Aminosavak - nómenklatúra, megszerzése, kémiai tulajdonságok
A szerkezet a aminosavak
Aminosavak - heterofunkcionális CPD-neniya ami szükségszerűen két funkcionálisan - funkciós csoportok: aminocsoport - NH2, és a-ing karboxilcsoport -COOH kapcsolódó szénhidrogén radikalom.Obschuyu képletű legegyszerűbb Shih-aminosavak lehetnek oly-írási:
Mivel az aminosavak együtt tartsa két különböző funkciót-nyos csoportok, amelyek befolyásolják egymást, a jellemző a reakció Xia a jellegzetes reakciókat a karbonsavak és aminok.
tulajdonságait aminosavak
Amino - .. NH2 meghatároz egy bázikus aminosav-TION, amely képes csatolja magát a hidrogén-kation egy donor-akceptor mechanizmus jelenléte miatt a szabad elektronpár a nitrogénatomon.
Csoport -COOH (karboxil-csoport), definiált kívánja állítani a sav tulajdonságainak ezen vegyületek. Ezért, aminosavak - amfoter szerves-nikai kapcsolatot. Lúgok reagálnak a savak
Az erős bázisok, mint kislotami - aminok:
Továbbá, az amino-csoportot amino-vstu PAET kapcsolódásba alkotó boksilnoy ct-csoport, kialakítunk egy belső só:
Ionizációs aminosav molekulák függ savas vagy lúgos jellegét a környezet:
Mivel az aminosavak vizes oldatokban ve DUT magát jellemző amfoter vegyületek az élő szervezetekben, úgy viselkednek, pufferanyagok fenntartása bizonyos koncentrációban bepárlás hidrogén ionok.
Az aminosavak, színtelen, kristályos anyagként, amelynek olvadáspontja bomlás közben-zheniem feletti hőmérsékleten 200 ° C-on Ezek a vízben oldható és oldhatatlan éterben. A függőség az R- híd gyök lehet édes, keserű vagy íztelen.
Az aminosavak vannak osztva természetes (az élő szervezetben) és a szintetikus-cal. A természetes aminosavak (150) izoláljuk proteinogén aminosavak (20), amelyek részei fehérjék. Ezek az L-alakú. Mintegy szexuális-on ezen aminosavak nélkülözhetetlenek-direkt. t. Hogy. Ezek nem szintetizálódik a szervezetben a négy-jogok. Nélkülözhetetlenek savak, mint például a valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, Do-zine, treonin, cisztein, metilén-Onin, hisztidin, triptofán. Emberben ezek az anyagok járnak pi-vezető. Ha ezek száma nem elegendő a diéta-NYM, normális fejlődését és működését ORGA-nism személy megsértik. Amikor bizonyos betegségek a szervezet nem képes SYN tezirovat és néhány más aminosavat. Így phenylketonuria tirozin nem szintetizálódik. A legfontosabb tulajdonságai az aminosavak az a képesség, hogy kössön molekuláris kondenzátor-TION a kibocsátást a víz és kialakulása egy amidcsoport -NH-CO-, például:
A kapott reakcióelegyet, mint makromolekuláris vegyületeket tartalmaznak számos amidrészek, és ezért nevezzük polimamidov.
Ezek közé tartozik, mellett a fentiekben szintetikus meghal nylon, közé tartoznak például, intézkedések és Enanth kondenzációval keletkezik aminoenanthic savat. A szintetikus in-curl alkalmas aminokis tételek a helyét az amino- és karboxil-csoportok a molekuláris végein.
Poliamidok alfa-aminosavak úgynevezett peptidil-sorok. Attól függően, hogy a több aminosavat megkülönböztetni dipeptidek, tripeptidek polipepti-dy. Az ilyen vegyületek -NH-CO- csoportok a peptid-kötő.
Az izomerek, és aminosav-nómenklatúra
különböző izomerjei aminosavak határozzák meg NYM szerkezet a szénlánc, és a helyzet az amino-csoport, például:
Széles körben is gyakori nevek s-savak az aminocsoport-szignifikáns helyzetben a görög betűkkel: .. Α, β, y, stb Így, 2-amino-vajsav is felszólítjuk-α-aminosav-:
Előállítási eljárásai aminosavak
A fehérje bio-szintézisét élő szervezetek tanítás-léteznek 20 aminosavat.