Ahogy só lazac otthon egy egyszerű recept egy fotó - finom saláta receptek

Red sózott hal - egy sokoldalú, hideg előétel. Ezzel tudsz főzni rendkívül finom saláták, sushi, vagy csak tesz egy darab pirított fehér kenyér és alkalmazza egy ünnepi asztalon. Megkínálhatom egy egyszerű recept a lazac sós otthon lépésről lépésre képeket.

Sós piros hal jól megy szinte minden alkoholtartalmú ital, kivéve a - édes borok és likőrök. Vásárolja piros hal lehet bármilyen szupermarket, azonban, és az ár és a minőség is nagyon nyugtalanító. A magas költségek halak és a kétes minőségű termék lesz, hogy úgy gondolja, hogy hogyan savanyú piros hal a saját, otthon.

Hogyan savanyú piros hal otthon finom és egyszerű: egy egyszerű recept a fotó

Só, mint a hal elég egyszerű, fontos, hogy csak a jól vágni a tetemet filévé, és biztos, hogy távolítsa el az összes csontot.

Volt idő, amikor nem eszik halat. Nem. Sem folyó, amely apám fogott a folyó vagy a tenger, amelyet anyám vásárolt a boltban „Ocean”. Valamennyi érv a szülők, hogy a hal - egy nagyon hasznos termék, nem reagált. És az a tény, hogy tartalmaz egy csomó foszfor (mellesleg ez volt az apám fő érve), én is félek. Én akkor olvassa el a történetet az ő kedvenc írója volt, és egy kicsit félek szörnyű sátán kutyája, akinek a feje csak dörzsölte a foszfor. Tehát, ez a termék teljesen hiányzik a hal a diéta hosszú ideig.

Nem tudom, azt tudom használni, mint egy felnőtt, ha még nem kóstolt csodálatos szendvicsek piros halat malosolonoy. Aztán először jött a ház leendő férje, és amikor az anyja tett szendvicseket tea, én csak zavarban visszautasítani őket. És amikor megpróbáltam, azt nem tudták megállítani - így tetszett az íze hal.

Azóta a halat, először vörös, majd a folyó lett gyakori vendég a konyhában, megtanultam főzni finom ételeket és harapnivalókat sem tudja képzelni egy ünnep anélkül hogy az ilyen finomságokat, sózott piros hal, amit főzni receptje szerint az én anyós .

By the way, ha azt szeretné, hogy halat prosolit-gyors, akkor lehet vágni a filét kis szeletekre, majd sózás idő jelentősen csökken. Ma megmutatom neked a legegyszerűbb recept só lazac darabot otthon, nem nézi a filé.

• piros hal (filé) - 1 kg
• tengeri só durva - 2 evőkanál. l.
• fehér cukor (lehet barna) - 1 evőkanál. l.
• őrölt bors - választható

Mielőtt nem sózás nagyon fontos, hogy előkészítse a hal, mert még a marás hasított test találkoznak kis csontokat. Tehát biztos, hogy a szonda halhús jelenlétére csontok és megszabadulni tőlük segítségével csipesz.

Ezután jól mossuk filé hideg vízzel mossuk, és egy törülközőt.

Most, hogy a keveréket a kisózás durva só és a cukor, adott esetben hozzáadunk bors (ha veszünk egy másik halak számát, majd rendre méretarányának só és cukor).

öntsük rész só-bevonó keveréket elő hal akkor helyezzük az alján egy mély tálba vagy tartály.

Meghintjük egy jó steak keverék tetején és enyhén dörzsölje.

Késleltetése fóliába konténer és tedd a hűtőbe, valahol 12 -16 óra sózás. Én át 06:00 lepattintható a halat, a másik oldalon, hogy jobban prosolilas.

Ezután egyesül hal sóoldattal, tisztítsa ki a sót és a cukrot, majd vágjuk a halat az asztalra. Meg lehet hideg vízzel leöblítjük.

Hűvös helyen, mint a halak fogják tárolni, körülbelül egy hétig.

Itthon finom só lazac: tippek a sikeres nagykövet

Bármilyen nehézségek sózás hal ott. Akkor savanyú hal a kedvére téve azt sózott, sós, fűszeres és illatos.

