Carp füstölt
Get minőségű termékek megfizethető áron a legjobb halászó online áruházak. Tedd ajándék saját maguk és szeretteik!
Hot füstölt hal módszer nagyon egyszerű, gyors, és nem igényel speciális berendezések. Tekintettel arra, hogy a hal füstölt egy nagyon forró füst, amelynek hőmérséklete közel 100 Celsius fok, a füstölési eljárás tart órák kérdése, szemben a hidegen füstölt, ami eltart néhány napig. Karp - egy jó jelölt húsok, mivel ez elég zsíros, húsos és nagy, ami azt jelenti, hogy a polc is, nagyon finom!
Mit kell rendezni a petróleumlámpa
Ponty füstölt könnyen előállíthatók a szántóföldi körülmények között. Ha van egy nyaraló, meg lehet építeni egy smokehouse a kertben, vagy szellőző melléképület. És ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg olajlámpa meg a kezét, és akkor is telepíteni egy halászati út, egy piknik, vagy egy túra.
Van szükségünk: egy fém kosarat vagy dobozt (az úton, az erre a célra fogja közelíteni, és egy fém grill szerelt alacsony talajszint feletti magasság), fedél vagy egy fémlap, megfelelő méretű a kiválasztott kapacitást, a rács, ami kell belül kell telepíteni az olaj lámpa, az állomány a fa tűz és faforgács, halott fa vagy faforgács, amely megteremti a füst a dohányzás.
Készítsünk ponty a dohányzás
Egyidejű könyvjelzők egy kis házi smokehouse kell venni 3-4 közepes méretű ponty. Ezen kívül, meg kell só, bors, koriander, víz és egyéb fűszerek az ízlése.
Karpov tisztára belsőségek (a füst velük, de még mindig megéri, hogy távolítsa el a belsejét a biztonság kedvéért). Vágjuk a halat kopoltyúk, távolítsa el a mérleg. Óvatosan lemosható belül és hideg víz alá. Füstölt ponty nyerik sózott hal, így itt az ideje, hogy elkezdődjön a folyamat sózás. Só leggyorsabb „száraz” módszer: az alján a élelmiszertároló elalszik réteg durva só, minden ponty dörzsölje sót és a fűszereket, mind a külső és a hasüregben - só húzza a hal felesleges nedvességet. Helyezi a pontyok só dagadó fel újra, és öntsük a sót. Fedjük le fedővel vagy műanyag csomagolást, és tedd őket egy hűvös helyen 1-2 órán át, ha a hal finom és közepes méretű ponty jobban kiterjeszteni az idő akár 3-4 óra sózás. Túl erős nagykövetet hideg dohányzás, nem kell, hogy miután 04:00 kivonat halat a só - jelzi, hogy kész felszabadult levet sós.
Miután a halakat prosolitsya, újra kell alaposan folyó víz alatt leöblítjük, és hagyjuk megszáradni. Ponty is lógott horgok a szélben, egy előre tekert gézzel, vagy csak ad egy órát, hogy feküdjön le egy tiszta ruhával, hogy az elnyelte a víz.
A folyamat a forró füst füstölt
Dohányzás a smokehouse ponty fut nagyon gyorsan: fajta smokehouse tűz alá, az alsó öntsük edény réteg fűrészpor, széna, faforgács és Fox-tűz vastagsága körülbelül 2 cm. Rács, amely koptok hal zsír enyhén növényi olajat. Karpov letette hasa felfelé. A has telepíthető távtartók gyalult gallyak gyümölcsfák. Ha ponty nagyon nagy, hogy bemetszések oldalán halak és helyezze szelet almát - így a hal gyorsabban prokoptitsya. Meg benne a rácsot és takarókupak smokehouse. Most a legfontosabb dolog, hogy ne nyissa ki a fedelet, fenntartani a stabil láng a tűz és a páratartalmat az smokehouse és tartsa kéznél egy vödör vizet, vagy a tűzoltó készülék csak abban az esetben.
Füstölt ponty a smokehouse füstölt termel mintegy 35-40 perc. Határozzuk ez az idő attól a pillanattól kezdve, amikor fedezete mellett a füst távozik először. Győződjön meg arról, hogy az első negyed óra a tűz dohányzás mérsékelt, majd - elég erős - az utolsó 20 percben a koptok halak már 120 fok! Majd csökkentse láng. Ahhoz, hogy a hal nem száradt ki, győződjön meg arról, hogy a smokehouse nem volt túl száraz - akkor nézd meg, csöpögött a víz a borítón. Ha a víz azonnal forrni, majd levegőn belsejében egy izzó és szárítva. Lezárását követően a füstölt eloltani a tüzet, de nem nyitja meg a fedelet egyszer hagyjuk kihűlni fokozatosan horgászni egy-két órát.
A gourmet, akik szeretnék, hogy a füst a legkülönbözőbb halakat mi vár még sok más recept. Például, próbálja:
Jó halászati online áruházak teszi, hogy vásárolni bármely áru Halászati versenyképes áron!
Naptár horgász lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan csipegessék az összes halat, attól függően, hogy az évszaktól és a hó.
Oldal horgászfelszerelés fog beszélni számos népszerű felszerelés és kiegészítők horgászati hal.
Ötletek horgászat - részletesen leírja az élő, növényi, mesterséges és szokatlan.
A cikk csali megtudhatja az alaptípus, valamint a taktikát használnak.
Tudjon meg mindent csali. hogy lenne egy igazi horgász, és megtanulják a helyes választás.