Apple lekvár - recept fotókkal
Apple lekvár számomra - ez az íz a gyermekkor. Ne felejtsük el, a távoli 90. e finomság eladott négyszögletes dobozokat karton, bevonva pergamen? Ma ez a gyümölcs candy apples csak nem vásárolnak a boltban, de ezt otthon lehet bárki. Alma, víz és cukor - a három komponens ennek a természetes, finom és egészséges desszert. És az eredmény minden bizonnyal kérjük, ígérem!
Emlékszem, hogy anyám vágott egy kartonlapot lekvárral felét, és átadta a bátyám azonos részeket. Ez annyira finom, és olyan kevés ... Ez még most is úgy érzem, hogy puha, enyhén édes és gazdag alma íz a szájban ... Modern gyerekek hozzá vannak szokva, hogy színes MM # „s, ivott egy kólát, és élvezze a levegő pillecukor valószínűleg alig lenyűgözte ez a csemege. De igyekszem maximálisan fel kell tanítani a gyerekeket a természetes élelmiszerek, és főtt a saját kezét.
Tálaláskor a kész házi almás lekvár nem csak a desszert, hanem a használt sütés töltelékként a pitét, vagy muffin. Nem folyik és nem változtatja alakját a hőkezelés folyamán. By the way, alma lekvár lesz olyan rugalmas és stabil, hogy ki lehet vágni teljesen más számadatokkal. Kényeztesse Ön és gyermekei ezt a természetes és finom desszert, akkor élvezni lekvár almát.
összetevők:
Apple (2,5 kg), a cukor (600 g) és vizet (400 ml)
minden étkezés - 3546 kcal.
100 gramm - 236 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A recept alma lekvár megfizethető és könnyen kezelhető termékek: alma, cukor és víz. By the way, a víz - egy opcionális összetevő, azaz, hogy lehet csökkenteni, vagy ne adjon meg minden. Ez függ a lédússág az almát, amit használni fog elkészítéséhez házi lekvárral.
Tehát vannak fenntartva türelemmel és elkezdjük megteremteni. Alma zselé javasoljuk, hogy válassza ki a savanyú-édes fajták, a kész desszert nem fordult betegesen édes. Mert lekvár tökéletesen bármilyen gyümölcs - ráncos, puha, törött, vagy fordítva, éretlen. Az alma én minden csúnya (ideértve a férges) könyörtelenül kivágták és eldobjuk. A bőrt nem lehet eltávolítani - csak vegye ki a száron.
És még egy kis titok: a seedpods, amit kivágott az alma, ne dobja. Mi hozzá őket egy kis serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tedd a közepes lángon és főzzük, amíg meg nem puhul fedett - 10-15 perc is elég. Mit csinál? Ez egyszerű: ez ezekben a nehéz válaszfalak, ahol élnek a magokat tartalmaz nagy mennyiségű pektin. Ez egy természetes anyag, amely segít bennünket, természetesen megvastagodott almaszósz.
Cook, amíg a mag doboz egy kis húst azokra, foszlány az alma szeleteket. Finomra vágjuk őket egy késsel, vagdalt vagy három egy durva reszelő. Én személy szerint inkább az első lehetőség - az a tény, hogy ha kevesebbet kell beavatkozni a tartalmát az edényeket. Helyezze az edényt (I kapacitása 4 liter), egy csendes tűz és terepszínű fedél - hadd pörkölt lassan.
Amikor a magban, hüvelyben puha és átlátható, készek.
Minden keverjük, és főzzük tovább, egy csendes tüzet. Aztán lehetett volna több darab 5-6 lépésről lépésre bemutatja, hogyan fotók forraljuk. De ez nem így nem azért, mert a veleszületett lustaság, hanem azért, mert azt mutatják, és semmi. Csak a tartalmát a serpenyőben megvastagodik, és térfogatuk csökken.
