Amerikai palacsinta recept és főzési tippek
Amerikai palacsinta nem próbáltam mindent, és tudják, hogyan kell főzni, főleg egy pár. Szeretné, hogy többek között az ilyen szakácsok? Akkor tudod, hogy a recept, szakács és raduyte a háztartásban!
Vissza a tartalomhoz
Mi ez?
Milyen étkezés? Palacsinta recept (úgynevezett amerikai palacsinta), mint azt sokan hiszik, eljött hozzánk Amerikából. És ha úgy gondolod, hogy a szakértők, van egy tál jelent meg, és az állandó miatt bevándorlók Skóciából.
Palacsinta néz ki, mint egy kereszt között palacsintát és palacsinta. Ők éppen olyan sűrű és dús, mint a palacsinta, de olyan nagy, mint a palacsinta. Bizonyára, amit valaha látott amerikai filmeket, az egész család összegyűlik az asztalnál, és megeszi palacsinta. Igen, van egy hagyomány megőrizte a mai napig. Minden háztartás tagjainak gyűjteni a reggeli, öntsük juharszirup palacsintát, és kezdődik az étkezés.
Vannak olyan hagyományos recept? Megítélni, elég nehéz, mert szinte minden étel útjukat a haza, hogy más országokban a világ átalakul, és úgy minden új összetevők és különösen a főzés.
Vissza a tartalomhoz
meghatározott összetevők
Milyen termékek szerepelnek a recept a palacsintát? Attól függ, hogy a kedvezmények a személy, aki elkészíti ezt az ételt. Az alapja mindig az étkezés. A legtöbb háziasszonyok inkább wheaten vagy első osztályú, de néhány használjon más fajok, mint például a kukorica.
A liszt kell kissé hígítani. És itt is a véleményét a Szakácsok eltérhetnek.
A leggyakoribb receptek amerikai palacsinta tej. De ez elég lehet cserélni a joghurt, tejföl, joghurt, erjesztett sült tej vagy savó.
Ez tükröződik az ízét, de minden attól függ, személyes preferencia.
Akár palacsintát a főzés során, adjuk hozzá a szóda, amely reakcióba lép a maradék összetevőket a tészta és ad fluffiness és könnyedséget. Általában szóda forró vízzel vagy ecettel megbontjuk. De ez az összetevő lehet helyettesíteni sütőporral (sütőpor), amely kapható a boltokban.
Íz így cukrot és sót. Számuk változhat. Só nem sok szükség van. De a cukrot nem szabad visszaélni. Az első helyen, akkor a palacsinta éget, másrészt vannak tálalva émelyítő szirup.
Néha ez áll a tojást, de a gyakorlat azt mutatja, és a tapasztalatok háziasszonyok, néha lehet kapni nélkülük. Egy másik komponens - az olaj. Megadhatja zöldség (napraforgó, kukorica vagy olíva), vagy a vaj. Margarin is szép, de az íze nem olyan.
Vissza a tartalomhoz
több lehetőség
Sok receptek amerikai palacsintát. Mindegyikük jó a maga módján, de a háziasszony az ő védjegye, és csak nekik. Kínálunk több lehetőség. Válasszon, hogy értékelni fogják a háztartások (és).
Palacsinta tej és fahéj
Ennek előkészítése étel van szüksége:
- 240-260 gramm búzaliszt;
- 230 ml tej zsírt közepes;
- 1 csipet fahéj;
- 4 csirke tojás;
- 2 evőkanál cukrot;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- 50 gramm vaj;
- só ízlés szerint.
Először vesznek részt a tojás. Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérek, amíg az utolsó pihentetett a hűtőszekrényben. Sárgáját ugyanezzel a pépes fahéjjal és cukorral, amíg a teljes oldódás a száraz összetevőket, majd adjunk hozzá tejet. Ezután folytatjuk a keverést, és fokozatosan kezdenek hozzá a lisztet. Ehhez lassan és óvatosan, hogy ne csomók.
Soda-oltó forrásban lévő vízben vagy ecetet, hozzáadjuk a maradék összetevőket. Tompítsa a vajat (ne fulladjon meg), tegye bele a tésztát.
Most gondolj fehérje. Hozzáadjuk a sót, és elkezdenek verést. Ez jobb csinálni egy mixer, ennek eredményeként, hoztak létre egy erős és meglehetősen stabil csúcsok.
Most a kapott masszát hozzá tojásfehérjét a tésztába, és óvatosan, kezdve az alsó és keverjük lassan.
Tedd egy lassú tűzön serpenyőben. Akkor kenje meg egy kis olajat, de csak egyszer. Egy nagy kanállal vagy merőkanál Öntsük a tésztát a serpenyőbe. Ne feledje, hogy a palacsinta vastagságú, így a tészta nem sajnálom. Amikor palacsinta megsütjük az egyik oldalon (nézd meg), kapcsolja le és főzzük a többi. Csak megsütjük a többi palacsintát.
Palacsinta kefir
Itt van egy másik recept. Elkészítéséhez szüksége van:
- 2 csésze joghurt;
- 2 csésze liszt;
- 2-3 csirke tojás;
- 3-4 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 30-40 gramm vaj;
- ½ teáskanál só.
Verte a tojásokat egy edénybe, amelyben összegyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, habverővel a (nem túl aktív, csak kissé). Ezután adjuk hozzá a joghurtot, az összes verte vissza. Keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát (eloltani nem szükséges, mivel a sav joghurt fog csinálni anélkül, hogy a többi komponens), megszórjuk egy tálba a többi összetevő.
