Cocktail „Régi divat” - egy recept arányai és főzés

az úgynevezett „Old Fashion» (Régimódi) angol fordítása »régi vágású«. Ez tökéletes koktél, amely tartalmazza csak a klasszikus összetevőket. Ez az ital még mindig népszerű után is 130 évvel a megjelenése után. Összehúzó whisky leveled cukor és növényi likőr ad egy kis ízelítőt az eredeti jegyzeteket. Ő könnyen fogyasztható, és tökéletesen pihentető.

Történelmi háttér. Cocktail "Old Fashion" megjelent 1880-ban "Pendennis Club" bár a város Louisville, Kentucky. A csapos, akinek a neve nem maradt fenn a történelemben, tette ezt az italt az ő állandó látogatója - nyugdíjas ezredes James papper. Nyugdíjba vonulása után, ezredes kezdte bourbon, és hamarosan az egyik legnagyobb gyártó az Egyesült Államokban.

Cocktail tetszett papper. Ő osztotta meg a receptet a csapos egy New York-i hotel "Waldorf-Astoria." Jelenlétének köszönhetően egy nagy koktélmenüvel elhelyez egy néhány évvel később „Old Fashion” népszerűvé vált Amerikában.

Úgy tartják, hogy „Old Fashion” volt a kedvenc koktélját 33. amerikai elnök Garri Trumena és felesége Bess. Szemtanúk beszámolója szerint a Truman család főtt azt következetesen. Abban a pillanatban, „Old Fashion” szerepel a hivatalos listán koktélok International Association Csapos (IBA).

Klasszikus összetétele és aránya:

Bourbon (American whisky) - 50 ml;
Angostura (gyógynövény tinktúra) - 5 ml;
finomított cukor - 2 db;
narancshéj - 1 darab;
maraschino cseresznye - 1 darab;
jégkockákat - 200 gramm;
szóda - 10-15 ml (opcionális).

Otthon, a variációk lehet cserélni bourbon whiskey, konyak vagy brandy. Angostura - vagy Cointreau Jägermeister, ami sokkal gyakoribb és olcsóbb. Ahelyett, hogy a szokásos megközelítés szóda ásványvíz.

1. Alacsony fenekű üveg (az úgynevezett „kövek”, vagy „Old Fashion”) előhűtött jég, vagy a fagyasztóba.

2. Egy hideg üveg fel két kockacukrot és nedvesítsük Angostura.

3. Mash cukor muddler (otthon egy teáskanállal vagy egy kis fa bolhapiac).

4. Töltsük meg a pohár jeget.

5. Adjuk hozzá a bourbon és jól összekeverjük.

6. Díszítsük cseresznye és narancs héját.

7. Ha úgy gondolja, hogy a koktél lesz túl erős, akkor hígíthatjuk egy kis kólát.