Coulibiac káposzta - a legjobb receptek - milyen gyorsan készíteni ízletes
Coulibiac káposzta - az általános elveket a készítmény
Coulibiac káposzta - a hagyományos orosz szórakoztató, azaz hosszúkás pitét. Az egyik leggyakoribb és a rendelkezésre álló öntetek sült - párolt káposztával, hagymás. Felkészülés Kulebyaka főleg kelt tészta, sokkal kevesebb - puff. A káposzta spamszerűvé hozzá más zöldségfélék (pl, sárgarépa vagy paradicsom), valamint a hal, hús, illetve gombák. A tészta a pie kellően erősnek kell lennie, és a rugalmas, úgy, hogy a nem tudott szivároghat tölteléket.
Coulibiac káposzta - előkészítés termékek és ételek
Hogy előkészítse a pite káposzta szüksége lesz egy tálban a tésztát, pan, sodrófa és egy serpenyőben főzés sült. Ha kész kelt tészta, meg kell előre, hogy ki a fagyasztóból és kiolvasztás. A töltés meg kell apróra vágjuk a káposztát és a hagymát, majd kisütjük a vaj. Ha feltöltésére használt más zöldségek vagy gombák, akkor is meg kell aprítani, és megsütjük.
Pie receptek káposzta:
Recept 1: Coulibiac káposzta
Az egyik legnépszerűbb receptek a hagyományos magyar élelmiszerek. Ez Kulebyaka káposzta készült kelt tésztát. Szükség van egy kicsit több időt, mint a szokásos pékáru, de az eredmény megéri.
- Egy pohár tej;
- 50 g vaj;
- Növényi olaj;
- Három tojás;
- Száraz élesztő - egy teáskanál;
- Sex teáskanál só;
- Cukor - egy kanál;
- 2,5 csésze liszt;
- káposzta;
- hagyma;
- Greens.
Teáskanál száraz élesztő oldódik meleg tej, adjunk hozzá egy teáskanál cukor és fél teáskanál sót. Pour egy kis liszt keveréket, keverjük. Három evőkanál növényi olaj keverék egy tojást és az olvasztott vajat. Mindkét keveréket csatlakozzon. Szitálja a lisztet egy tömeges, összegyúrjuk egy lágy tésztát. Vegyünk egy nagy fazékba, és tegye az olaj smazhem, akinek a teszt. Borogatások és távolítsa el az edényt meleg helyen egy órát.
Külön előállítjuk a tölteléket: káposzta shinkuem vékony csíkokra, mivel kis hagyma apróra vágott. Az apróra vágott zöldek. Egy serpenyőben vajat a hagymát, megsütjük, amíg átlátszó. Akkor terjedt el a káposztát, keverjük, tűz csökken. Zöldség só, bors, hozzáadjuk a gyógynövények. Pároljuk, fedett, amíg meg nem puhul. A végén adjunk hozzá egy kanál vajat és a szünet egy tojást. Keverjük össze a feltöltődés, amíg a tojás nem „megragad”. Készítsünk a töltet hűvös tartalék.
Dough kigurul egy nagy tér kialakulását, egyenletesen oszlatja el a tölteléket. Az élek üresen maradt. Szépen összehajtogatott a tésztát a közepén egyik oldalon, majd hajtogatott a tartályt ismét (varrat legyen alul). Sütés olajozott pergamen papírt, és finoman terjedt a roll. A felszínen a torta is, hogy mintákat a vizsgálati darabokat. Fenntartjuk pite 15 percig a sütő melegszik. Keni tojás pite, meg néhány defekt egy villával, és küldje sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Adunk a pite káposzta kissé lehűlni, és vágjuk darabokra a la carte.
Recept 2: Coulibiac káposztával és gombával
Nagy recept pite káposztával és gombával. Sütés rendkívül puha, dús, és ami a legfontosabb, ízletes.
- Vaj - egy csomag;
- A kész élesztős tészta - 600 g;
- Fél kiló káposzta;
- Champignon - 320 g;
- hagyma;
- Három tojás;
- 0,75 csésze tej;
- só;
- Vajat.
Tedd kell főzni a tojást. Zöld hagyma vágjuk apró gyűrű. Főzött és lehűtött tojásokat vágjuk kockákra. Káposzta shinkuem vékony csíkokra, elterjedt egy serpenyőben 70 g vajat. Öntsünk egy kevés tejet. Pároljuk egy enyhe lángon 15 percig. A végén adjunk hozzá egy kevés sót. Gomba vágjuk szeletekre, és feküdt a serpenyőben a maradék vajat. Sütjük, amíg főtt, só. Soft élesztő tésztát kinyújtjuk egy téglalap alakú formáció. Olajozott sütőlapra, és összhangban pergamenre. Mi mozgathatja a tésztát egy tepsibe. Először terjeszteni tojás hagymával, gombával, majd elterjedt káposzta. A szabad a tészta széleit óvatosan emelkedő csökkentjük a középső és a szűk zaschipyvaem. Pie zsír olvasztott vajjal. Tedd előmelegített sütőben 35-40 percig. Kész pite káposzta hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Recept 3: Coulibiac káposzta, paradicsom és szárított gombák
A finom recept pite és káposzta, amely a tölteléke tartalmaz paradicsom, szárított gomba, sárgarépa, hagyma és fűszerek. A készítmény a pite, akkor kész kelt tésztát.
