Csirke leves recept a különböző országok
Húsleves - egy nagyszerű eszköz, hogy erősítse a hatalom és élvezd az életet!
Nem „nehéz” és ugyanakkor tápláló és egészséges csirkeleves gyógyítja az emberi betegségek tömeg. Ha elönt a szakadó esőben, az állomány hazai csirke - csodaszer megfázás lehetséges.
A hazai összehasonlítja húsleves leves koncentrálni. És ha úgy érzi, mint egy kis ízt, előnyös ez a leves nem. Úgy fussatok, hogy a piac és vásárolni friss házi csirke. Ő persze drágább üzletek és főtt hosszabb. Azonban, ha beszélünk hasznos csirke húsleves, a legjobb hús neki, hogy a saját nevelésű kukorica korpa és csirke.
Hogyan válasszuk ki a csirke? A polcokon, mint általában, van egy csomó kövér tetemek. Ahhoz, hogy válassza ki a legjobb, nézd meg a színét a bőr: meg kell könnyű és vékony. Az illata a csirke szép és gyengéd. Kövér, fehér és átlátszó, de nem sárga. Azonban a bőr maga is egy árnyalatot, ha a baromfi takarmány kukorica és sárgarépa. Ha a hasított értékesítik a belső szerveket, a tulajdonos, hogy vajon az epe ömlött, és hogy a máj ép. Még a házi csirke a gyomorban van kötve, hogy a homok és a kis kavicsok. Ez normális! Természetesen a húst tömörnek kell lennie, de nem nehéz. Ezután a főzés nem kell sok idő!
Sok receptek, hogyan kell főzni csirke leves. Van is egy nagyon egyszerű recept, de van egy kicsit bonyolultabb.
Vissza a tartalomhoz
Chicken Soup: egyszerű recept
Ahhoz, hogy megfelelően főzni egy tiszta húsleves, meg kell tenni a kezelt, majd a tetemet a vízbe, és a vizet forrni. Majd csökkenteni a hőt és pároljuk, amíg teljesen főtt lassú tűzön. Fedjük le az edényt nem zárja, só végén a főzés. Ha azonban volt egy pára, azt el kell távolítani egy lyukas kanállal, vagy adja meg a felvert tojásfehérjét. Protein összeszedi az üledék. Előállítása fermentlé 30 percet vesz igénybe, hogy egy óra.
A fermentlé lehet inni egyenesen a csészét. Ez a recept - kiváló orvosság megfázás és az influenza. Ha díszíteni a levest a zöldek és krutonnal, kapsz egy csodálatos vacsorát. Néha a doboz alját, hogy egy főtt tojás és szeletelt mentén szépség. Használhatja csirkehúsleves, mint egy „tankolás” a levesek, leves és a különböző mártások.
Egyes háziasszonyok adunk a főzés során egész hagymát, petrezselyem, zeller gyökerek kis adagokban. Ez ad „ostrinku”, de úgy szép csirke illata.
Vannak még receptek tyúkhúsleves más országokban. Például Indiában tyúkhúsleves minden bizonnyal hozzá gyömbér, bors, kurkuma és a szerecsendió. Mindezek a fűszereket összekeverjük egy mozsárban, és melegítjük, kis mennyiségű húsleves, majd hozzáadjuk a fő húslevest. Húsleves fordul csípős. Azonban ez a recept csak alkalmas nagyon sovány csirke, vagy a „csapás a máj, a” túl erős. De a hideg segít azonnal.
A diákok és más szegény, de éhes ember felér csirke levest belsőségek. Olcsó, de finom először, akkor főzni, ha van csirke belet, a lábak, a nyak és a szárnyak. Mindez így a kívánt zsír, amely teljesen helyettesíthető bármely más táptalajt. Forraljuk meg kell 20-30 perc.
Vissza a tartalomhoz
Húsleves - egy klasszikus a műfaj
Hogyan kell főzni egy finom csirkeleves húsleves előre elkészített? Semmi sem egyszerűbb! A klasszikus recept használatával jár burgonya, hagyma és a sárgarépa. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá rizs, hajdina és tészta csillag. Alkalmas hosszú tészta, tészta, pók és még a szokásos, gyorsan oldódó kínai tészta! Az utóbbi csak hozzá végén a főzés, vagy összesen kihagyott egy tálba öntés előtt a levest.
3-4 burgonya (2 liter folyékony tápközeg) kockákra vágott és mártott forró húslevest. Amikor a csirke kész, el kell távolítani, hűvös és darabokra vágjuk. Apró kockákra kell vágni 1 sárgarépa, pirított és dobja a levesbe, aztán ugyanolyan apróra vágjuk, pirított, és tedd egy serpenyőbe 1 hagyma. Addig forraljuk, amíg a főtt (20 perc).
Hogy előkészítse a klasszikus házi tésztával kell 1 tojás, 50 gramm vaj, só, egy csésze liszt, 1 \ 4 csésze víz. Gyúrjuk kemény tésztát and roll out egy vékony lapot. Ezt követően, vékony csíkokra vágjuk. A tészta száraz lehet a nap. Egyes háziasszonyok speciálisan előkészített tésztát reggel elhagyja az asztalra, és csak este levest főzni.
