Burgonya tekercs csirkével és gombával a vacsora!
200 g csirke;
250-300 g friss gomba;
2 közepes hagyma;
1 kis sárgarépa
petrezselyem, kapor;
2 csésze liszt;
7-8 közepes burgonya;
három tojást (két - a tésztát, egy - a kenés);
növényi olaj,
Só ízlés szerint;
evőkanál vaj;
köménymag, szezámmag.
Csirkemell filé forraljuk sós vízben.
A burgonyát meghámozzuk, hámozott és vágott közepes nagyságú darabokra. Adjunk hozzá vizet, és főzzük prisolit.
A töltési apróra vágott hagymát, sárgarépát lereszeljük egy durva reszelő, gombát apró kockákra vágjuk. Hagyma, sárgarépa, gomba sült növényi olajban pároljuk. Vágott csirkét kis kockákra és adjuk hozzá a zöldségeket, keverjük, és hozzáadjuk a gyógynövények, só, őrölt fekete bors.
A teszt a burgonya zúzott. 2 tojás fehérje leválik a sárgáját, és habverővel habverővel őket.
Hozzáadás a burgonyát egy darab vaj és a tojás sárgáját, őrölni.
Fehérjék hozzáadjuk a burgonyát, és keverjük össze.
Spread egy asztalra burgonyapürével és gyúrjuk, úgy, hogy nem ragadt a kezét, de továbbra is puha.
Megszórjuk pergamen lisztet és kigurulás a tésztát egy réteg vastagsága körülbelül 5 mm.
Tedd a töltelék, visszavonuló kissé a szélét. Vállalja az a papír szélét, akkor emelje meg, és fokozatosan lezárja a tekercs. Zaschipyvaem szélét.
Azt hogy a tekercs egy tepsibe, a megállapított pergament, olajozott. Tojás habverő és keni roll. Megszórjuk egy csipet kömény, vagy szezámmag.
Bake tekercs 180 fokban 30-40-ig megbarnult.
Vágjuk szeletekre, és tálaljuk.
← Hold "Like" és kövessen minket a Facebook-on