- Fél kiló káposzta;
- Száraz gombák - néhány kanál;
- sárgarépa;
- hagyma;
- Két foga fokhagyma;
- Két paradicsom;
- só;
- bors;
- Szárított fűszernövények;
- Növényi olaj;
- A font kelt tésztát.
Káposzta sárgarépa nashinkuem vékony csíkokra. Gomba lefektetett egy tálba, és töltse meg forró vízzel, hagyjuk 25 percig. Merge víz gomba, gomba, apróra vágott. Hagyma apróra vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, elterjedt az első hagyma, sárgarépa, gomba, káposzta. Fry együtt 10 percig. Fokhagyma áthalad a sajtó és elterjedt a zöldségeket. Paradicsommal eltávolítani irha, korábban zuhanyozás őket forró vízzel. Kockára vágott paradicsomot és terjedt a serpenyőben. Pour való töltés a szárított gyógynövények (vagy friss), só, bors és hagyjuk főni alacsony lángon pároljuk. Előkészíti a tölteléket így hűvös. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, téglalap alakú, elterjedt a tölteléket egyenletesen. A szabad széleit a metszést hajtogatott csíkok és a középső keresztben. Shift a pite egy kikent tepsibe, kabát tojássárgájával. Süssük előmelegített sütőben 40 percig.
Recept 4: Coulibiac savanyú káposzta
Finom pite állíthatók elő nemcsak friss káposzta, de savanyú - get nem rosszabb. A töltelék kell hozzá egy tojást és a hagymát. Előkészítése ilyen Kulebyaka a kelt tésztát.
- Kész élesztős tészta;
- hagyma;
- Savanyúkáposzta;
- Néhány kanál margarin;
- Két evőkanál liszt;
- só;
- bors;
- 100 g cukrot;
- Egg.
Savanyúkáposzta présel a sóoldat, finoman shinkuem. Spread a káposzta egy serpenyőben egy kis mennyiségű olajat, öntsünk néhány forró vízzel, és főzzük, amíg puha. Hagyma finomra shinkuem és megsütjük, amíg aranybarna. Káposzta, keverjük össze a hagymával, sóval, borssal, hozzáadjuk a cukrot és apróra vágott petrezselyemmel. Minden jól keverjük össze. A tésztát két részre oszlik, roll out minden a tartályba. Egyikük csinál néhány centiméter kisebb, mint a másik. Képződése a központban osztja a töltelék, szélén Kabát tojással. Top fed nagy tartály, gondosan rögzítse az élek együtt. Extra szélén vágott, vágású ezek a számok. Pie zsír tojással díszítjük figurák. Azt, hogy egy pár defekt egy villával, és tegye a sütőbe. Sütjük, amíg aranybarna. A kész lepény kenőolaj, hagyjuk kihűlni.
Recept 5: Coulibiac káposztával és csirke
Nagyon ízletes és kielégítő Kulebyaka káposztával csirke. Főtt nagyon egyszerűen, hogy tökéletes a találkozó vendégek és a család vacsorára.
- Kelt tészta;
- hagyma;
- sárgarépa;
- Káposzta - 320 g;
- csirke;
- só;
- bors;
- Spoon paradicsompüré.
Shinkuem hagymát, sárgarépát vágjuk pálca. Fry a zöldségek és növényi olaj. Káposzta finoman shinkuem, átterjedt a hagymát és a sárgarépát. Egy kanál paradicsompüré tenyészteni egy kis mennyiségű vizet, öntsük a zöldségeket. Fűszerezzük sóval és borssal. Pároljuk együtt puhára. Csirke felforraljuk, hűvös, apró darabokra. Keverjük össze a csirke zöldséges pörkölés. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, téglalap alakú, terjeszteni a tölteléket. Felhúzott közepén az egyik széle a vizsgálat, majd hajtogatott az egykor úgy, hogy egy tekercs. Az élek szorosan rögzített. Süssük pite káposztával 35 percig az előmelegített sütőben.
Coulibiac káposzta - titkok és tippeket séfek
- a titkos pite - annak hosszúkás alakú. Erre azért van szükség, hogy minden a töltelék benne volt képes egyenletesen propechsya;
- töltelék káposzta fordult lágyabb, káposzta kitesz egy kis mennyiségű tej;
- Ezt fel lehet használni, hanem a friss savanyú káposzta. Ebből a célból, hogy lemerült és sült növényi olaj.