Beszéljétek meg, hogyan házi eper sajttorta egy fotó - megteheti alapozás nélkül

Sajttorta - valóban kedvelt szerte a világon élvezet. Amely már klasszikussá vált desszert, ő volt minden étterem és kávézó. A történelem e étel nem pontosan meghatározott. Kulináris kutatóknak nem jön a határozott következtetésre, honnan jön ez a csemege.

Sokan úgy vélik, hogy feltalálták az ókori Görögországban, ahol a sportolók enni a gazdag sajttorta, ami úgy jó energiaforrás.

És ez volt vissza 775 BC Ezután került Amerikába, ahol ő nagyon szereti a főzés, hogy később lett népszerű az egész világon.

Jelenleg a fajta cheesecakes hatalmas. Minden országban, hogy főtt a maga módján, építve az életmód. Például a francia elkészítéséhez használt sajt kecsketej, az izraeli készült zsírtartalmú túró, és a görögök - alapján feta sajt, általában minden nemzetnek megvan a maga egyedi módon.

A klasszikus sajttorta recept használ Philadelphia sajt vagy rendszeres sajtot. Azonban, hogy miért nem változatossá ez az étel különböző adalékanyagok? Sajttorta eperrel - ízletes csemege, hogy vonzó lesz mind a gyermekek és a felnőttek.

Főzés ízletes házi sajttorta eperrel

Összesen főzési idő: 2 Chasa (+ 4-12 órán át, „megragadni” a hűtőszekrényből). Kalória: 297 kcal 100 g Adagok: 8. Tehát meg kell főzni.

• 70 g cukor
• 40 g vaj
• 50-60 g liszt
• Egg (2 db.)

• 500 gramm túró (előnyösen 10% zsírtartalmú és magasabb)
• 1 tk vanillin
• 100 g cukrot
• Egg (3 db.)
• 10 g keményítőt
• 300-400 g eper

A felső (dekoratív) réteg:

• 300-400 ml krém (15% zsír)
• 1 tk vanillin
• 1 evőkanál cukor
• 100-200 g eper
• reszelt csokoládé (opcionális)

A legjobb, ha süt a sajttorta formájában egy speciális szilikon. Most tekintsük az alapvető lépéseket a főzés ételek:

• 1. lépés: Meg kell verni a tojásokat a cukorral. Massa kéne levegőt, így
  Jobb adni, akkor több idő (5-10 perc).

Ekkor kezdhetjük megolvad a vaj. Ezután kívánatos Szitálja lisztet, majd öntse lassan a tojásmassza.

Ezt követően, lassan öntsük az olvasztott vaj. A tésztát kell tenni, hogy a levegő, ezért kell a levegő „veszíteni” nem, és ez az egész kell tenni lassan és óvatosan.

2. lépés: szilikon penész alján kell feküdt egy papír vagy fólia és olajozott, majd öntsük a tésztát sütni, és hagyjuk 15 percig 180 ° C-on Így az alapítvány kész.

3. lépés verte a tojást a cukorral. A sajtok bázisok fokozott elővigyázatossággal nem szükséges: ha csak keverjük őket össze. Ezután hozzáadunk túró, vanillin és a keményítő. A zsírtartalmú túró, annál kisebb a finom morzsákat, így a sajttorta lesz sima forma, valamint a lágy és finom íze.

4. lépés: A már sütött és hűtött keksz bázis megállapított eper. Hagyjuk az egészet, felére vagy kisebb darabokra - mindenki választja a saját belátása szerint. Akkor áttörjük, villával, majd sajttorta lesz formájában püré.

5. lépés: A forma a keksz bázis és bomlik földieper szükséges, hogy kitöltse a keletkező alvadék alapján. Süssük 5-6 percen át a hőmérséklet 180 ° C-on, majd csökkentett 140 ° C, és hagyjuk sütjük 40-50 percig, időnként követés. Sajt torta kész, amikor a széle a forma ez kissé nehezebb, mint a közepén.

6. lépés Míg a sajttorta megsült, akkor nem a felső, dekoratív réteg. Fontos, hogy ez jobb: ő nem csak díszíteni a tortát, hanem hogy nagyobb érzékenység. Krém alaposan össze kell keverni a cukorral és a vanília, majd az így kapott elegyet fel egyenletesen a kész sütemény. Küldés 5 percig sütjük 180 ° C-on

7. lépés: Miután a sajttorta teljesen megsült, meg kell hagyjuk kihűlni, majd küldje el néhány órát a hűtőben (optimálisan - az éjszaka). Ezután vágja az élek mentén az oldalsó, díszíteni a tetejét eper és reszelt csokoládé. Sajttorta eperrel kész.

