Alkohol történelem
A történelem előfordulása alkohol
A sör gyártása kezdődött Mezopotámiába 8000 BC, körülbelül ugyanabban az időben (vagy akár előtt) a tenyésztés kezdetén árpa előállítására kenyeret.
A régészek már régóta nem tud konszenzusra jutni, amely az első célpont azoknak, akik háziasított árpakenyér vagy sör?
Mi a története a megjelenése alkoholt?
Vannak más jelei annak, hogy az emberiség ismerte alkohol már kőkorszak. Ezt támasztja alá mind az etimológia és a tanulmány maradt, amíg a XX században. Kőkorszaki kultúrák.
A rendelkezésére álló kőkorszaki emberek valószínűleg erjesztett gyümölcslé (bor), erjesztett magvak (sör), valamint az erjesztett méz (méz részeg). Az etimológia arra utal, hogy a legelső bódító italt volt mézet. Szó mézbor - az Mede (Középkori angol) és meodu (angolszász ek) - származik a szó az ókori nyelvek az indoeurópai csoport, például metil (görög) és madhu (szanszkrit). A szanszkrit és a görög szó azt jelenti, mind a „orvosi” és a „bódító italt”.
Az a tény, hogy a méz helyett gabona vagy gyümölcs, társul mérgezés, egyszerűen svidetelstvovat s hogy a méz előtt használjuk a alkoholtartalmú italok előállításához.
A legtöbb túlélő kőkorszaki kultúrák ismerik alkoholt. Az első európai felfedezők Afrika és az Újvilág gyakran szembesülnek azzal a ténnyel, hogy az alkohol jelentős szerepet játszik a bennszülött kultúrák. Indiánok a keleti partján, Észak-Amerikában például, előállított alkohol, levének erjesztésével nyír vagy juhar cukorral.
Történelem lapjain alkohol
A több ezer éves kezelésére alkoholfogyasztás vallási szertartások. hanem szórakozás. Az Ószövetségben a patriarch Noah „ivott a borból, és berúgott.”
Mezopotámiai civilizáció hagyott ránk az egyik első klinikai leírását a mérgezés, és az egyik első receptek jogorvoslati másnaposság. Mezopotámiai orvos azt ajánlja: „Ha valaki ivott az erős bor, eléri a fej, és elfelejti a szavakat, beszéde ellentmond gondolatok - zavaros és vándor szeme. Meggyógyítani, hogy az édesgyökér, a bab, a leander. Vegyes olajat és bort érkezése előtt az istennő Gula (azaz naplemente előtt), és reggel, napfelkelte előtt, illetve reggel a szeretet, neki ezt, és ő meggyógyul. "
Az egyik a kevés fennmaradt emlékei a 17. dinasztia Egyiptom, mintegy uralkodása Hammurabi írt hieroglifák a kiáltás a lélek a bíróság hölgyek. „Kérek tizennyolc csésze bor - sír. - Tudod, mert szeretem inni, „az volt jellemző, más egyiptomiak a kor !. A mértéktelen ivás vált gyakori jelenség, és megtalálható a társadalom minden területén - a szerény gazdák az istenek (vagy az uralkodó osztály). Az ünnepségek gyakran végződött az a tény, hogy a vendégek, férfiak és nők, akik ittak fel hányni, és senki sem sokkolt.
A történelmi dokumentumok találunk nemcsak leírások részegség, hanem önmérsékletre szólít. A dinasztikus Egyiptomban alakult egyértelműen az első a történelem, a értekezést előnyeit absztinencia iszik. Az absztinencia ajánlott még egy mintát mértékkel, mint Genghis Khan, „A harcos nem kap részeg gyakrabban, mint hetente egyszer. Ez még jobb lenne, ha nem volt részeg, de nem számítanak az lehetetlen. " Az Ószövetség elítéli részegség, de nem az alkohol. „Adj erős ital veszni - megköveteli, hogy a Példabeszédek könyvének
Solomon, - és a bor vala Hadd igyon, és elfelejteni a szegénység, és emlékszik a nyomor többé. "
Bibliai „erős ital” (erős bor) - ez várhatóan, hígítatlan bort. Ő „feloldódott a borát,” szerint a Példabeszédek könyvének; Zsidók hagyományos ital víz elegy volt bort.
Aleksandr Veliky veszi át a helyét egy végtelenül hosszú szénláncú bor visszaélnek parancsnokok. Plutarkhosz szerint, Alexander 330 BC, hét évvel a halála előtt, részegen égett a királyi palota Persepolis. Részeg Alexander fáklya menet élén sólyom lepkék, a dicsőség Dionüszosz, és az első gyújtott épületben mi, józan másnap reggel, keservesen megbánta. Az elmúlt évben a Sándor életét jellemezte buja sprees, és lehetséges, hogy ez siettette halálát.
