Blog tippeket, hogyan kell választani egy igazi tejföl
Húsvétkor előállítására ünnepi ételeket hagyományosan használja tejföl. És ha ez történik a klasszikus módon tejszín és kovászos íz ételek nem fog csalódást okozni. Azonban ez a népszerű termék nagyon szeszélyes, romlandó, és ezért a gyártók a törekvés a nyereség bármilyen eszközzel próbálják biztosítani, hogy a krém hónapokig feküdt a polcokon, és nézett állapotú.
Kiválasztása krém
Vedd fel egy üveg krémet és olvassa el, hogy mi van írva. Különösen, olvassa el az összetevők listáját. Perfect krém - amely részeként, amelyek csak a tejszín és a kovász. És ha készül is a vendégek - vásárolni habozás nélkül!
Szélesebb az összetevők listáját kell jelezzen: tej és különösen - a savanyú tej teszi az alacsonyabb minőségű.
Figyelemreméltó az is, eltarthatóságát tejföl egy „élő” csak 14 nappal a gyártás dátuma. Még a csomagolás be kell mutatnia a felirat: „száma tejsav mikroorganizmusok végén a termék élettartamának - nem kevesebb 1h107 CFU / g”
Sokan azt hiszik, hogy ha a tejszínt, azt mondják, a kanál áll, akkor garantált, hogy egy minőségi termék. De ez nem mindig van így. Tisztességtelen gyártók hozzá sűrítő és stabilizáló a termékben, amelyek kötődnek a víz és végül, hogy sűrű és sűrű krém.
Minőségének ellenőrzése tejföl könnyű: megpróbál öntsük egy konténer: meg kell hozzon létre egy „hegy”, azaz lassú „hullámok”. Tejföl egy sűrítő másképp viselkednek: megy csomók, nem terjed, és attól függően, a zsírtartalom, majd réteget képezve.
A kétes előnyöket.
Nagyon gyakran nem figyel, hogy mi van írva a csomagolás nem „savanyú” és a „tejföl termék” És nem csoda: ez a felirat általában nyomtatott apró betűs a csomagoláson, és a költségeket a feltűnő helyen. Nagyobb termelők írt egy kedves szó „tejföl”, „smetanochka”, és hasonlók, aranyos neveket, és veszünk figyelembe trükkök gyártók, nem tudván, hogy azt akarjuk, hogy eladja a terméket természetellenes.
Tejföl termék nagyon messze az összetételében természetes tejföl. Krém, bár lehet, hogy jelen van, de nagyon kis mennyiségben, de a többi - egy olcsó növényi olajok, a különböző komponensek a tej, sűrítőanyagok és stabilizálószerek. Ez a „tejföl” tárolják néhány hónapig, de az előnyeit is, figyelembe véve a különböző kémiai adalékanyagokat, nulla.
Nem szabad összetéveszteni a választás, keverjük össze tejföllel magukat. adjuk hozzá a természetes meleg friss tejszínt (tárolhatja) 10-15% zsírtartalmú tejföl, és hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 órán át. A fermentációt követően a hűtőszekrényben több órán megvastagodott.
Minden szerelmeseinek gombás ételek szeretnék tanácsot finom saláta recepteket gombával. Ők lesznek még érdekesebb, ha hosszan a bejegyzést. Edények Gombával segítenek változatossá, és a napi menü, tápláló és ízletes.