Azok, akik a forgalmas, lehet helyettesíteni, házi tészta a boltokban. Válasszon egy vékony és lapos tészta vagy „pókháló”. Vékony főtt tésztát kell hagyni 2-3 percig pároljuk.
Főzni csirke tészta leves? A recept egyszerű. A forró húslevest hozzá a burgonyát, sárgarépát és a hagymát. Minden vágja ugyanúgy. Ha valaki szeret kövérebb, hagyma, répa lehet előre pirított. Főzzük az egészet 10 percig. Ezután hozzáadjuk a tésztát és főzzük puhára. Tálalás előtt győződjön meg róla, hogy adjunk az apróra vágott fűszernövények: kapor és petrezselyem.
Vissza a tartalomhoz
Csirke leves galuskával
Hogy előkészítse a tésztát, vesszük a lisztet (1 csésze), só, sütőpor. Gyúrjuk a tésztát (elérhető a keverőbe), hogy egy viszkózus masszát. Tésztából gombócokat teszünk. Leszakítom darab közepén a tésztát, és dobd be a forró húslevest, ami főzött a burgonyát, hagymát és a sárgarépát. Tálaláskor meghintjük zeller, vagy (aki szereti) koriander.
Leves galuskával - egy klasszikus étel az orosz konyha. Lehetőség van változatossá hozzáadásával különböző gyógynövények gnocchi (fűszerek): kakukkfű, citromhéj, bors és egyéb fűszerek. Tudod, hogy galuska spenót, petrezselyem, kapor.
Van egy ukrán változata a leves galuskával - „leves gombóc.” Gombóc - gombóc azonos, de több szilárd, ahogy gyúrjuk a tésztát egy meredekebb, mint a tésztát.
Vissza a tartalomhoz
Grúz csirkeleves (chikhirtma)
Grúz konyha jellemzi rengeteg orosz fűszerek. Receptek összpontosítani kömény, bazsalikom, koriander, szárított paradicsom és más fűszereket.
Elkészítéséhez a levest főzni grúz klasszikus húsleves kiegészített borsó borssal. Ezután passeruem korábban átszitált lisztet (1-2 evőkanál) Adjunk hozzá sót, borsot, zöld gallyakból (koriander, zeller), borecet. Ezután öntsük a levest. Kapcsolja ki a tűz.
Saffron (1-2 porzó) vízzel hígítjuk (1 evőkanálnyi) és ad oldódnak.
Beat 1 tojás sárgája, és lassan vezessenek be a hűtés húslevest. Veszünk ki egy lyukas kanállal gallyakat. Amikor a leves hőmérsékletre hűtjük a 70 fok, hozzátéve, sáfrány.
Vissza a tartalomhoz
Kínai csirke tészta leves
Van egy recept a kínai leves. Igen, Kínában is, mint a finom csirkeleves! Az ilyen tészta, amire szükség van a konzerv bambusz, gyömbér, sárgarépa, hagyma, bors, szójaszósz.
A tésztát lehet főzni megfelelően a klasszikus recept: hogy a tészta liszt 1 csésze víz, 1 tojás, majd kiépítése és csíkokra vágjuk. Lehet vásárolni rizstészta a boltban. Meg kell csak kis mértékben (3-5 perc) forrni azzal a kiegészítéssel, 1 óra. L. rizs ecet. Add, hogy a legvégén.
De egy kis csirke húsleves; Kínai hozzá néhány sertés (1 \ 4 volumenének csirke). Szakács külön-külön és együtt lehetnek; de először fel a sertéshúst, és csak 10-20 perc elteltével a csirke. Ügyeljen arra, hogy a törzs a húslevest és a kocka a húst. Hozzá ginger root, sárgarépa és a hagyma csíkokra. Szintén feküdt a bambusz és főzzük, amíg kész. A zárási művelet majd hozzá a levest 50 g szójaszósz.
Vissza a tartalomhoz
Húsleves japán
A japánok nagyon szereti a csirke leves, miso. Miso - tészta, ami készült csíráztatott babot. Vegye meg nálunk elég kemény, de ha megnézed a szupermarketek polcain, minden lehetséges!
Ha nem találja miso pasztát, hogy a konzerv bab és dörzsölje át egy szitán. Ez, bár gyenge, de még mindig cseréje miso paszta.
Klasszikus keverjük algák a vízben, majd hozzáadjuk a hal koncentrátum vagy dashival. Lehet használni a hagyományos recept csirke húsleves, amelyet be kell tenni egy miso pasztát, kikapcsolása után a tüzet.
Használat előtt a miso leves hozzá tofu, csirke, szezámmag, fürjtojás és a zöldek.
Csirke gombával
200 g gombát vágjuk, és adjunk hozzá, hogy forrásban lévő csirke húslevest. Ezután adjunk hozzá 2-3 burgonyát és 1 apróra vágott, sült, amíg aranybarna hagyma. Forraljuk, amíg főtt kartfelya. Tálaljuk tejszínhabbal. Megadhat egy krém vagy egy kis tejet. Ez a recept nagyon tiszteletben Peter ...
Mint látható, csirkeleves recept nagyon változatos! Az egyes országokban a főtt különböző módon, a használata a kulináris hagyományok az országban, ahol élnek magukat szakácsok.