Plutarkhosz leírja a tömeges orgiát szerveztek 325 BC Nagy Sándor és serege: „Senki kezében egy sisak, pajzs és lándzsa, de minden szorongatva egy tál, csésze vagy ivókürtöt, amit felhívta a nagy dobok, és az egyik ivott elhagyása nélkül a menetelés, míg mások - heverészett a pálya szélén. " A háborúk története tele van ilyen jelenetek.
Az alkohol volt a „forrás mérgezés” a zsidó-keresztény kultúra th. „A mértéktelen ivás - szórakoztató keresztények, perzsák és törökök ismeretlen” - háromszáz évvel ezelőtt írta Kongreyv. Azt nem mondhatjuk, hogy a törökök és a perzsák teljesen ismeretlen a bort, de ezek valójában előnyös más kábítószereket, különösen azok, amelyek nyert mák és a kannabisz.
A szint alkoholfogyasztás
Az egyik a mítoszok korunk azt mondja, hogy ez az oka a feszültség az élet tömeges átállás alkoholhoz kibocsátási forrás. Ez nem igaz. A legmagasabb egy főre jutó alkoholfogyasztás az Egyesült Államokban volt a kezdete a XIX. amikor a kedvenc ital -a volt whisky és almabor - mintegy hat-hét liter fejenként (27-30 liter). Ennek az az oka, hogy a whisky és almabor volt könnyebb a közlekedés, mint a gabona és az alma. Eljövetele előtt a vasút hordozható st egy fontos tulajdonság, különösen azok számára, akik nomád kocsik költözött a Nyugat.
Az Egyesült Királyságban, a csúcs született az ivóvíz se-Redin XVIII. alatt a „járvány gin”, amikor egy korsó italt értékesített néhány pennyt. A történet, ez nem is lehetett volna más időszakokban, amikor kitölti a város utcáin annyi iszákosok Londonban napjaiban Hogarth. Ma az Egyesült Királyságban a sör az egy főre jutó lakosság fogyasztása kevesebb, mint 100 évvel ezelőtt. Borfogyasztás csökkent, de aztán megint növekedni kezdett, az 1960. amikor a behozatali vámokat le, és elkezdte, hogy befolyásolja a hatását az európai Közös Piac.
A fogyasztás szintje befolyásolja a rendelkezésre álló ivóvíz, az árak csökkenése a tea, a kávé és a kakaó, hogy azok hatalmas ital és lágyító modor hatása alatt a mozgalom elutasításának alkohol.
Az utóbbi években az alkoholfogyasztás fokozatosan csökken, az Egyesült Államokban és a legtöbb nyugati országban. De semmi ilyesmi nem láttunk Magyarországon és Lengyelországban. A statisztikák szerint az Egyesült Államok éves fogyasztás tiszta al-Cogolin egy kicsit kevesebb, mint három gallon (13,5 liter) fejenként (14 év felett). Az értékelés alapja az adatokat az adókat. Értékesítési alkohol nem adóköteles, mint az ellátási lánc katonai bázisok, itt nem szerepel, így lehetséges, hogy az egy főre eső fogyasztás alacsony. Ezen túlmenően, amikor kiszámításakor a fogyasztás szintje figyelembe véve csak a lakosság az állam, hogy amikor az állampolgárok egy másik állam jöjjön a szomszédok az olcsóbb italok, az utóbbi az egy főre eső fogyasztás túl magas. Azokon a helyeken, mint például a fővárosban
Washington és más idegenforgalmi központok mindenki ivott újonnan jóváírásra kerül a helyi lakosok, ami szintén felfúvódik becsléseket.
alkoholfogyasztás az Egyesült Államokban csökkent, annak ellenére, hogy az emberek elkezdtek inni kevésbé alkoholos italok, adómentesen. Számuk csökkent is. Egyes elmaradott területek az országban még mindig sör jólét véget ért. Előállítása saját készítésű alkoholos italok előtt volt egy családi vállalkozás, de most az Egyesült Államokban mindenféle családi vállalkozások hanyatlóban.
Kíváncsi szerkezetének változásait a alkoholos italok fogyasztását. Az amerikaiak szeretnék fogyni, ezért elkezdett inni több „könnyű” sör (kevesebb kalória), mint máskor. A területen a szeszes amerikaiak most már inkább „Belenky” (vodka és a gin), és kevesebbet iszom „sötét” (whisky, brandy). Ennek az az oka nem tisztázott, kivéve, hogy az emberek úgy döntöttek, bár színtelen ital egészségesebb, hogy nagyon valószínű, hogy nem ez a helyzet.