Egy egyszerű recept egy finom túrós sajttorta eperrel

Sajttorta sütés nélkül - hogy fog főzni?

Szerencsére sokan vannak receptek sajttorta eperrel. Például lehet előállítani sokkal gyorsabb sütés nélkül. és ez nem lesz kevésbé ízletes. Azonban ebben az esetben a sajt nem fog működni - akkor kell használni krémsajt.

Összesen főzési idő: 1 óra (+ 4 óra hűtéssel a hűtőszekrényben). Kalória: 244 kcal 100 g Adag: 8. A szükségességét, hogy készítsen ilyen cheesecake:

• 300 gramm cookie-kat (omlós tészta legjobban illeszkedő)
• körülbelül 80-90 g vaj

• 400-500 g túró vagy krémsajt (például, almette, Philadelphia, stb)
• 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
• 20 g zselatin
• 150 g cukrot
• 400 g friss eper

A felső réteg (Jelly):

• 10 g zselatin
• 150-200 ml eper juice

Miután minden a termékeket elő, akkor folytassa a készítmény:

• 1. lépés: zselatin, amely ezt követően felhasználható zselé, tele eper juice és a bal egy órát. Ugyanez kell tenni, és a töltés a zselatin, de meg kell tölteni 100 ml hideg forralt vizet.
• 
  2. lépés: Ekkor meg kell összetörni omlós. Ez megtehető kézzel, sodrófával vagy egy mixer. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem marad a nagy keksz darabokat - kellene egy egységes tömeg.
• 3. lépés olvasztott vaj (előnyösen a lemezt, mivel ez a mikrohullámú forraljuk), majd összekeverjük a zúzott cookie-kezek. Továbbá, kívánatos, hogy az így kapott masszát bármilyen kör alakú, tömörített és hagyjuk hűtőszekrényben.
• 4. lépés: Meg kell mosni az epret, és húzza
  tőle negyedik melyik lesz a dekoráció. A fennmaradó gyümölcs vágott.

Zselatin, vízzel töltött, hogy melegítjük, tűzhelyen, amíg teljes oldódást, majd hűtsük le.

5. lépéssel alaposan tejszínhab cukorral (a legjobb, ha csinálni egy keverőben), majd hozzáadjuk a krémsajt, és öntsük a lehűtött zselatin. Mindez tömeg jól kell
Keverjük, majd adjunk hozzá apróra vágott darab eper és újra keverjük össze.

Ezt kell tenni óvatosan, habverővel - különben a szamóca ad levét, és gyümölcsdarabokat sérült és nem annyira lédús.

6. lépés A kapott tölteléket kell egyenletesen elosztani alapján, amely abban az időben volt a hűtőben. A formát ezután kell helyezni a fagyasztóba 8-10 percre, hogy a tömeg a markoló és ékszerek, hogy lesz tetejére fektetjük, nem „fulladt”.

7. lépés közben tömeges megfogjuk, lehetséges, hogy főzni egy kocsonya. Ehhez áztatott eper juice zselatint kell melegíteni a hő (de nem forrásban lévő), majd lehűtjük. Eper, ami maradt,
vágja végig a keskeny szeleteket.

Ekkorra a töltelék már lesz megfelelő állapotban. Tetejére fektetjük rá eper szeleteket, majd a köztük lassan vízbe egy teáskanál kocsonya.

Ezt követően, meg kell újra küldeni torta néhány percig a hűtőben, így amikor ömlött a maradék zselét bogyók nem emelkedtek.

8. lépés: Miután a bogyók lefoglalják, lehetséges, hogy öntse ki a maradék krémet. Sajttorta kell tenni a hűtőbe 3-4 órára, és még éjszaka is, ha lehetséges. Így lesz jobb ízű, mert jobban meg kell ismerniük.

Húzza ki a kapott szűrőpogácsát a formából jobb előzetes fűtési jelenség: amikor az élek sima, nem „le”. Epres sajttorta teljesen kész.

