Csiszolás kávé eszpresszó gép, amely jobb, mi hatások, és hogyan állítsuk
A vásárlás után egy ilyen drága dolgot háztartási cikkek, mint a kávé, sok csoda -, hogy milyen kávét és őrlemény finomsága a legjobb, ha a főzéshez? De ez nagyban függ a beállításokat. De ha egy kezdő barista, igyekszünk, hogy segítsen megérteni a bonyolult kofevareniya.
A mértéke a kávéőrlő
A mértéke csiszolás kávé - egy nagyon fontos eleme a készítmény ízesített ital. Csak egy igazi barista tudja, mi az, ami ebben az esetben. 5 kategóriába sorolja a csiszolás:
- Nagy - gabona őrölt részecskék meglehetősen nagy méretűek, és eléri 1 mm. Szemcsék jól megtartotta a szűrőt. Ezzel freeness amikor főzött nyilvánosságra leggazdagabb megjegyzi ezt a csodálatos italt az istenek. Ez gyakran használják a főzéshez a csepegtető gép;
- Közepes - Ez a leggyakoribb őrlés használt kávét. Gyakorlatilag nem különbözik az előzőtől, csak valamivel kisebb részecskék;
- Finom - kiválóan alkalmas a készítmény a török;
- Ultrafinom - készítéséhez használt eszpresszó. Használt speciális kávéfőző gép;
- A porított - ideális csiszolás a törökök. Kávé úgy tűnik, hogy vastagabb, ami azt a teljesen más az íze.
Mit válasszak: Arabica és Robusta?
Etiópia a szülőföldje növekedés. Ha ott, akkor lehet, hogy a sok kilométernyi ültetvény kávé fák, ahol több ezer ember dolgozik. A növény nem szereti a nagyon magas hőmérsékleten. Az optimális tenyésztési feltételek között is magas páratartalom, magasság nem kevesebb, mint 1600m. Kávé fák e faj nagyon válogatós. Mint termékeny talajra. Megelőzésére szoruló ellen sebek.
A fő ellenség tartják hideg. Az érlelés hosszú ideig körülbelül 8-9 hónap. Grain Arabica kevesebb koffeint tartalmaz, mint a Robusta. Van egy enyhe árnyalatú savasság, hogy az úgynevezett szellem ilyen típusú kávét. Arabica: Barbon, Catur, aramosa, tipika, mokka.
Robusta a latin fordításban gyümölcs kanefora. Ez a második helyen a rangsorban kávé szerelmeseinek, a második csak a szeretett arabica. Ez az első alkalom a kávé fák neveltük Kongóban. Az éghajlati viszonyok nem nagyon szeszélyes. Magas hozamokkal jellemezhető. Ellenállóak a betegségekkel szemben. De van egy hátránya - a gyümölcs érik majdnem egy évig. Robusta: borostyán, Kouilou.
Mi a különbség?
Különbségek az ilyen típusú kávé nem csak az íze adottságok, hanem a gyümölcs és a kávé. Arabica szemek nagyok és kerek, de a hozam nem túl nagy. Robusta gyümölcs hosszúkás, magas termelékenységet. Ami az ízek arab kávékat puha és illatos, köszönhetően a nagy tartalmának illóolajok, Robusta van egy „durva” íze árnyalat van jelen pikáns keserűség. Ezért gyakran használják keverékek eszpresszó.
Hogyan állítsuk be a mértékét csiszolás különféle kávégépek?
Automata kávéfőző Delonghi
A freeness beállítása a készülék be van kapcsolva. Ha a kávé nem nagyon intenzív, növeli a szemcseméret a részecskék. Ehhez meg kell forgatni a futó grind irányába nagyobb szemek. Miután ezt eljárással sört néhány csésze ital értékelni az ízét. Ha nem tetszik - ismételjük ezt a műveletet.
Kávébab típusok
Ez edények Főzésre fanyar és ízletes eszpresszó. Következésképpen, köszörülés meghatározottnak kell lennie. Nem túl nagy, hogy ne legyen nagyon fanyar, de nem is kicsi -, mert a hatalom minden gép más, és a párok nem mindig leküzdeni ezt az akadályt, így az ital nem eléggé telített.
Állítsa be a grind, akkor kell: öntse kávéfőző kürt, állítsa be a hőmérsékletet a nyomás - nem erős, de nem gyenge. Miután beállította, főzzük pár csésze kávé és értékelik az ízük.
kávépárna espressnitsa
Ez egy sokkal modernebb és automatizált típusú kávéfőző gépek. Pods - megnyomja a „tabletta” kávét. Ennek a technológiának köszönhetően, a folyamat kofevareniya egyszerűsített annyira, hogy meg tudjon birkózni minden bimbózó baristái. A fő előnye, hogy nem szükséges, hogy beállítsa a mértékét csiszolás gabona.
Érvek és ellenérvek a kávé
- A szerkezet kávét tartalmaz sok antioxidánst. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését, véd a rák kialakulása;
- Koffein - az egyik fő összetevője a kávé élénkítő hatását, serkenti az agyi aktivitás;
- Ez megakadályozza a kialakulását vesekő és az epehólyag;
- Figyelemre méltó harcol alacsony vérnyomás. Miután ivott egy csésze kávét vérnyomás normalizálódik csak 15-20 perc múlva;
- A koffein stimulálja a gyomor-bél traktus;
- Kávé - egy nagy harcos, a depresszió;
- Javítja az anyagcserét. Különösen fontos ez a pozitív jellemzője a fogyás hölgyek.
- A kávé a fő ellenség számára betegségek a szív-és érrendszerre, mert ivás után az italt az istenek növeli a vérnyomást, ami nagyon veszélyes e patológia;
- Ellenjavallt sok betegség a gyomor-bélrendszer, és különösen: gastritis a különböző eredetű, fekélyek a gyomor és a nyombél;
- Ez okozza az álmatlanság;
- Addictive, amely hasonló a kábítószer-függőség;
- Ha túlzott kávéfogyasztás növeli a koleszterin szintjét a vérben;
- Negatív hatása a fogzománcot, amely egy sötét patina;
- Diuretikum, ami nem mindig jó a testnek.
Összefoglalva, azt látjuk, hogy a mai napig, és a rohanó életmód, hogy az erő és energia az egész nap, szinte minden második lakója a bolygó reggel és inni egy csésze kávét élénkítő. Az irodaházak telepített kávéfőző gépek. Ezért a huszonegyedik században joggal nevezhetjük a század a kávét. Mindenki úgy dönt saját fajtája kávét, mint mondják: nincs számviteli ízek.
