bor stílusok
Minden bor - saját stílusát. Fogalma alá a „stílus” borászok általában azt jelenti, két dolog: először is, a színe a bor. Ez lehet:
• fehér;
• rózsaszín;
• Piros;
másrészt a fokú édességet. A bor:
• száraz;
• A félszáraz;
• félédes;
• édes.
Érdekes, hogy a fehér bor készíthető bármilyen szőlőfajták - fehér, piros, fekete. A legfontosabb dolog - a kezelési eljárás. A „fehér” kezelés - ha megnyomja a szőlőlé azonnal megszökött és vándorol nélkül héja. Szín fehér bor változik könnyű szalma Brandy (teljesen színtelen bor nem történik).
Bármilyen bor, vöröses árnyalatú tekinthető vörös. A vörösbor színe tól halvány mély bíbor rubin. Vörösbor általában előállított vörös szőlő, és „a vörös” - azaz, préselt gyümölcslé erjed együtt magvak és irha (bőr).
És mi van a rózsaszín borok? Fehér vagy piros ezek? Rose wines - ez a bor, vörös szőlő, főtt „fehér”. A cefre erjedni hagyják a nyersbőr - de csak néhány órára, majd távolítsa el a héj. Ilyen rövid idő alatt színező és tanninok bőr nem volt ideje, hogy teljes mértékben megy a cefre, így a színe rosé wines. Itt a legkifinomultabb árnyalatok - a halvány rózsaszíntől a vörösig. Ezek a borok mindig könnyű, de kevésbé illatos és csípős, mint a vörös.
A legtöbb természetes borok - száraz. Ezeket hívják így, mert az egész bennük lévő cukor „száraz” erjed alkohollá. Vannak természetes félszáraz vagy félédes bor, amelyben a cukor továbbra is - azáltal, hogy a természeti adottságok egy adott fajtát. Az ilyen bor, sajnos, nagyon ritka (és drága), de a borászok tudják, hogyan kell mesterségesen lassítani erjedés. Azonban, félszáraz és félédes borok készült „mesterséges” módon, nem illatos, mint a természetes.
Mint láttuk, a stílus a bor - ez a szín és az édesség. Senki sem vitatja, hogy az „arca” a bor még nincs színe, nem számít, milyen szép lehet, de az íze. Abból, amit függ az íze a bor? És hogyan nem hibázik, egyre csodálatos szépségét az italt, melynek íze azonban hagy sok kívánnivalót?