brokkoli aldente
Egész egyszerűen, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba!
Al dente (. Az olasz al dente - a fog, a hangsúlyos: al dente) - a legtágabb értelemben, a koncepció a főzéshez jellemzésére az egyik fajta készség a termék használati hőkezelés után. Szűkebb értelemben tekintetében csak a tészta (olasz neve - paste). A jellemző főtt «al dente» zöldség, hús, tészta, hogy tartsa őket a hőkezelés után észrevehetően nagyobb belső elasztikus harapás. Mint fentebb említettük, a „al dente” jön hozzánk az olasz nyelv és szó szerint azt jelenti: „a fogat”, vagy a „harapás”, hangsúlyozva az érzés, rugalmas kattintás (zöldségek - ropogó) a raskusyvanii. A magyar falvak „kifejezést használta ropogó” Wikipedia
Brokkoli aldente avagy hogyan Blanch brokkoli és árnyalatok:
Blansírozás brokkoli vízben:
Ice alapvetően csak hideg víz nem fogja megállítani a lágyító folyamat olyan gyors, mint amire szükségünk volt.Gőz blansírozás brokkoli:
A második út - ez blansírozás egy dupla kazán. Brokkoli előállítására 5 percig, majd kivesszük, valamint jeges vizet.
?php include ($ _SERVER [ "DOCUMENT_ROOT"] "/ vstavki / blokvtext2.html".); ?>