A lényeg az, hogy a hal nem tartalmaz tartósítószert és a színezékek, ezért lehetséges, hogy a baba. Szóval, milyen finom vörös halat sóval otthon -, hogy szükség van erre, és mit kell tudni a finomságok.

Mi az előnye a házi sózott lazac?

1. hús kiderül nagyon érzékeny, és megőrzi annak minden tápanyagot és értékes tulajdonságokkal;
2. piros hal túlzásba otthon lehetetlen. Fish veszi annyira sós, amennyire szüksége van;
3. Mindig lehet készíteni a pác, hogy a szeretet, vegye fel azokat a fűszerek és ételízesítők, hogy tetszik.

Titkok egy ízletes sózott

választása hal

• házi sózott fit szinte minden piros hal. Csak akkor szükséges, hogy vegye figyelembe, hogy a rózsaszín és ketalazac kapunk száraz. Ahhoz, hogy tompítsa a filé, sózzuk egy kevés olívaolajat vagy növényi olaj;
• Ideális sózás - pisztráng, lazac és lazac sockeye. Hal nagyon lédús és puha;
• dönt, hogy nem halászhatnak hasított féltest, hanem egy egész. Kiválasztásánál figyelni, hogy a szem és a kopoltyúk. A szem a halak átláthatónak kell lennie, és a kopoltyú - piros, a test sűrű és sima;
• Ha nem akar bajlódni a halak vágására, vásárlás steaket és Phil, ne feledje, hogy az ilyen „öröm” kerül többször is drágább, mint egy egész nagy hal.

Só és cukor

• a halakra fordult ízletes és lágy take só és a cukor arányban 2-1, azaz Két evőkanál só egy evőkanál cukrot;
• Ez alkalmas csak a sózás kő vagy tengeri só;
• Nem kell félni, hogy túlzásba a halat, elnyeli éppúgy sót, ha szükséges. Sós eléggé hal friss és íztelen, és gyorsan romlik.

idő sózás

• Ha azt akarjuk, hogy sózott hal, akkor lehet alkalmazni, hogy az asztalra, miután nyolc-tíz óra után sózás;
• Az ideális idő a sózás a hal - 24-48 óráig;
• megállítani a folyamatot, sózás hal, egyszerűen engedje le a levét, és apró darabokra vágjuk;
• hogy felgyorsítsák a sózás hal, tedd egy tálba, fedjük le egy lapos tányér, és a tetején, hogy egy pohár víz.

Edények sózás

• A sózás halak használatos műanyag edények, üveg vagy kerámia tálba;
• lehetetlen só A halakat egy fém edényben, vagy máshol lesz kellemetlen ízű.

• félkész halak apró darabokra vágjuk, és helyezzük tálra. Díszítsük kapor, vékony szelet citrom, olívabogyó.
• egy tál, hely vágva 4-6 db friss paradicsom és néhány uborkát, szeletelt vékony karikára.

Lekerekítéséhez a hal megfordult lágy és gyengéd, akkor tegyük hozzá, hogy a pác néhány kanál növényi olaj szagtalan. Szeretne sózott hal nem esik szét, amikor szeletelve, és megfordult, rugalmas, majd adjuk hozzá a pác kettőn - hárman evőkanál vodka.

Sózása piros hal otthon: egy recept sós

Az ilyen termékek előállításához szükséges:

• két kg halfilé;
• leve egy citrom;
• citrom ellátás
• keverék paprika (piros, fehér, fekete);
• só, cukor;
• kapor és a babérlevelet

Lépésről lépésre recept sózott piros hal otthon:

1. kezdeni keverékké dörzsölte négy kanalakat sók keverékének két evőkanál kristálycukrot és a keveréket a két kanál paprika;
2. dörzsölje keveréket hal;
3. az alján egy üveg vagy műanyag öntőforma tesz egy babérlevél és néhány vestochek friss kapor;
4. szitálás filé citromlé;
5. feküdt halfilé csiszolásához le az öntőformába;
6. leváltották tesz egy babérlevelet és néhány szál kapor;
7. következő túl filé meghintjük citromlé;
8. héja ágy felfelé;
9. hozott ilyen szekvencia (szükséges elmozdulás rétegek Lavrushko hal és kapor) egész hal;
10. halakra lapos felső fedőlap és tegye a járom (jar vízzel);
11. tedd be a hűtőbe 48 óra
12. eljutni a hűtőbe, és öntsük a pác;
13. Óvatosan blot egy papírtörlővel;
14. vágjuk vékony szeletekre, és intézkedik a lemezre;
15. díszítjük vékony szelet citrom és a friss kaporral.