Sajttorta sütés nélkül is eltart egy ideig főzni, hanem főzzük egy kicsit könnyebb - várja meg, amíg propechetsya torta a sütőben, nem szükséges.

Főzni a desszert földieper multivarka?

Epres sajttorta a multivarka elkészítése gyors és egyszerű, és kiderül, nem rosszabb, mint a szokásos sütemények a sütőből. Különben is, nem kell aggódni, hogy éget, hiszen gyakran előfordul, a sütőben.

Összesen főzési idő: 2 Chasa (+ 3-4 chasachasa hűtés a hűtőben). Kalória: mintegy 300 kcal 100 g Adag: 8. A készítmény az igény:

• 100 g shortcake
• 400-500 g zsírtartalmú túró vagy túró (10% zsír)
• 500 g eper (mind a fagyasztott és friss)
• Egg (2 db)
• körülbelül 100 g vaj
• 50g cukrot
• 15 g zselatin
• 1 tk vaníliás cukor
• 50 g fekete áfonya vagy áfonya

• 1. lépés: Meg kell, hogy olvad a vajat, és keverjük össze a korábban
  A zúzott nagyon finom morzsa kekszet.
  
  Multivarochnoy az alján a pán borította vékony pergamen, és a kapott elegyet lefektetett ott. Meg kell egyenletesen oszlik és tömö egy ügyes sima lökhárítók.
• 2. lépés: krémsajt vagy túró keverve törött tojás van, majd hozzáadjuk a cukrot, a vanília és néhány szelet eper. Ezután minden kevert újra.
• 3. lépés multivarochnuyu pot alapján cookie-lefektetett túrós tölteléket. Meg kell tenni „Sütés” módban és 50 percre, hogy felkészüljenek a jövő küldeni sajttorta. Amikor a folyamat befejeződött, anélkül, hogy kinyitná a fedelét kell hagyni ételeket multivarka további 60 percig a „fűtés”.
• 4. lépés: Ekkor meg kell ázni zselatin fél pohár hideg vizet forralt, majd melegítsük a tűzhelyen, amíg teljesen fel nem oldódik. Amíg lehűl, zúzott egy mixer 200-300 g eper. A kapott püré, hogy keverje a zselatin.
• 5. lépés A főzés után sajttorta eper kocsonya egyenletesen elosztva a felszínen a torta, és akkor van szükség, hogy küldjön 3-4 óra a hűtőben. Amikor megragadta a felső kéz, akkor díszítjük a maradék epres szelet, fekete áfonya és áfonya. Desszert kész.

Titkok és tippeket főzés cheesecakes

Annak érdekében, hogy a desszertet kiderült kiváló, csak az alábbi néhány tipp, hogyan kell főzni Epres sajttorta:

• Használjon jó formában sütés. Például, lehet, hogy a szilícium vagy alumínium. A lényeg az, hogy a süteményt azt megtartja alakját és nem égett.
• 
  Mixer alacsony fordulatszámon. Előkészítése során a sajttorta nem siet, különben nem tud alacsony és nem túl puha, valamint a töltelék elrepedhet. Desszert kiderült, a légi úton minden lépést lassan kell végezni.
• Hűtés sajttorta. A készítmény ez az étel hűtő - az egyik legfontosabb lépés. Jobb hagyni a sajttorta lehűlni egy kicsit hosszabb, mint húzza túl korán: ő kockáztatja, hogy elveszíti egyedi ízét.
• Válogatás a sajtot. Mint már ismeretes, gyakran használják a készítmény túrótorta Philadelphia sajt - ez nagyon kövér, mint készül tejszín, nem tejet. Azonban csak a használata nem kötelező, de fontos megjegyezni, hogy ha a túró, akkor meg kell alaposan dolgozni.

Hogyan lehet benyújtani a kész ételt az asztalra?

Epres sajttorta is szolgált különböző módon. Például akkor díszítjük a porcukorral, kakaó, reszelt csokoládé, vagy tedd egy lemez mellett egy gombóc fagylaltot. Szintén desszert lehet kézbesíteni bogyó, csokoládé vagy karamell öntettel, és díszíteni egy tál szeletelt banán.

Kapcsolódó cikkek

• Pekingi kacsa receptek képekkel, hogyan kell elkészíteni egy otthoni pekingi kacsa

• Cézár saláta garnélarák - a klasszikus recept otthon fotó