Ecetes zöld paradicsom
Ecetes zöld paradicsom: 1 módja
Ahhoz, hogy savanyú töltött zöld paradicsom grúz recept, meg kell venni:
- zöld paradicsom - 1 kg
- zeller (levél) - 200 g
- Fokhagyma - 50-60 g
- Sárgarépa - 1 db.
- csípős paprika - 1 pod
- víz - 1 liter
- Só - 1 evőkanál (Csúszdával)
- száraz Kapormag - 60 g
- babérlevél - 3 db.
- szegfűbors - 8 borsó
Sózására válasszuk ki a legjobb kis cég paradicsom. Minden paradicsom bemetszés mentén a középső és farshiruem tölteléket. Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket nagy darabokra vágja zellert, fokhagymát szeletekre vágjuk 2-3 mm vastagságú, sárgarépa shinkuem nagyon vékony (például pilaf), erős paprika vágott gyűrűk. Az összes komponenst alaposan összekeverjük.
Elkészítjük a sós víz. Erre a célra, hogy a víz forrni, tedd ágak száraz kapor magot, paprika, só, babérlevél. Forraljuk sós 3-5 percig, így kihűlni, távolítsa el babérlevél, bors, és dobás.
Paradicsom kell határozni erősen a serpenyőbe, változó kapor a sóoldat. Töltsük fel a paradicsomot mossuk, tedd a felső lemezt vagy egy fa klub, hogy - az igát. Fedjük le az edényt fedővel, és hozott egy pár napig hűvös helyen. Készen áll, hogy tolódik a paradicsomot a bankok, pereslaivaya kapor, közel fedél és tedd a hűtőbe.
Ecetes zöld paradicsom: 2. módszer
Ahhoz, hogy savanyú zöld paradicsom Így van szükségünk:
- zöld paradicsom - 5 kg
- fűszerek (fokhagyma, kapor, torma, levél és a gyökér zeller, petrezselyem, cseresznye levelek) - 100 g
Saját paradicsomot, távolítsa el a száron. Azt hogy a paradicsom a hordó aljára a hordó, a paradicsom és fűszernövény felülről egyenletesen elalszik. Cook sóoldattal só és víz, töltse ki őket a paradicsom, és hagyjuk két héten át szobahőmérsékleten, majd távolítsa hordó progreb.
Ecetes zöld paradicsom: 3 utas
Ez a módszer hasonló az előzőhöz, de a só a paradicsom nem vagyunk egy hordó, és a bankok. Ehhez mi lesz:
- zöld paradicsom - 1 kg
- kapor - 200 g
- bors - 100-250 g
- levelei fekete ribizli és cseresznye - 150 g
- torma (levél) - 80 g
- keserű capsicum - 5 g
Saját paradicsom. Fold paradicsomot és fűszer, hogy a bankok, öntsük hideg sóoldattal és adja állni 2-3 napig. Ezután leszívjuk a sóoldatot, forraljuk, öntsük egy korsó paradicsomot és lezárjuk az üveget fedelet.
Ecetes zöld paradicsom zöldségekkel
Lehetőség van a savanyú zöld paradicsom más zöldségekkel (fehér káposzta, sárgarépa, paprika). Ehhez szükségünk van:
- zöld paradicsom - 2 kg
- káposzta - 2 kg
- Az édes paprika - 3-5 kg
- Sárgarépa - 2kg
- gyógynövények (kapor, petrezselyem, zeller) - 2 kg
Paradicsom az én óvatosan. Az én édes paprika és a villát fasz alján több helyen. Saját sárgarépát és óvatosan tisztítani. Fej káposzta tisztítani a felső levelek és vágjuk négy vagy nyolc darab.
Vegyünk egy tál széles szájú, fektetve az alján a mosott zöldek, a felső rétegek fel az előkészített zöldségeket. Töltsük hideg sós vízzel, tedd a tetején egy fából készült kör, és rajta - az igát. Zöldség állni szobahőmérsékleten 2-4 napig (fermentáció előtt), majd át a hideg helyen. Körülbelül 20 nap elteltével lehet enni zöldséget.
Hogyan készítik ecetes zöld paradicsom? Ossza meg kedvenc receptek olvasóink!