Cream „nedves habcsók” recept képpel, az ötlet díszítő sütemények
Készítsük el a krémes és díszítjük magad, mint egy profi cukrász, és nagyon könnyű. Nem hiszel nekem? Olvassa el a cikket a legegyszerűbb és ízletes fehérje tejszín „nedves habcsók.” Ebben az esetben ez az opció díszítő örömére, akik követik a szám, de nem adja fel az édes. Mivel a krém könnyű textúrájú.
A klasszikus recept a habcsók
Nálunk a helyes „nedves csók” krém recept díszíteni sütemények. Azok, akik úgy vélik, hogy a habcsók hasonló hazai „tojáslikőr” rossz. Mivel ez a variáns fehérje tejszín különbözik főzési technológia.
- Fehérjék - az összeg 4 db;
- Cukor - 1 csésze;
- Citromsav - negyedik egy teáskanál.
Néhány cukrászok hez hozzá vanília szirup vagy likőr ízének javítására habcsók. A klasszikus recept minden kiegészítő áll rendelkezésre, de akkor mindig kísérletet, és válassza ki a kombinációt további összetevők az ízlése.
Felkészülési idő: 15 perc.
Kalória: 85 kcal.
- Készítsük el a termékek a vízfürdőbe, és a tartály a korbácsolás fehérje;
- Óvatosan elválasztásához a fehérjéket a hűtött sárgája;
- Megverték őket egy tálba keverő hab
- Adjuk hozzá a cukrot és savat kapacitás;
- Az elegyet;
- Állítsa tál egy serpenyőben a forró vizet;
- Kezdés verte intenzív mixer. Keveréshez körülbelül 10-12 percig.
Amint azt észleli, hogy a krém vált vastag, nem csöpög poharat, és a tömeg üregek formájában barlangok, ami azt jelenti, hogy a habcsók kész.
Továbbra is hideg tejszínt, és díszíteni egy tortát, cupcakes vagy sütemény.
Hogyan, hogy a fehérje tejszín „nedves habcsók” színe?
Annak érdekében, hogy díszíteni cukrászati termékek voltak színes, felveheti a színező krém. A hagyományos folyékony, vagy vízzel hígítva színező porok fehérje tejszín nem fog illeszkedni. Ilyen variáns színezés elrontani krémes állagú. Kínálunk két módszer színezésére habcsók, segítenek megőrizni a tulajdonságait a krémet:
- Gel színezékek. A használata a gél nem befolyásolja a konzisztencia a habcsók. Hozzátéve, hogy kell cseppen során a dobogó, amikor kialakult sűrű hab;
- A második lehetőség azok számára, akik csak száraz színezőanyagokat. Ha ők vízzel hígítjuk, a krém el fogja veszíteni a sűrűség, nem tartja a formáját. Ezért a legjobb, hogy feloldja a festéket egy cukorszirup, amely főtt az összhang a gél. A kész tintát keveréket cseppenként habverés közben.
Hagyományos sütemények tatár konyha - próbáld ki ezeket a finom, de ugyanakkor szokatlan ételeket.
finomságok főzés
Annak ellenére, hogy az egyszerűség a készítmény nedves habcsók, könnyű elrontani. Dekoráció nem fogja alakja és egyszerűen rastekutsya. Ékszer tétel érkezik, akkor kell figyelembe venni néhány árnyalatok a főzés habcsók.
- Az alján a tálba a keverék nem érjen egy serpenyőben, forrásban lévő vízben;
- Az anyagot kell keveréshez folyamatosan, és nem hagyjuk forrni fehérjék;
- Az intenzitás a korbácsolás habverővel kicsi, és ezért szükség van egy erősebb mixer, hogy a kívánt eredményt;
- Annak érdekében, hogy a fehérjék felvert vastag hab azok ajánlott megfelelő hűvös;
- A súlya nem fog semmilyen csepp folyékony zsír vagy tojássárgája. Egyébként habcsók lesz kényeztetve;
- Annak érdekében, hogy formában dekoráció megfagyott lehet helyezni a hűtőben, vagy tartsa néhány percig a levegőben;
- „Wet habcsók” egyenetlenül oszlanak, és van egy porózus szerkezetű, így szorosan zacskóba helyeztük, vagy egy fecskendő;
- Ahhoz, hogy krémes masszát szárítjuk fel idő előtt, akkor fedezi fel a tartályt egy nedves ruhával.
Figyelve a technológia előkészítése „nedves habcsók” van egy nagy, világos, levegős krémes masszává, amelyet fel lehet használni, mint egy réteg között a sütemény süti, és nyersanyagként létrehozására az elemek díszítésére a desszert.
Lehetőségek díszítő süteményeket és cupcakes
Íme néhány ötlet a díszítő süteményeket és cupcakes. Ahhoz, hogy díszíteni egy eredeti cukrászkrém „nedves habcsók” szüksége cukrászati táskák, fecskendők vagy papír zacskók faragott élek a különböző formák.
- megkönnyebbülés csepp, csillagok, bálok. Ezek a kis tételek lehetnek képek, ábrák vagy minták;
- ömlesztett virágok különböző méretű;
- hullám vonalak, cikáznak, vagy szalagok, amelyek könnyű létrehozni egy fecskendő segítségével, vagy a műanyag zacskót.
Bármelyik lehetőséget dekorációs termékek protein habcsók lesz szokatlan és gyönyörű. Ez lehet egy sündisznó, vagy a bonyolult minta, és lehet a szokatlan virág vagy egy csokor. Minden attól függ, a képzelet és ízét a dekoráció garantáltan kérjük a édesszájú.