Csirke fésűkagyló recept
Csirke fésűkagyló megtalálható a konyhában a keleti országok - kínai, koreai, japán - és a konyhában Európában, például Franciaországban vagy Olaszországban. Örményországban, van még egy nemzeti étel csirke címerek, ami egy hideg előétel. Az íze e finomság szokatlan és receptek nem annyira. Vessünk egy közelebbi pillantást a szokatlan terméket.
Az európai konyha fésűkagyló vannak ínyenc ételeket, míg Ázsiában - ez a napi csinálnak heh, hozzá saláták, pácolt, töltött, sült, párolt, főtt levest.
A híres történész VV főzési Pohlebkin leírja a fésűkagyló, mint egy főétel „ami a magyar nők hihetetlen érzékeny külföldiek.” Még 50 évvel ezelőtt, ételek csirke fésűk nem ritkák, mint ma, és néhány idős ember ismerős íz csirke húsleves vagy kakastaréjok, valamint a fésűkagyló magukat. Jelenleg ezek megtalálhatók nagyon ritkán még az éttermi menü, nem is beszélve az üzletek és szakácskönyvek alig említik.
De még a tizenkilencedik században tartották egzotikus csirke fésűkagyló, és hagyjuk, hogy maga kevesen - valójában szerezni egy csomó friss fésűkagyló nem könnyű, és az ár mindig csak akkor lehetséges a nagyon gazdag emberek.
Melyek a fésűkagyló ízlés? Tény, hogy ez - a porc, így azok viszonylag kemény, több kakasok, tyúkok számára - kevésbé. Úgy véljük, hogy az íze nagyon hasonlítanak a disznó fülét. Mások úgy érzik, hogy hasonlítanak az íze fehér gomba. Kétségtelen, hogy nagyon meggyőző keresi a lemezt, és biztosan nem hagy senkit közömbösen, ha csak azért, mert az egzotikus. Készítsünk csirke Fésűkagylót különböző módon: párolt bor, slivkaah vagy szósz (szója vagy teriyaki), párolt, levesekhez és főételek, hogy azok zselé vagy kocsonya, pácolt, és még töltött.
Elkészítésekor csirke fésűk további feldolgozásra, alaposan meg kell tisztítani, különös figyelmet fordítva a redők a földön: ott van gyakran kis toll és a szaruréteg a bőr. Tapasztalt szakácsok javasoljuk fogmosás vagy fésülködés kés (mint a film kaparás), vagy manuálisan durva só (az ujjak lecsúszását) és forró víz.
Kínálunk egy recept snack csirke lépek a kínai stílusban. Ez egy fűszeres, de nem csípős íze, és ez szép, csikorog. Ez az étel is lehet, mint egy nagy nappali, italokra különböző mértékű a várat, és érdemes túl az ünnepi asztalra.
összetevők
- kakastaréjt, 500 g
- sárgarépa, 200 g
- hagyma, 2 db
- fűszerek
- növényi olaj
- ecet
előállítási eljárás
Fésűskagyló alaposan megtisztított, főtt puhára (készenlét határozza meg villával, meg kell óvatosan adja meg a fésűkagyló). Elkészítési idő - nem kevesebb, mint fél óra, elérheti akár 2,5 óra, attól függően, hogy milyen mértékű „zamatát” van szüksége. Salt fésűkagyló kell csak puhák.
Míg a fésűkagyló nem teljesen kihűlt, és nem volt ideje a szervilizmus, vágjuk vékony csíkokra.
Sárgarépa lereszeljük, hagyma vágott félkör vagy kisebb. Sauté (opcionális).
Keverjük a kagyló és a zöldségek, adjunk hozzá növényi olaj, egy kis ecetet, sót ízlés szerint.
felveheti szójaszósz, szezámmag és egyéb összetevők, mint kívánatos. Jó étvágyat!
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt