Coulibiac hússal - a legjobb receptek - milyen gyorsan készíteni ízletes
Coulibiac hússal - főzés általános elvek
Coulibiac - eredetileg orosz étel, ami egy nagy hosszúkás torta töltött. Elterjedt pite hússal - ez nem csak nagyon finom, hanem kielégítő étel. Így kezeli könnyen etetni egy nagy csoport a vendégek. Kulebyaka húskészítményeket a kelt tésztát. Lehet használni, mint egy otthoni tesztet és egy megvásárolt kész. A legegyszerűbb tölteléket a hús pite - ez sült darált hús sült hagymával, sóval és borssal. A töltő és törni egy tojást - a jobb tapadás. Nagyon gyakran húsos pite főtt gomba, rizs, sajt, káposzta, főtt tojás és más összetevőket.
Coulibiac hússal - előkészítés és mosogatószerek
Előállítása A pite elkészítésével kezdődik, az ételeket. Szükséged lesz egy nagy tálba a tésztát, serpenyőben töltelék elkészítésére, húsdaráló, reszelő, pot forrásban a hús, a rizs és a tojás. Ha kész kelt tészta, szükséges, hogy a fagyasztóból és kiolvasztás. A töltelékhez kell forralni a hús (vagy darált hús kész megsütjük) és darálják. A húsos pite receptek gyakran használják a rizs, tojás, zöldségek - is elő kell készíteni. Rice kell forralni, és hűvös, tojás - főtt főtt és feldarabolt egy késsel. Apróra vágott hagymát, és megsütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna.
Receptek pite hússal:
Recept 1: Coulibiac hús
Klasszikus Kulebyaka húst készült kelt tésztát. Ez kiadós és ízletes étel lesz igazi csemege minden ember.
- Egy pohár tej;
- Száraz élesztő - 12 g;
- só;
- Két tojást;
- Három evőkanál vaj;
- 4 csésze liszt;
- Két kanál cukor;
- A font darált marhahús;
- Két hagymát.
Mi felmelegedni tej és összekapcsolják 12 g szárított élesztő. Addig keverjük, amíg feloldódik. Olvasztott vajat, habverővel tojás, só és cukor, össze a tejjel. Átszitált lisztet keverjük össze a tejjel-tojásos masszát. Gyúrjuk a lágy tésztát, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk állni egy órán át. Lisztezett asztalra, és forgassa el rajta „jön” tésztát. Hagyma finomra shinkuem, olajban, amíg aranybarna. Tegye a hagymát a marha-, a sót és a borsot. A tésztát kinyújtjuk egy ovális vagy téglalap. Középre terjeszteni hús tölteléket. Tekerjük a tésztát roll, véget ér szorosan zaschipyvaem. Keni a húsos pite tojással. Süssük a sütőben 40 percig. A kész pite zsírt vajjal, és adja meg kihűlni, és tálaljuk.
Recept 2: Coulibiac a hússal és rizzsel
Coulibiac a hússal és rizzsel, sokkal jobb táplált, mint a szokásos csak a hús. Egy nagyszerű recept egy nagy családi vacsora vendégek, illetve ülésen.
- Kilogramm élesztős tészta;
- Egy kilogramm marhahús;
- 100 g rizst;
- hagyma;
- Növényi olaj;
- só;
- bors;
- Friss fűszernövények;
- Sárgáját.
A hús marhahús addig forraljuk, amíg főtt, lehűtjük, és átengedjük egy húsdaráló. Shinkuem hagymát apróra és megsütjük olajban, amíg aranybarna. Rice felforraljuk, hűvös. Keverjük össze a darált hús, hagyma, rizs. Hozzáadjuk a tölteléket vágott fűszernövényeket, sóval és borssal. A tésztát van osztva több részletben, az egyes hengerelt egy kis kört. A központban a kör feküdt ki a húst töltés, a széleit szorosan zascheplyaem. Kenjük rá egy olajozott sütő pite, keni tojássárgáját, és hagyjuk 15 percig. Süssük a sütőben, amíg aranybarna.
Recept 3: Coulibiac a hús és a burgonya
Ez Kulebyaka, annak ellenére, hogy elég sűrű töltelék, nagyon puha és szaftos. Felkészülés sütemények kelt tésztát. Próbálja meglepni a vendégeket és szeretteit egy ilyen kiadós és hihetetlenül finom étel.
Egy pár marék kekszet áztatott kis mennyiségű tej vagy víz. Hagyma finomra shinkuem, keverjük össze a darált húst. Osszuk a töltelék a tojásba, feküdt áztatott kekszet. Burgonya tiszta és apró kockákra vágjuk. Fry a burgonya puhára. Roll ki a tésztát egy nagy tartály, a központ feküdt a töltelék, váltakozó réteg hús és a burgonya. Összefoglalva szélétől a központ és zascheplyaem. Pie zsír tojással és tegyük előmelegített sütőbe. Süssük egy órán keresztül. Hajlandóság pite hússal, akkor megtekintéséhez egy fogpiszkáló.
Recept 4: Coulibiac hússal és sajttal
Nagyon kielégítő, ízletes és étvágygerjesztő Kulebyaka hússal és sajttal. A recept nagyon egyszerű, főleg, ha előre elkészített kelt tésztát. Ez az étel lehet főzni gyorsan, mielőtt a vendégek érkezése.
Bow foszlány, olajban, amíg aranybarna. Tegye a hagymát a marha-, só, bors és megsütjük együtt egy ideig. Sajt dörzsölje egy durva reszelő. Dobunk ki a tésztát egy nagy téglalapot formáció, elterjedt a hús töltelék, megszórjuk reszelt sajttal. Tekerjük a roll, a széleket szorosan zascheplyaem. Süssük a sütőben, amíg aranybarna.
Recept 5: Coulibiac hússal és gombával
Nagy recept húsos pite gombával egy nagy családi vacsora vagy találkozó a vendégek. Frissítők kiderül nagyon kiadós és ízletes, emellett pontosan elég egy nagy cég.
- Kilogramm élesztős tészta;
- 1/3 kg darált hús;
- Champignon - 280-300 g;
- Hagyma - 2 db.;
- Három tojás;
- Rice - 100 g;
- só;
- bors;
- Növényi olaj.
Rice felforraljuk, hűvös. Két vagy három tojást főzött felforraljuk, adunk nekik, hűvös szelet egy késsel. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, elterjedt a töltelék. Fry felett mérsékelt hő, folyamatos keverés közben lapátot. Marha fűszerezés sóval és borssal, csúsztatjuk az edényben. Bow shinkuem finoman, amíg aranybarna sült növényi olaj. Gombák mossuk, darabokra vágva, főzzük, amíg kész (mindaddig, amíg a felesleges folyadékot elpárolog). Mi sózzuk és borssal. A tésztát két részre oszlik, és kigurul a két réteget - még egy, a másik - egy kicsit kevesebb. A kisebb stratum próbababa, majd marha, enyhén összetörni egy kanállal.
A tetején a hús terjedésének gombát és hagymát, majd főtt tojás. Tojást lehet kissé prisolit. Fedjük töltelék második összekötő szegélye szorosan zascheplyaem. Vágja le a felesleges tésztát, és belőle dísztárgyak. Grease egy tepsibe, elterjedt a pite, hagyjuk 20 percig. Dekoráció tojás és zsír csatolja a pite. Mi kabát egész tojás pite, hogy néhány defekt egy villával, és küldje el a sütőben. Süssük negyven perc. Kész pite hússal zsírral vajjal, és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt darabokra vágjuk.
Coulibiac hússal - a titkok és tippeket séfek
- egyik titka a régi mesterek - hozzátéve, hogy a töltelék darab jég. Sütés közben, elolvad a jég, és tartsa töltelék szaftos;
- Ha sütés közben a hús kezd világítani Kulebyaka fentiek lefedhető egy ív sütőpapír;
- ellenőrizze a készségét pite hússal lehet fadarabbal vagy fogpiszkáló. Ha a pálca után piercing, száraz marad, így Kulebyaka készen;
- kész húsos pite kell-állni hagyjuk. Amikor még meleg, meg kell megkenni vajjal. 20 perc elteltével a pite lehet vágni, és betápláljuk a táblázatban;
- húspástétom lehet táplálni egy külön edénybe, vagy tejszínes mártással vagy mellett az első vagy a második tanfolyamok;
- Kulebyaka ha a húst készítünk több tömések (mint például a marhahús, a rizs és a gomba), akkor meg kell elterjedt rétegek, simító enyhén egy spatula segítségével;
- pie lefelé a belső oldalán nincs bekapcsolva nedves, a tésztát kell először feküdt felett „száraz” összetevőket (például rizs), majd lédús darált hús.