy sütőedénybe.
Süssük a sütőben kissé nyitott fedelű 2 órán át. Ellenőrizze, hogy a tender csirke elég - lehetővé kell tenni, hogy enni egy kanállal. Hús szétesik. Vegye ki a csirkét és a szilva és egy olyan lemezre. Forraljuk le a mártást, amíg az telített színe és vastagsága a mártást. Ha szükséges, adjunk hozzá keményítőt sűrűsödik a szósz. Szezon só, bors és cukor, és öntsük egy csirke szilvával. Ahhoz, hogy a fájl egy asztal megszórva narancs héját és a petrezselymet.
Nos, most már nagyon kevés. Azt hiszem, a saláta csirkével nem árt a nyaralás asztalra, és jogosan elfoglalja helyét mellett más salátákhoz. Íme néhány recept.
Kubai saláta csirkével és narancs
Csirke saláta burgonyával
Meg kell: 1/2 csirke, 3-4 közepes burgonya, 1 kovászos uborka, 1 pohár tejföl, só és bors ízlés szerint.
A díszítéshez: néhány szál zöld, savanyúság és áfonya.
Csirke felforraljuk, elválasztjuk a csontokat, és vágjuk apró darabokra. Forraljuk burgonyát a bőr, hűvös, héja és vágjuk apró kockákra. Csak vágja az uborkát. Minden együtt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, tejföl és óvatosan keverjük össze. Készen arra, hogy a salátástál, és tálalás előtt díszítjük gallyakból fűszernövények, szelet pácolt zöldségek és áfonya.
Csirke saláta tészta
Saláta "Men Joy"
Ez a saláta főleg, és fehérje termékek, kivéve a csirke, füstölt húsok.
Legközelebb mi továbbra is készülni az ünnepre, és új recepteket.