A puding krém hattyúk lépésről lépésre fotó sütés recept sietve
Swans puding krém - összetevők:
- vaj - 110 g;
- víz - 1 csésze;
- só - 1/4 teáskanál;
- cukor - 1,5 teáskanál;
- liszt - 1 csésze;
- tojás - 4 db.
- cukor - 3/4 csésze;
- liszt - 1/3 csésze;
- só - 1/4 teáskanál;
- tej - 2 csésze;
- tojássárgája - 3 db. ;
- vaj - 2 evőkanál;
- vanillin - 1,5 teáskanál;
- krém - 1/2 csésze.
Swans puding krém - Főzés:
Hő sütőt 210 fok. Fedjük le a tepsit sütőpapírral.
Készítsük el a tésztát. Egy nagy fazék, forralunk közepes lángon, olaj, víz, só és cukor. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről és hozzáadjuk a lisztet egyszerre. Gyorsan keverjük simára. Vissza a hő-és főzzük, időnként megkeverve, 1-2 percig.
Tedd a tésztát a mixer és verte közepes sebességen körülbelül egy percig hűlni kissé.
Verte a tojást fokozatosan, és gyúrjuk a tésztát. Meg kell vastag, de kell is könnyen lépést tartani a penge a keverő, ha a tálat fordított.
Egy tészta táska, nyomja ki a 12 hattyú fejek. Vegye le a 12 zacskó és nyomja hattyú szervek. Az egyik vége legyen valamivel keskenyebb, mint a többi. 15 percig sütjük, majd a hőmérséklet csökkentésével a 190 fok, sütjük további 25 percig vagy tovább, amíg aranybarna árnyalat (tészta mászni). Cool egy rácsra.
Készítsük el a krémet. Egy közepes serpenyőbe, kombinálják a cukor, liszt és só. Fokozatosan öntsük a tejet. Cook közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a folyadék forrni kezd. Majd főzzük további 2 percig kezdete előtt megvastagodása.
Vegyük le a hőt, és nagyon lassan ¼ csésze öntsük a forró keveréket egy előre felvert tojás sárgáját. Azonnal vissza ezt a keveréket a tojás sárgáját egy serpenyőben. Főzzük 2 percig tovább keverjük. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vanília. Transfer keveréket egy tálba, takarjuk le fóliával, és a lehűtött pudingot a hűtőben egy órát (előnyösen éjszakán át).
Amikor a puding hideg, krémet, verte, amíg stabil csúcs, és finoman csúsztassa őket a pudingot. Alkalmazza hűtve. Tárolja egy fedett tartályba.
1. Vegye ki a test egy hattyú, nagyon éles késsel vágja le a fedelet 1/3 vagy fél. Indítson hattyú krém és a felső fedelet, felére csökken, hogy a szárnyakat. Helyezze be a fejét. Ismételje meg a másik hattyúk és a tejszínt. Ready megszórjuk porcukorral hattyúk.
Swans puding tejszín
Swans puding tejszín