Tisztítási eljárások és tisztázása házi bor
Fő Kuban paradicsomszósz ideális pizza, lasagna, tészta (tészta).
Recept pácolt zöld hagymát a téli azzal a kiegészítéssel, száraz.
Tovább finom receptet a téli paradicsom - paradicsom nélkül ecetet. Finom és illatos.
Ha azt szeretnénk, hogy a raktárból egy darab nyár tél, ez a konzervipar számára.
Egy másik gyors recept éles bors mindenféle fűszerek.
Nyári - ideje a hazai készítmények. És néhány csak nem ételek készíthetők háziasszony.
Egy másik recept konzerv zöldségek - paradicsom a hóban, segít változatossá.
Bortermelő otthon, borászai a legtöbb esetben szembesül egy ilyen probléma, hiszen homályos miatt a maradék részecskék cefre erjesztés után folyamatot. Oldja meg ezt a kérdést meglehetősen egyszerű, ismerve az alapvető módjait tisztázása bort.
négy fő tisztítási módszerek alapján azonosítható:
1. Az expozíció a bor hosszú ideig (3-5 év). Ez a módszer a leghatékonyabb, de nem kényelmes és főleg a termelés drága borokat.
2. A fűtő- és 50 Celsius fok. A bor lezárjuk (palackozott), hogy elkerüljük az alkohol lepárlása. A palackokat egy konténer egy fa klub, vizet öntöttünk, és az elegyet egy előre meghatározott hőmérsékletre. Ezután vizet kell elvezetni, és a palackok hagyjuk időzzön a forró vízben, amíg hideg.
3. Cool -2 ° C (száraz borok) és -5 ° C hőmérsékleten hőkezeljük (nem dúsított bort). Ezt követően csökkenti a hőmérséklet a szemcsés maradványok Wort elnyelik és üledék rendezni az alján. A következő lépés ebben a folyamatban a szűrési.
4. Tisztítás bort a különleges anyagok - a módszer a modern borászok. Köztük van a következő berendezési tárgyak:
a) zselatin - az alma és a körte borok (szükséges 1,5 g / 10 liter víz) .. Úgy tenyésztették egy pohár hideg vízzel, és hagyjuk egy napig megduzzadnak. Ezután adjunk hozzá néhány csésze meleg vízzel és fecskendeznek a bort. Két héttel később, az üledék rendezze.
c) tojásfehérje - a vörösborok (szőlő, cseresznye és a szilva) alapú egy, felvert hab egy csésze víz, fehérje / 50 liter ital. két vagy három hétig öregedő bor, ami a tisztításhoz.
d) Fehér agyag vagy bentonit - borok esetében arány 30 gramm 10 liter ital. Clay korábban nedves lett a vízben 1:10 arányban, akkor bevezetjük a bort és hagyjuk egy hétig.
d) Tej - borok esetében (50 ml szarvasmarha-lefölözött tej / 10 liter ital ellenálljon 5 napon át szobahőmérsékleten keverjük.
e) fa aktív szén - csak szélsőséges esetben, ha a hiba a kellemetlen szag jelentkezik. Kell 4-5 gramm. por 10 liter ital. Bor állni 4-5 napig, majd szűrjük át a papírt.
Megadhatja bármelyik kezelési módszerek a bor, de nem szabad elfelejteni, hogy minden esetben, meg kell hagyni, hogy sört inni, még legalább 3-4 hétig teljesen kicsapódik a legapróbb részecskéket is.