Csirke ételek az újév - Szilveszter asztal

Az ünnepi asztalra mindig akar főzni valami különleges. Csirke e tekintetben optimális az ár és a minőség. Még a szokásos sült csirkét a sütőbe - ez egy ünnep, de ha egy kicsit, hogy megpróbálja, és adjunk hozzá néhány ízt? Például, mivel a gomba vagy szárított gyümölcs, vagy főzni egy speciális szósz, pácolt bor vagy fűszerezett keveréket egy ázsiai stílus vagy rántott rozs zsemlemorzsával. A csirke roll? Ez lezárja szinte mindent - a hús tölteléket és befejező szárított gyümölcsök és diófélék. Még banális lábak igényt a címe ünnepi ételek: Tedd minden szelet egész lábat citrom (vagy narancs) vagy a paradicsom, megszórjuk sóval és borssal, és tegye sütjük, amíg kész. 10 perc múlva a főzés vége megszórjuk láb vastag réteg reszelt kemény sajt és sütjük, amíg aranybarna.

Hogy előkészítse a csirke ételek az új év legjobb vásárolni hűtött baromfi. Ha sütni csirke egész, áztassa egy éjszakán át sós lében - a csirke egyenletesen prosolena. Ha szeretne egy különösen éles, vegye ki a csirkét a sós, szárítsa meg, és helyezze el 6-8 órát hűvös szellőző helyen (nem a hűtőszekrényben!).

Csirke gombával, sült a kemencében

Csirke hagymával és paradicsommal

Csirke mézes-mustáros mártással, burgonyával

összetevők:
1 csirke,
100 g édes mustárral,
1 tk Mustár szemek,
1-2 evőkanál folyékony méz
2 evőkanál növényi olaj
1 narancs,
10 közepes méretű burgonya,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Só, bors csirke belül és kívül. Csatlakoztassa mustár, növényi olaj, a leve fél narancs és a mustárt a szemek. Az így kapott mártást csirke zsírt a külső és a belső. Öntsük zsírral kikent formában, vagy szegély csirke feküdt burgonya felére csökken. Megszórjuk burgonyát sóval és borssal, öntsünk olajat és tegye a forma a sütőbe, előmelegített 250 ° C-on, 40-45 percig. Pour csirke kivált lé, hogy aranybarna. Tálaláskor díszítsük zöldségekre.

összetevők:
1 egész csirke mell, vagy 1,5 kg a bőrrel,
1 verem. világos sör,
1-2 evőkanál paradicsompüré,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Osszuk a csirkét apró darabokra, só, bors ízlés szerint. Tegye a csirkét a sütőedénybe. A sör híg paradicsompüré, öntsük a keveréket csirke, fedőfólia alakja, és tegye a forró sütőben 30-35 percig.

Csirke rolád almával és aszalt szilvával

összetevők:
1 csirke,
100 g vaj,
1 csomag zselatin,
1 alma,
200 g aszalt szilva,
só, cukor,
bors - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a bőrt a csirke hátán és külön a húst a csontról a bőrt. Hogy egy réteg csirke bőrrel lefelé, enyhén verte le, amely egy téglalap alakú, só, bors, öntsük a zselatin száraz és ecsettel vajjal. Alma héja és vágjuk kockákra. Meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétben. Áztatott aszalt szilva vágni. Tedd egy réteg alma és szilva és megszórjuk egy kevés cukrot. Roll egy szűk tekercs és csavarjuk be több réteg fóliával, és megpróbálta, hogy lezárja azt a lehető legszorosabban. Helyezzük a kenyeret egy tepsibe bakancsok, és süssük a sütőben. Cool, hogy egy kicsit elnyomás és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Alkalmazása során szelet vastagsága 1 cm.

Csirke tejszínes mártással dióval és aszalt szilvával

összetevők:
1 csirke,
3 hagyma,
1 verem. krém
100 g aszalt szilva,
½ verem. dió
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Kis darabokra vágva csirke, tekercs a lisztet és megsütjük olajban aranybarnára sütjük. Tedd egy sütőedénybe. Áztatott aszalt szilva, hely csirke tetejére. Hagyma kockákra vágott, süssük aranybarnára, és hozzá a csirkét. Öntsük a tejszínt, sóval, borssal, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és megszórjuk apróra vágott dió. Helyezzük a sütőbe, és süssük 30 percig.

