Az igazság a kókuszolaj
Kókuszolaj jótékony és egészséges?
Akkor valószínűleg hallott a csodálatos „trópusi olajok”, amely egyre népszerűbb a tudatos emberek az elmúlt években.
Számú listánkon - kókuszolaj.
Nyilatkozatokat a képességét, kókuszolaj, hogy ez segít a zsírégetést, javítja a memóriát, javítja a szív egészségének, sőt a napégés megelőzésére, bővelkedik.
A kókuszolaj régóta tagja a „listát a rossz zsírok”, köszönhetően a magas telített zsír mennyiségét.
Tehát, aki hiszel?
Mielőtt vásárolni ezt a terméket, ez egy valós, objektív és tudományosan támogatott tényeket kókuszolaj.
-ról története kókuszolaj.
Létezik sok „tények” a kókuszolaj, de nem erősítette és hiteles tudományos bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj gyorsítja az anyagcserét, elősegíti a fogyást, Alzheimer-kór kezelésére, javítja az agyműködést, javítja a szív egészségét.
Ezen kívül nincs bizonyíték arra, hogy a kókuszolaj kevésbé károsítja a szívet, mint bármely más fajta növényi olajok.
„Táplálkozás” mondás, kókuszolaj tartalmaz 9 kalóriát tartalmaz, valamint minden egyéb zsírok, így a magas kalóriatartalmú ételek.
Az étrendi zsírok az összes forrásból származó bejutó élelmiszerben nem haladhatja meg 35% -a napi összeg kalóriabevitel.
90% a zsír kókuszolaj - ez a telített zsír.
Évtizedes kutatások megállapították, hogy a telített zsírok káros az egészségre a szív és az erek.
Ezért ajánlott az egészséges felnőttek fogyasztanak legfeljebb 10% -át a kalória telített zsír. Az emberek szívbetegségben vagy magas kockázata annak fejlődését, ez a szám még alacsonyabb - kevesebb, mint 7%.
Egy evőkanál kókuszolaj tartalmaz körülbelül 12 gramm telített zsír (117 kalória), ami nagyon közel van a felső határ ukaznoy.
Ha tetszik az íze vagy állaga kókuszolaj lehet használni, de csak mértékkel.
Amikor elfogyasztjuk növényi és állati zsírok, megkapjuk a zsírsavak, melyek szerkezetileg különböznek.
Például, néhány a zsírsav olajat és a tejet egy rövid lánchosszúságú 4-6 szénatomot tartalmaz.
Kókuszolaj tartalmaz zsírt 12-14 szénatomos, állati zsírok, még hosszabb szénlánc 16-20 szénatomos, és a földimogyoró-olaj 20-22 szénatomot azok egyes zsírsav láncok.
Zsírsavak sorolják nemcsak a telítettségi fok, hanem hossza mentén a lánc az atomok.
Bár nincs pontos meghatározása, hogy hogyan osztja azokat a szénatomok száma. Azonban, zsírsavak lehet osztani egy rövid, közepes és hosszú láncú alkilcsoport.
Zsírok közepes lánchosszúságú metabolizálódik (hasonlítható) eltérő zsírok rövidebb és hosszabb szénláncú. Jönnek közvetlenül a belekből a máj, ha azok nagyobb valószínűséggel „égett” üzemanyagként eltérően zsírok rövidebb vagy hosszabb láncokat, melyeket általában zsír formájában raktározza tartalék a szervezetben.
Nem táplálékforrás, amely csak egyetlen típusú zsírsavak (zsír)!
Még olívaolaj tartalmaz kis mennyiségű telített zsírt.
Nemrégiben volt egy csomó téves információ, amit kókuszolaj többet tartalmaz zsírsavakat közepes láncú (és így hasznosabb).
Kutatási célra kókuszolaj készítmény, amely lehet mondani „laboratóriumi” valójában nem áll a rendes fogyasztók.
A „kémiai” mondván olajat a boltban, és az „ideális - laboratóriumi” olaj nagyon különböző.
Szó telített zsírok.
Egyre többen kérdezik: Are minden telített zsírok rossz neked?
Táplálkozás - Dietetika folyamatosan fejlődik, számos tanulmány ezen a területen.