Vaj fel kell olvasztani folyékony állapotban, és hozzá a tésztát. Keverjük össze mindent jól.
Heat pan (adott esetben kenje meg), és egy nagy kanállal vagy csésze öntsük palacsinta tésztát egy (ez nagyobb kell legyen, mint a hagyományos palacsinta). Elpirultam, amikor az egyik oldalon, akkor flip. Amikor Fry és a másik oldalon, a shift palacsinta egy tányérra. Sült, mint az összes többi palacsintát.
Gyümölcs palacsinta tejföllel
Főtt palacsinta ezt a receptet kiderül hihetetlenül érzékeny, friss, finom és egyáltalán nem száraz, mert az összhang a tejfölt és lédús gyümölcsök. A főzés kell a következő összetevőket:
- 100-150 gramm liszt;
- 250 gramm tejföl (jobb, hogy az átlagos zsírtartalom);
- 2 csirke tojás;
- 1 tasak vanillin;
- 1 evőkanál cukrot;
- 2 nektarin;
- 3 evőkanál növényi olaj.
Keverjük össze a cukrot, tejfölt és a tojás. Habverővel minden mixer (közepes sebességgel és hosszú, különben a krém lesz folyadékot, és ez nem fog működni). Van is hozzá növényi olajat, keverjük össze az összes hozzávalót. Szitálja a lisztet, a tészta volt dús, kevert szóda. Óvatosan és lassan öntsük az egészet egy tál folyékony összetevők, folyamatos keverés közben a kanál, hogy elkerüljék csomókat.
Most nektarin. Minden vágott félbe, távolítsa pit és vágjuk a gyümölcsöt kis darabokra, majd tegye egy tálba a tésztát. Hagyjuk fél órát, hogy húst adott neki juice és átázott a többi összetevő.
Melegítsük fel a serpenyőt, csökkenti az alacsony hő, és elkezdi öntsük a tésztát. Nem kell sajnálni rá, ne feledje, hogy a szakács palacsinta, nem vékony finom palacsintát. Ha az egyik fél szerez egy sötét arany színű, viszont a palacsinta, és főzzük a többi, amíg teljesen főzve. Nem ugyanaz a maradék tésztát. Ennek eredményeként, akkor kap körülbelül 7-10 darab.
banán palacsinta
Ez a recept magában foglalja az ilyen összetevő, mint a banán, így süteményeket illatos és finom. Az összetevők:
- 150 ml tej;
- 100 g tej;
- 1 banán;
- 2 evőkanál cukrot;
- 20 gramm vaj;
- 1 tojás;
- 2 teáskanál sütőpor (hamu lehet cserélni, de meg kell eloltani);
- 1 csipet só.
Tehát, először keverjük össze a száraz hozzávalókat: cukor, liszt, só és sütőpor. Banana kell őrölni a turmixgépben, majd adjuk hozzá a tejet, tojássárgáját és a pre-olvasztott vajat. Habverővel a turmixgép közepes sebességgel körülbelül egy percig.
Protein felvert külön, amíg amíg erős és vastag hab. Csatlakoztassa a keverék száraz hozzávalókat a banán sárgája keverék és jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét és keverjük össze újra, de óvatosan, hogy a hab opál. A tészta kész, akkor lehet kezdeni a főzés.
kukorica palacsinta
Ezek előállítására van szükség:
- 1 csésze kukoricaliszt (ez szükségszerűen finomra őrölt, különben nem fog működni);
- 200-230 ml természetes joghurt adalékanyagok nélkül (ami lehet helyettesíteni alacsony zsírtartalmú tejföl);
- 50-70 gramm búzaliszt;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 3 evőkanál cukrot;
- 1 tasak vanillin;
- 1 teáskanál sütőpor, hogy a teszt.
Keverjük össze joghurt, vaj, cukor, vanília és a tojás, jól keverjük össze. Keverjük össze a lisztet, szitál, adjunk hozzá a sütőport, és elkezdenek öntsük egy tálba a többi összetevő, állandóan zavarja mindent kanállal.
Melegítsük egy serpenyőben, és öntsük a tésztát, terjed ez az egész padlót. Palacsinta Fry mindkét oldalán, amíg aranysárga színű. Kész!
Szóval, úgy döntött, egy recept. És nem számít, hogy melyiket választod, de van néhány finomságok és trükkök, amelyek segítenek, hogy a tökéletes palacsinta. Hasznos tippek:
- Tipikusan amerikai palacsinta sült száraz serpenyőben. De ha hozzá egy kevés olajat a tésztára, vagy csak egy rossz nap, hogy egy villát, pakolás vatta a fogakra, áztassa az olaj és a zsír a serpenyő alján. Aztán, sütés nem kövér, de nem éget.
- Ha tapadásmentes edények, a valószínűsége égő csökkenés.
- Ahhoz, hogy a palacsinta lapos volt, hogy a serpenyő a fogantyút, öntsük a tésztát a középső és fordult a serpenyőben, terjeszteni a tészta alját. Ha megpróbálja öntsük a tésztát álló készülék, a palacsinta, hogy a görbe, és nem sütjük alaposan egyenletesen.
- Serve ezek palacsinta legjobb némi szirupot, hogy beszivárgott a tésztát. De alkalmas folyékony méz, lekvár vagy sűrített tej.
Hagyd amerikai palacsintát a legfinomabb! Használjon kedvenc receptjét, és élvezd!