Csirke kínai
Értékelés: 5/5
vagy csirke filé (csirke lehet használni), 1 tojás, ginger root 2-3 cm, 1 nagy gerezd fokhagyma, kukoricadara, balzsamecet 1 evőkanál földimogyoró (héjjal), zöld hagyma, növényi olaj, só, bors, kurkuma.
Osztott filé. Darabokra vágjuk.
Készítsünk a pác: Beat tojásfehérjét egy szilárd hab, adjunk hozzá 1/4 csésze kukoricaliszt (ennek hiányában állíthatjuk elő őrléssel kávédaráló kukorica darát), és az olívaolaj, só, bors, add kurkuma, balzsam, és keverjük.
Öntsük a pác át a csirke darabokat, és tegye hűtőbe 25-30 percre.
Egy kis darab ginger root, hogy tiszta a bőrt, és apró darabokra vágjuk. Vágjuk apróra a fokhagymát. Fry egy serpenyőben egy növényi olajban (előnyösen olívaolaj). Vegyük le az edényt gyömbért és a fokhagymát (ők a aromája és íze az olaj már adott). Azután, hogy a pácolt halfilé és sütjük, amíg főtt (pirított). Röviddel a vége, adjunk hozzá egy maréknyi mogyoró, durvára vágott zöldhagymát.