Ma már tudjuk, hogy a különböző típusú telített zsír hatással lehet a test különböző módon.
Telített zsírok, például kókuszolaj némileg eltér a telített zsírok a hús és a vaj, és ezért befolyásolhatja a test különböző módon.
A kutatók azonban még mindig nem tudja, hogyan kókuszolaj zsírok befolyásolja a testünket. Például, néhány tanulmány kimutatta, hogy bizonyos típusú telített zsírok csökkenti a kockázati tényezők a szívbetegségek, de más tanulmányok azt mutatják, az ellenkező.
Amíg nem tudjuk biztosan a „hasznosság” kókuszolaj, a legjobb, hogy legyenek óvatosak, és megtartani a teljes fogyasztás ilyen zsírokat (vagy az alatt) 10% -a napi kalória.
Az egyik tanulmány sok évvel ezelőtt, a két sziget Polinézia (Pukapuka és Tokelau-szigetek-szigetek) megállapította, hogy a fogyasztás a kókuszdiót meglepően magas, 34% -63% a teljes kalória a lakosság.
Mivel a kókuszolaj erősen telített, nem meglepő, hogy a koleszterin-szint emelkedett a szigetlakók. Azonban a kutatók megállapították, hogy a szív- és érrendszeri betegségek ritkák voltak a szigeteken.
Azonban, ez az állítás alapult végzett vizsgálatok segítségével egy elektrokardiogram (EKG), anélkül, hogy a klinikai vizsgálatok során.
Fontos megjegyezni, hogy az EKG nem tekinthető megbízható módszer állapotának értékelése a szív- és érrendszeri betegségek.
Akkor is meg kell, hogy vegye figyelembe azt a tényt, hogy ezek a csoportok az alacsony fogyasztás cukrot, sót a diéta, fogyasztása több rostot kapott jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavakat hal.
Azt is vezethet aktívabb életmód és a dohányzás kissé.
Egy szóval: az adatok értelmezése hibás, és nem veszi figyelembe az életmód és a táplálkozási szokások.
A másik következtetés vonható le, ez az információ: a helyi lakosság kénytelen volt fogyasztani ezt a forrást a zsír és kalória, és az európai polgárok nagyon is lehetséges, hogy elkerülje az e termék fogyasztása ... csak abban az esetben.
By the way, kókuszolaj nem az egyetlen forrása a telített zsír a pálmafák.
Kókusztej tartalmaz a cellulóz- és gazdag folyadék kalória és a zsír. Egy adag tartalmaz 223 kalóriát és 24 gramm zsírt, 21 amelyek telítettek.
Aprított kókusz cellulóz, amely lehet vásárolni a „forrás”, tartalmaz 71 kalória, 7 g zsír (ebből 6 telített).
Szárított (reszelt) kókusz, kókusz más szóval, leggyakrabban a sült termékek, turmixok és desszertek, tartalmaz 150 kalóriát, 15 gramm zsírt, köztük 13 gramm telített zsír.
Kókusz víz (nélkül cellulóz) nem tartalmaz zsírt, mint a kókuszdió-olajban vagy cellulóz. Sok sportoló használja kókuszvíz hidratálja a testet során állóképességi edzés. 1 csésze kókusz vizet tartalmaz 46 kalóriát, 0,5 g zsír, 0,4 g telített zsír, 600 mg kálium-, 252 mg nátrium-.
Bár a legutóbbi vizsgálatok arra utalnak, hogy a kókuszvíz nem jobb, mint a jó öreg víz, amikor a hidratálás.
Tehát foglaljuk össze: Mint mindig, kiderül, hogy a mértékletesség gombot. Annak ellenére, hogy a kókuszolaj lenne olyan jó, mint mondják, a óvatosabb nem fog bántani senkit.
Vannak még a transz-zsírsavak (TFAS), ami növeli a szintet a „rossz” koleszterin a vérben, és számos negatív hatása van az egészségre. TFAS jelen egy adott arányban a legtöbb növényi zsírok. Különösen sok közülük a pálma és kókusz zsírt, valamint a fejlett margarinok. Nagyon kevés TFAS napraforgóolajban, de kialakítható egy aktív nem tartása az olaj finomítási folyamat, valamint a túlmelegedés az olaj főzés közben.