Burgonya gombával és zöldségek - lépésről lépésre recept
Recept egy finom pörköltet családi vacsorára - burgonya gombával és zöldségekkel. Használhatja nemcsak az osztriga, mint a recept, hanem a gombák és mások.
összetevők
- 400-500 g osztriga
- 1 kg burgonya
- 2 szál sárgarépa
- 2-3 nagy izzók
- 1-2 édes paprika
- 1 erős paprika (opcionális)
- só, fűszerek, őrölt bors
- növényi olaj
Főzni burgonya gombával és zöldségekkel
- Erre a pörkölt zöldségeket vágjuk meglehetősen nagy. Sárgarépa felére csökken, majd vágjuk szeletekre. Hagyma vágva félgyűrűt, bors kockákra.
- Gomba is vágott nagy, és a láb jobb elkülöníteni, és szeletekre vágjuk (láb mindig feszesebb).
- Burgonya tiszták, vágjuk nagyobb darabokra.
- Kazan 3-4 evőkanál felmelegedjen. l. növényi olaj. Hajó meghajolni üst, elalszik a fűszereket. Pároljuk közepes lángon, amíg a hagyma puha.
- Adjuk hozzá a gombát, a tűz növekszik. Állandó keverés közben megsütjük a gombát, amíg az összes folyadék elpárolog tőlük.
- Tedd egy üst sárgarépa, paprika, csökkenti a tűz. Pároljuk zöldségek és gombák alacsony lángon a fedél alatt 5-7 percig.
- Most jött a fordulat a burgonya. Azonnal keverjük össze zöldségeket, főzzük alacsony hő hozzáadása nélkül folyadékkal legalább 10 percig Burgonya kell enyhén elszíneződött, felszív az olajat.
- Adjuk hozzá a forró vizet. A víz teljesen ellepje a burgonyát. Só ízlés szerint, forralja fel pörköltet, és tegyük a sütőbe. Főzés bográcsban közepes lángon, fedett. A főzési idő függ burgonyaváltozatot - amint azt már puha, pörkölt kész. Normális, hogy úgy 25-30 perc. De ha van ideje, csökkentse a hőt minimális, majd pároljuk a sütőben egy kicsit. Ez a sütési mód teszi a kész ételt rendkívül ízletes.
- Tálaláskor tejföllel burgonya, gomba, friss szezonális zöldségek és gyógynövények. Mint lehetőség - 5 percig, amíg készen áll, akkor adjunk hozzá 200 gramm tejföl, szórjuk meg gyógynövényekkel alkalmazása során.
