A tejsavó fehérje koncentrátum vagy izolátum, hogy jobb, ha választani
Főoldal »Teljesítmény» Sports Nutrition »savófehérje izolátum ellen: mi a különbség?
Az egyik a két fő összetevője a tej - savó - előállított folyékony része a tej, amely elválasztja a alvadék (második főkomponens) a gyártási folyamat sajt. A szérum tartalmaz fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Mivel a gazdagság aminosavakban és mivel a könnyű emészthetősége savó, talán a legnépszerűbb sport táplálék-kiegészítő. A tejsavó fehérje, amint azt a kutatási, hogy szükséges a gyorsulást a fehérjeszintézis az izmokban, a stabil égés zsírszövet és erősíti az immunrendszert. Továbbá, a savó javítja az inzulinérzékenységet és jelentősen csökkenti az étvágyat. Ezen túlmenően, savófehérje koncentrátum felgyorsítja a termelés a glutation - egy antioxidáns №1 mi organizmusok.
Isolate és tejsavóprotein-koncentrátum
Hogyan készülnek a tejsavófehérje?
A folyékony része a tejet vezetünk át nyomás alatt speciális szűrőket, alkotó savófehérje. Az így kapott anyagot halad, és alkot egy száraz tejsavó fehérje koncentrátumot. A koncentrátum tartalmaz különböző mennyiségű zsírok és szénhidrátok formájában laktóz. A fehérje mennyiségét a laktóz - 30% -ról 80%. Proteinek közül sok fehérje frakciókra - ezek a biológiailag aktív és hasznos az egészségre. Ezek az úgynevezett peptidek. Ezek a peptidek maradnak a natív, nem denaturált formában (ez az a forma, ami létezik a természetben). Csak ilyen módon fejti ki jótékony tulajdonságait.
Miért olyan fontos különbség a koncentrátum és a tejsavó-izolátum?
Mivel a tejsavófehérje koncentrátumot tovább kezeljük és tisztítjuk a savófehérje izolátum, a belső protein struktúrák rosszabbodhat és elveszti biológiai aktivitását. Érdemes odafigyelni arra, hogy a denaturálási a fehérje aminosav-összetétele nem változott, és ennek megfelelően nincs negatív hatása az izom növekedés, de ez nem figyelhető meg. Minden fehérjék az emésztés során hasadnak kisebb fehérje-lánc és az egyes aminosavak (denaturált). Ezért nem mindegy, hogy ez a folyamat a belekben vagy a gyárban - az izmok nem érdekel, milyen módon a fehérjék bejutnak a testbe, és amennyiben azok lebontva.
Ugyanakkor, mivel a denaturálási befolyásolhatja a biológiai aktivitását bizonyos peptidek, tejsavó koncentrátum, elméletileg előnyös, ha az egészségügyi ellentétben elszigetelni. A savófehérje izolátum készítmény jelentős számú biológiailag aktív peptidek. A tisztítási eljárás izolátum áthalad az ioncserélő, miközben a termelés a koncentrátum lényegében kiküszöböli az összes biológiailag aktív vegyületek. mikroszűrés technikák, mint például a szűrés keresztáramú mikro technológia, a legtöbb drágábbak, de meg vannak fosztva izolátum biológiailag aktív peptidek. Hidrolizált tejsavófehérje-izolátum - ez egy termék, amely már bontani kis peptidek gyorsabban szívódik fel a véráramba. De aztán megint, ez az extra feldolgozási áldozatot egészségfejlesztéssel biológiai anyagokat.
Tehát milyen a tejsavófehérje választani?
Saját ajánlás: Ha azt szeretné, hogy kiegészítse a diéta fehérje, amely segít, hogy javítsa az egészségét, hogy tartsa az izmok és nincs laktóz intolerancia, használja tejsavófehérje-koncentrátum, amely 80% fehérje. Ha szüksége van egy fehérjeforrást, hogy a szervezet gyorsan tanult, például közvetlenül edzés után, próbálja tejsavófehérje-izolátum és hidrolizált savófehérje. Ez lesz valamivel drágább, de nyerni az arány az asszimiláció és az aminosavak tartoznak a véráramba gyorsabb.
Remélem, ez segít megtalálni a megfelelő típusú szérum az Ön és céljait.