Csirkecomb és sípcsonton bodryshki legalkalmasabb kezelni egy nagy cég. Egy egész csirke - ez minden bizonnyal jó, de sajnos csak két lába, és a lábak, mint minden! Ezért jobb, hogy felkészítse őket - a mártással vagy ropogós bundában, csomagolva tészta vagy káposztalevél, vagy akár csak a sült vagy kemencében sült fűszerekkel.

Csirkecomb mézes pác

összetevők:
6 csirkecomb (vagy bodryshek)
1 evőkanál folyékony méz
1 evőkanál citromlé,
¼ verem. víz
½ teáskanál szárított rozmaring,
só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Távolítsuk el a bőrt a csirkecomb és kisütjük növényi olajban, amíg aranybarna. Keverjük össze a méz és citromlé meleg vízzel, hozzáadjuk a rozmaring és öntsük a lábát. Sóval és borssal, hozzáadjuk a fűszereket és főzzük a fedél kis lángon 10-15 percig.

Csirkecomb parmezán

összetevők:
12 csirkecomb
1 tojás,
2 verem. reszelt parmezán sajt finom reszelő,
1 tk fekete bors,
1 tk sót.

előállítás:
Shin, öblítse le és szárítsa egy ronggyal. Egy tálba, enyhén verte a tojást. Egy másik tálban kapcsolódni sajt, só és bors. Dip minden dobverő a tojást, majd forgassa a sajtot. Öntsünk egy tepsibe és süssük 190-200 ° C-on 40-45 percig, amíg aranybarna.

Fűszeres csirkecomb egy bundában

összetevők:
8 csirkecomb,
¼ verem. csípős szósz,
1/3 verem. liszt
2 evőkanál kukoricaliszt,
½ teáskanál só,
növényi olaj a sütéshez.

előállítás:
Az alsó lábszár, távolítsuk el a bőrt, és tegye őket egy műanyag zacskóba, öntsük a mártás, döntetlen a táskát, és tegyük a hűtőbe a páclében időtartamra 1-12 óráig. Minél hosszabb a csirke pácolt, annál inkább lesz íze. Combine liszt, kukoricaliszt és a sót a zsákban, helyezze pácolt szárral és rázzuk, hogy keverék egyformán terítettünk sípcsont. Fry egy nagy mennyiségű növényi olajat, amíg aranybarna.

Csirkecomb csípős szószban

összetevők:
6 csirkecomb
½ verem. víz
1/3 verem. ketchup,
1/3 verem. 6% ecet
¼ verem. barna cukor
50 g vajat,
2 tk szójaszósz,
2 tk száraz mustár,
2 tk erős paprika,
1 tk sót.

előállítás:
Helyezze az alsó lábszár egy sütőedénybe. Suhint az összes összetevőt homogén masszává, és töltse ki a földön maradt. Fedjük le fóliával alakja és kemencébe helyeztük, előmelegített 200 ° C-on 30 percig. Ezt követően távolítsa el a fóliát, viszont az alsó lábszár, hát fedjük le fóliával, és hogy a készenlét (körülbelül 30 perc).

Bodryshki csirke almával a tej mártással

Csirkecomb fokhagymás szósszal

összetevők:
4 csirkecomb,
4 gerezd fokhagyma,
½ teáskanál só,
1 tk csípős paprika,
¼ tk őrölt kömény,
2 evőkanál olívaolaj,
½ verem. száraz bor,
1 tk szárított oregánó.

előállítás:
Keverjük össze a fokhagyma, áthaladt a sajtó, oregánó, só, pirospaprika, kömény, fekete bors bit és olívaolaj villával, amíg egyenletes. Pat száraz csirkecomb, vágja le a felesleges zsírt, és tegyük az edénybe. Kenjük egyes combnegyed fokhagyma paszta, öntsük bort és tegye egy kemencében 200 ° C-on Süssük 40-50 percig.