Sóshal, fűszerezett fokhagymás

Készítsünk az alábbiak szerint:

• Készítsen oldatot dörzsölés, két evőkanál só, összekeverjük egy tea kanál bors;
• vágjuk fél kilogramm filé apróra
• dörzsölje ezek keveréke, egyszerűen tekercs;
• feküdt a hal egy vágódeszkát, és fedjük le egy konyharuhával;
• néhány óra elteltével az elegyet óvatosan fürj;
• filé darabokat helyezzük egy műanyag tartályba vagy egy üvegedénybe;
• öntsünk minden kis hal vékonyra szeletelt hagymát és a fokhagymát;
• öntsünk növényi vagy olívaolaj;
• helyezze hűtőszekrényben 2-3 napig.

Piros hal lében 12 óra

Ez a recept sózott hal, 12-14 órán át. Annak előkészítéséhez szükség lesz:

• Cook és hűvös sóoldattal: egy fél liter víz, só kanál hét, tíz bors illatos fél teáskanál őrölt bors, egy babérlevél négy;
• ox fűszerezett főtt, hogy feloldja a só;
• hűvös sóoldattal;
• Két kilogramm filé egy műanyag tartályba;
• öntsük hideg sóoldattal;
• fedjük le és helyezték hideg helyen;
• 12 óra múlva leszívatjuk sóoldattal;
• filé eltávolítjuk, és darabokra vágjuk;
• öntsük a hal olívaolajjal és szórjuk meg citromlevet.

Milyen gyorsan só piros hal otthon: pisztráng 3 óra

Pácolás hal ezt a receptet, amire szüksége van:

1. vágjuk vékony szeletekre egy kilogramm „nemes” hal;
2. Készítsünk egy erős sós lében: két csésze hideg vizet, hogy feloldódjon sók három kanál;
3. ez a sóoldattal öntsük hal;
4. hagyjuk állni 2:00;
5. engedje le a sós;
6. Továbbá annak érdekében, hogy gyorsan sózzuk piros hal otthon kell egy pohár hideg vizet, hogy feloldja egy evőkanál ecet;
7. Öntsük a hal tíz percig;
8. lefolyó ökör ecet;
9. vágjuk vékony fél-gyűrűk egy piros hagyma;
10. Néhány borsó fekete bors összetörni;
11. Add a hagymát;
12. öntsük a keveréket két evőkanál napraforgó vagy olívaolaj;
13. jól keverjük össze;
14. öntsük szörnyű - fűszeres keveréke hal;
15. hagyjuk állni harminc-negyven perc;
16. Tálaljuk, meghintjük citromlével;
17. díszíteni olajbogyó.

halhús nagyon egészséges és tápláló, sőt, ez egy remek csemege a nyaralás asztalra. Ahhoz, hogy vásárolni nem mindig kívánatos, és drága, de itt van egy egyszerű recept a lazac, sós otthon nagyon hasznos lesz. Kezeljük a hazai és a látogatók kiváló snack.

Ön is érdekelt:

• A pácolt makréla otthon: egy nagyon finom uzsonna
• Nagyon finom sós makréla otthon: receptek minden
• Cézár saláta csirkével: klasszikus egyszerű recept kekszet otthon
• Cézár saláta: rák, tenger gyümölcsei, vörös hal - egyszerű, klasszikus receptek

Kapcsolódó cikkek

• policisztás petefészek kezelése népi jogorvoslati kezelésére otthon (receptek)

• Ahogy só lazac ház

• Hogyan pácolást gorbusalazac otthon - 16 recept fotókkal - receptek képekkel