A pácolt ponty otthon - salamuri ponty recept
A pácolt ponty otthon is kiváló kínálat finom hal a kész forma, amelyet pár hétig tárolható.
Fish bármilyen - egy nagyon hasznos termék a testünknek. Ha ez akkor tulajdonképpen sok, a legjobb része a lé. Pácolt hal - ez valójában ugyanaz sós, de főzve „nedves” sózás. Ilyen ételek például a salamuri ponty recept igen egyszerű: hal, víz, só, cukor, ecet és fűszerek.
Kalória pácolt hal
Ha figyelembe vesszük a készítmény hogyan savanyú hal ponty, az eredmény 100 g késztermék, megkapjuk körülbelül 140-145 kcal. Megjegyezzük, hogy ezek a számok alacsonyabbak, mint az átlagos sót ponty (átlagosan 190 kcal). Tehát pácolás ponty otthon egészségesebb, mint a sózás.
Pácolás - egyszerűen sehol
A pácolt ponty otthon - ez osztott adagokban, ready-to-eat tartott halak naponta a „vágy” egy speciális pác. Ha megy főzni salamuri ponty, a recept csak nem árt.
Mellesleg, salamuri - ez egy hal pácolt ecetsav-oldattal mossuk.
- víz - 900 ml,
- cukor - 125 g,
- só - 125 g,
- ecet 9% - 125 ml,
- Finomított olaj - 100-150 ml
- hagyma - 1 egység.
- bors (édes)
- adag hal - 12 kg.
Felhívjuk figyelmét -, hogy hogyan teljesített minden arányban függ ízét pácolt hal. SPLIT ponty darabokra. Tedd félre egy pillanatra, tartsa a lé előállítására.
Víz forraljuk, majd hagyjuk lehűlni, hogy 30-35 fok, hígítjuk ott a só, cukor és nátrium-uksus.Etim töltse bit ponty (teljesen fedett folyadék), és küldje a hűtőszekrényben egy fél nappal-éjszaka.
Ezt követően, akkor tolja a halat egy tésztaszűrő, és így a csatorna a maradék pác. Aztán, száraz előgyártmány rétegek meghatározott halat, öntsük borsó hagyma, bors félkörív.
Amikor halmozott összetevők, adjunk hozzá növényi olaj, a tárolóedény lezárására, és keveréssel ismét a hűtőszekrényben néhány órán át.
Érdekes receptek marinírozásra ponty
Pácolás ponty az otthoni nyit gasztronómiai lehetőségeket. Főzés salamuri ponty, klasszikus recept adott esetben alkalmazott.
Fish állíthatók elő, például a fűszeres pác mellett egy sor összetevők, attól függően, hogy a vágyak eltérhetnek. Az alábbi recept a pác, szükségünk van:
Mielőtt pácolt hal ponty üres (filé a bőr, de csont nélkül) vannak felhalmozva rétegekben egy tartályban, öntsük a só és cukor, és a beállított nyomás 36 órán át hűtőszekrényben.
Ezalatt az idő alatt a hal felesleges folyadékot, ponty húsát feszessé válik.
Sós előforma alaposan mossuk hideg vízzel, és hagyjuk ázni 60 percig. Ezalatt az idő alatt, előkészíti a pác. Dörzsölje narancshéj, szorította, hogy a narancslé és a levet egy citrom.
Egy kis darab gyömbér finomra vágjuk apróra és adjuk hozzá a citrus. Ott is küld a fűszereket a hal, édeskömény és kevés sóval (sós pác kell fordulni). Minden mix.
Üvegedénybe alján egy kis narancs szeleteket, majd rögzített halszeleteket (vágva rostélyos ponty). Felváltva a hal és a citrusfélék, valahol sehol hozzá a hagymakarikákkal. Tömörített kitöltés pác tetejére további 35 ml sovány, lezáró jar, és hűtőszekrényben egy éjszakán át.
A pácolt hal zöldségekkel
A pácolt ponty otthon lesz a tökéletes uzsonna minden nap (főleg főtt burgonya). Érdekes főtt pácolt ponty otthon válhat az eredeti edényben a nyaralás asztalra.
Mellesleg, a halak ebben a formában lehet használni összetevőként saláta.
Filé a bőrön elalszik keverékével cukrot és sót, keverjük. Sárgarépa dörzsölni a „koreai” reszelő vagy vágjuk botok, hagyma vágjuk szeletekre, és szétszedhető a gyűrűt. Hal és zöldség kell határozni egy tartályban rétegek, locsolás borssal és más fűszerekkel.
Az utolsó réteg - zöldség. Minden ez a szépség töltési keveréke növényi olaj és citromlé (100: 50 ml). Állítsa elnyomás. Fél órás várakozás szobahőmérsékleten, majd három napig, hogy távolítsa el a hűtőszekrénybe.
Több mint recepteket honlapunkon:
- Carp sós otthon - jobb sózás ponty otthon
Sózott hal - nem csak egy ízletes étel, hanem egy módja annak, hogy a halat a termék alkalmas állapotban. Ponty sós otthon - egy egyszerű étel.
Ünnepek jönnek, ideje gondolkodni, mint szórakoztatni vendégeit. Úgy gondolom, hogy honfitársaim egyetért velem: nem lehet egy ünnepi asztal nélkül hering „alatt egy bunda.” Heringet.
Fish lehet főzni sok finom és egészséges ételeket minden nap, és egy ünnepi lakoma. Néhány recept egyszerű, mások, hogy ne csak.
Hogyan megsütjük ponty finom? Tehát az a kérdés által felvetett sok háziasszonyok, akik nem szeretnék, hogy egy kört egy bonyolult recept főzés hal.