Csirke gyömbérrel és szójaszósszal

összetevők:
1 csirke,
½ verem. szójaszósz,
¼ verem. barna cukor
3 evőkanál reszelt friss gyömbér
5 gerezd fokhagyma,
2 tk szezámolaj,
1 tk őrölt fekete bors.

előállítás:
Fokhagyma áthaladnak a sajtó, hogy csatlakoztassa a többi a hozzávalókat a pác, és habverővel habverővel simára. Csirke feldarabolt, öntsük a pác, fedjük le, és tegyük a hűtőbe követő 12 és 24 óra között fordult időről-időre. Ezután távolítsa el a csirke a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig. Eközben, melegítsük fel a sütőt 220-250 ° C-on Tegye a csirke darabokat a serpenyőben bőr oldalával felfelé, és tegye sütjük 40-45 percig, amíg a csirke aranybarna.

Csirkecomb a vizsgálatot. Vegyük a csomag kész leveles tészta and roll be egy réteg vastagsága 0,5 cm. Vágott tésztát csíkokra. Csirkecomb, előzőleg pácolva vagy pácolt szósz íze, vagy egyszerűen meghintjük sóval és borssal, megsütjük olajban, amíg aranybarna és helye a papírtörlő, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tekerjük a sípcsont tesztcsíkok, kanyargós őket átfedő, kezdve a kő. Erősítse fel a tésztát, fogmosás végén a szalag fehérje és csípje a tészta nem volt fejlett sütés. Tegye a lábát a tésztát egy tepsibe, és tegyük a forró sütőbe. Sütjük, amíg aranybarna.

Csirkecomb tasakokban tésztát. Ahhoz, hogy ez az étel, szüksége lesz egy ünnepi kész leveles tészta, sajt fonat árukapcsolás táskák és minden töltés, alkalmas arra, hogy megkóstolja a csirkét. Csirkecomb megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj. Készítsük el a töltelékhez: burgonyapüré vagy párolt rizs, rántott gomba, zöldség vagy aszalt gyümölcs, szelet citrom vagy narancs, dió - össze töltelék ízlés szerint. Roll tésztát egy réteg vastagsága 0,5-0,7 cm, és vágjuk négyzetek. Az Mindegyik közepére feküdt ki a tölteléket, meg függőlegesen a lábszár és emelje meg a tészta széleit a csont. Strip-sajt zsinórra nyakkendő táska, kenje meg sárgáját, és helyezzük tepsibe, olajozott. Sütjük, amíg aranybarna. Ezeket a zsákokat lehet készíteni egy meglepetés: a cédulákat, írjon „jövendőmondás” a következő évben (csak boldog, persze!), És csavarja be egy vastag sütés fólia. Minden zsák helyet a jóslat. Ilyen meglepetés lesz ragadtatva nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek.

Csirkecomb káposzta levelekkel. Ez az étel lehet főzni, mint a hagyományos töltött káposzta, tedd egy szósz, sült a kemencében - a választás az Öné. Vegyünk egy fej kínai kel (puhább) és szétszerelni a leveleken. Fried, amíg aranybarna Shin csomagolja a káposzta leveleket és a nyakkendő vastag szál vagy csík-sajt zsinórra. Egy serpenyőben vastag alsó tesz egy rács vagy laikus alján a durva részek káposzta levelek (ez szükséges ahhoz, hogy a töltött káposzta nem ég). Helyezzük az előkészített sípcsont egy serpenyőbe, és öntsük paradicsomos-tejszínes mártással (vagy tejföl vagy paradicsomlé - ízlés szerint). Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot, és helyezze a tüzet. Forralás után, csökkenti a hő és pároljuk 30 percig. Együtt a lábszáron a káposztalevél lehet csomagolni egy kis rizst, vagy aszalt szilva. Ha nem kísértésbe edzés, sütjük shin káposztalevél egy serpenyőben, megpirítjuk a csak előre csomagolt sípcsont növényi olajban, amíg aranybarna. Helyezzük a sípcsont serpenyőben, fedjük le fóliával és süssük, amíg a főtt forró sütőben 30 percig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő