Dairy lóhúst termelékenység, a korai laktáció fejés kanca kanca kumysnyh gazdaság
Hús-és tejipar hatékonyságát ló
A korai laktáció tőgy kapacitás kancák alacsony, és az energia molokoobrazovaniya jelentős. Ebben az időben, csak a fejés (nincs fojtó) nem tudja biztosítani a normális működését a mell.
Rendkívüli jelentőségű megnyilvánulása élettani funkciók és teljes kihasználását tejsav kancák termelékenység helyes fejési. Nedodaivanie vezet korai bomlása szoptatás, drámaian csökkenti a tejtermelést. Ezért szükséges a fejés kancák néha együtt a poddaivaniem. A korai laktáció kancák fejni gyakrabban körülbelül két órán át, majd az intervallumok között fejés nőtt 3-4 óra. Sok kancák tejet adni csikók, és fejés feltartóztatására. Ahhoz, hogy a teljes tejet, a fejő igényel nagyobb készség, tudás egyedi jellemzői a kancák, képes kezelni mindegyiket, tanítani neki.
Mares nagyon élesen reagálnak a környezet változásaira, amelyben rendszerint a fejés. Ezért fontos, hogy fejni állandó fejő (milkmaids) egy és ugyanazon a helyen, és a fejés alatt kell legyen nyugodt, ne tegye a mozgás és a t. D. Enyhén offset fejési idő gyakran vezet, hogy csökken a napi tejtermelés 8-9%. Befolyásolják az éghajlati viszonyok; így egy rövid eső vihar után tikkasztó melegben fokozza a tejtermelést.
Fejés a kanca kell elhelyezni úgy, hogy nyugszik a hátán a bal lábát és a jobb hátsó lába legyen ugyanabban az időben több késleltetett vissza terhelés nélkül. Ez a készítmény a hátsó negyedek zárja ki a rajz bal láb váratlan csapást fejő (tejesasszonyok), amely a bal oldalon a kanca a fejés alatt.
A kumysnyh gazdaságokban elterjedt baskír eljárás fejés kanca: a tejesasszony a bal oldalon a kanca ereszkedik jobb térd a földre, és lehajolt, hogy egy másik hozza egy vödör lóg a bal kéz, vagy ez hozza a vödröt a bal lábát hajlítva, és kiegyenesedett leteszi a jobb hátsó. Mare tej két kézzel, attól függően, hogy a méret a mellbimbó, ököl vagy az ujjait - csipet. Kazahok is fejték a bal oldalon, de a jobb keze egy tejesasszony ugyanazon a helyen, a comb, átölelve bal hátsó lábát kanca. Fejés a kanca kell erőteljesen és gyorsan, költések fejés körülbelül egy percig.
Fejlesztési kumysnyh termelés növelését követeli termelékenység fejés közben kanca, így elektrodoenie a kumysnyh gazdaságokban lehet elég ígéretes vállalkozás. Már elvégzett kutatás a témában.
Szerint a kémiai összetételét és tulajdonságait a tej a kancák eltér a tehéntejet és más haszonállatok.
Az első után vyzherebki emlő mare közlemény kolosztrum, amely különbözik a tej kémiai összetételét, fizikai és biológiai tulajdonságok. Az összetételét és tulajdonságait a változás, és a legutóbbi különbségeket kolosztrum az elveszett tej 4-5 nap.
A kémiai összetétele kanca tej némiképp változik attól függően, hogy számos tényező, átlagolás is feltételezhetjük, hogy körülbelül 89% -a tartalmaz víz, zsír, 1,7-2%, 1,7-2,3% fehérje, tejcukor, 6,0 -6,6%, 0,3-0,33% ásványi (kalcium és foszfor 0,1-0,08% 0,04-0,05%).
Kancatej gazdag vitaminokban, A, B, és C. Az utóbbi különösen a több, mint bármely más állati eredetű termék.
Kancatej. Kancatej közvetlen emberi fogyasztásra általában nem használják, de azt tejsavas és az alkoholos erjedés készített egy speciális ital-mare.
Az utóbbi ismert sokáig. Még egy V. BC görög történész, Hérodotosz említette, hogy a kanca a kedvenc itala a szkíták.
A készítmény a fermentált kumisz specifikusan kanca tej erjesztett tejcukor nem bomlik, tejsav képződése, bor (etil) alkohol és szén-dioxid. Kazein coagulates míg puha pelyhek, részben feloldódik és szétesik az albumin (24 h).
Kancatej - nagyon hasznos diétás termék, és egy szép frissítő italt. A tejsav segíti az emésztést, és gerjeszti a szekréciós aktivitása a gyomorban. Behatol a vér, ez pozitív hatással van a légúti és keringési rendszer.
lótenyésztés forrásokat a termelés kumisz nagyon nagy, de még mindig nagyon keveset használt. Amellett, hogy a munka a szervezés, valamint a kumysnyh gazdaságok fejés kancák, meg kell kezdeni a fejlődő módszerek javítására tej minőségének és kezelése lovak ágaskodó ló telepeken a tej és hústermelés. Modern termesztési módszerekkel és a fejési jelentősen növeli a termelékenységet a tejelő fajták Mares amelyek fogják venni, mint az alap a szervezet számára az ipari tejtermékek lótenyésztés és fenntartó nemesítése is.
Forrás: Speyer. Ló- és koneispolzovanie. Budapest 1964