Nemzetközi összehasonlítások a legjobb esetben nem könnyű. Ugyanakkor kétségtelen, hogy a hagyományos bortermelő országok (Franciaország és Olaszország) fogyasztanak több alkoholt fejenként, mint országok, szokott rövidital. A legalacsonyabb mértékű alkoholfogyasztás Izraelben. Írország, ellentétben a hagyományos nézet, a fogyasztás szintje alacsonyabb, mint az Egyesült Királyságban. Az amerikai fogyasztási szintet is a közepén, és Magyarországon (szerint a statisztika) - az alsó harmadban. (Azonban ez a statisztika nem érdemes hinni. Magyarország volt és marad az ország egy része a legmagasabb az alkoholfogyasztás, lehet a legmagasabb.)
A legtöbb felnőtt az USA-ban nem iszik sokat. Mintegy 35% -a nem iszik egyáltalán, 55% - kevesebb, mint három adag egy hét, és csak 11% átlagosan többet fogyasztanak alkoholt uncia naponta. (A megfelelő részt 12 uncia sör, 5 dkg bor, 40 dkg 1,5 fokos ital Minden rész tartalmaz azonos mennyiségű abszolút alkoholt -. Egy uncia, vagy 28,3 g.)
A stílus és a fogyasztás szerkezete függ a kortól és a szex. Férfiak és nők isznak a leginkább és a legkevésbé valószínű, hogy teljesen tartózkodjanak az alkohol évesen 21-34 éves. Bármely életkorban, a férfiak isznak újra és újra 4-5-szor gyakrabban, mint a nők. A 65 év a férfiak és a nők több, mint azok, akik teljesen tartózkodjanak az alkohol, mint azok, akik fogyasztanak, és csak 7% a férfiak és nők 2% -a ebben a korban a súlyos ivók.
fogyasztás szintje igen heterogén. Az USA-ban, a leginkább fogyasztott az észak-keleti államok és a legkevésbé - a déli. Legfőképpen inni fiatal fehér férfiak.
A kor előrehaladtával az arány a tizenévesek elismerik, hogy ők már tudják, az íze az alkohol növekszik, és a középiskolások körében 80-90%. Az az alkohol aránya megismerkedhetnek azonos a fiúk és a lányok.
A legtöbb alkoholt pbtreblyaet viszonylag kis százalékát a lakosság. 70% alkoholfogyasztók ivott mindössze 20% alkohol az elfogyasztott az országban, 30% a fogyasztók - 80%, és csak 10% és 50% alkoholt fogyaszt, a fogyasztó országok.
De ivás nem jelenti azt, hogy alkoholista. Mondhatjuk, hogy az alkoholizmus egyre?
Bizonyított tény, hogy talán ő esik. Szerint a neves amerikai orvos Benjamin Rush, 1795, 4000 amerikai hal meg évente a „túlzott függőség erős italt.” Ahogy a lakosság akkoriban mintegy 4 millió, a halálozási arány az alkoholizmus volt 100 100 000 Az USA-ban, a hivatalos halálozási arány az alkoholizmus 2 100 000. Még ha feltételezzük is, hogy a becslések Dr. Rush pontatlan, még mindig van egy ok arra, hogy úgy gondolom, hogy a jelenlegi ivás kevésbé gyakori az Egyesült Államokban, mint 200 évvel ezelőtt.
Bár, persze, nehéz megmondani. Felmérése rasprostranennos lehet alkoholizmus, állunk szemben több problémát. Először is -, akik meg kell fontolni egy alkoholista. Ezen kívül, ha a felmérést a családjára alkoholisták ritkán otthon, és a környező bárok ritkán szerepel ilyen felmérések programot.
A harmadik ok a szkepticizmus tekintetében a meglévő eredmények - zainteresovannos lehet statisztikai információs forrásokat. Amerikai tisztviselők keményen kell dolgozni, hogy présel pénzt törvényhozók és gyakran szembesülnek azzal a dilemmával: egyrészt előnyös, hogy egy alacsony alkohol - intézkedés a jó munkát, és másrészt, szükség egy fantasztikus teljesítmény, hogy a jogalkotók már kiosztott egy csomó pénzt megoldást a problémára.
Az 1960-as években, például az amerikai kormány bejelentette, hogy Amerikában csak ötmillió alkoholisták. Ma állítják, hogy a 14.000.000. Ez a növekedés kíséri erősítése a kormány figyelmét, hogy a tanulmány és problémamegoldást. Kommunikáció, persze, teljesen véletlenül, hanem azért, mert a számok és elég erőltetett, ez abszolút nincs jelentősége. Senki sem kételkedik rasprostranennos perces alkoholizmus.