Mindazonáltal, van mondanivalója. A folyamat a forró alma tömeg hosszú és fáradságos. Idővel, a hiánya is lehet nyújtani, hogy 2-3 nap, vagy mereven állt a tűzhely néhány óra, állandóan zavarja pürével kanállal. Azt választotta útját a legkisebb ellenállás - tört főtt 2 nap (szünetekkel a készítményben). Kezdetben a csendes tűz alma súly alig fortyogó, de a nyárson, hogy a teljes felső határ szeplők - ezért fontos, hogy zavarja burgonyapürével. Akkor fél fedjük le az edényt fedővel -, akkor a mennyezet, és minden mást a környéken biztonságban lesz. És ez nem ég - egy nagyon sürgető probléma. Volt idő, amikor én figyelmetlen 15 percig, majd elfelejtettem a bankot. Gyere és tört sikerült ragaszkodni (de nem éget), hogy az alsó - aztán jól keverjük össze, és ismét áttört a tömeg merülő mixer. Ha valamilyen okból meg kell, hogy azonnal menjen valahova, egyszerűen kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk almaszósz. Aztán gyere vissza, és főzzük tovább. Ennek eredményeként, meg kell, hogy szűkülnek le a tömege legalább 2-szer, és kap egy nagyon vastag alma vaj. A végén lehet, hogy egy erős tűz, és soha nem zavarja a tartalmát a kanál - a folyadék elpárolog a szemünk előtt. Ellenőrizzük, készen jam szolgálja a megjelenés és következetesség - kezd eltávolodni a falakon. Jam tartja kiváló alakja, és szinte nem mozog. Húzza el az alsó a serpenyőben egy kanál - kell maradnia egy hornyot, amely tele van a tömeges nagyon lassan.
A legnehezebb dolog, amit leküzdeni - bal penész a jövőben alma lekvár. Erre a célra, akkor a szokásos sütés lökhárítók vagy sütőedénybe (ha lekvár lesz vastagabb). Burkolta a / ő sütőpapírral, és vigye meleg alma vaj. Látod, amit én csúsztassa írt? Ha nem simítsa alakja és az is marad -, így sűrű masszát kapunk.
Gyorsan simítsa jam kanállal vagy spatulával. By the way, a legjobb, ha használni főzés spatula vagy lehúzó - így kiderül simábban.
Már csak azt a száraz alma lekvár. Erre a formára, vagy hogy a sütés ajtóval félig nyitva (helyezze be az ajtó és a sütő gyufásdoboz) és főtt hőmérsékleten legfeljebb 100 fok. Mennyit kell ahhoz, hogy az alma lekvár kész volt? Másképp. Általános szabály, hogy azt szárítsa meg a sütőben félig nyitva mintegy két órán keresztül, ami után a sütő ki van kapcsolva, és a forma lekvár ott maradt, amíg hideg. A következő napon, megint földet egy pár órát, és újra így teljesen kihűlni. Ellenőrizze a felületet a zselés ujj - ez ruganyos és nem ragad. Ugyanakkor a felszínen nagyon kevés kondenzátum - ez normális.
Fedjük le egy másik formája a vágott pergament, és kapcsolja lekvár a táblán.
Távolítsuk el a lapot, amelyen a szárított alma lekvár - könnyű és egyszerű levelek. Ha szükséges, egy réteg szárad szobahőmérsékleten több órán át. Alapvetően ez az eljárás nem szükséges számomra - az alsó része a lekvár kapjuk ugyanazt a sűrű, mint a tetején.
Továbbra is csak a vágott a réteg darabokra megfelelő méretű. Teljes mennyisége az említett felhasznált terméket kapunk 1,5 kg kész desszert. Tároljuk a hűtőszekrényben, bár az is lehetséges, hogy megpróbálja szobahőmérsékleten (én tényleg nem próbálja meg).
Mi szolgálja házi almás lekvár desszert vagy használatra sütés töltelékként a pitét, vagy muffin. Nem folyik és nem változik alakja sütés közben.
By the way, alma lekvár lesz olyan rugalmas és stabil, hogy ki lehet vágni teljesen más számadatokkal. Kényeztesse Ön és gyermekei ezt a természetes és finom desszert, akkor élvezni lekvár almát.
Kapcsolódó receptek:
