A pácolt ponty házi receptek képekkel és videó
A pácolt ponty otthon: főzés módszer koreai
Ízlés szerint ez az étel valami hasonló a klasszikus hal heh. Azonban, a recept nem tartalmazza szójaszósz, a hagyományos koreai halételek.
Szükséges összetevők:
- Friss busa - 2,5 kg
- sárgarépa - 4 db
- fehér hagyma - 4 db
- ecet 9% - 250 ml
- só - 6 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
- koriander - 2 tk
- növényi olaj - 120 ml
- őrölt fekete bors - 2 tk
- zöldek - 1 csokor
Lépésről lépésre útmutató
- Friss, tiszta hal, távolítsa el a kopoltyú, bél, alaposan öblítse le hideg vízzel, és kis darabokra vágjuk, a la carte.
- Készítsük el a pác a ponty. Ehhez egy külön tartályban 1,25 liter vizet önteni és öntsük sót. Próbálja ki a íze és összetétele annak érdekében, hogy kellően „erős”. Ez a folyadék, hogy töltse ki a halakat, és hagyjuk 4-5 órán át.
- Amikor az idő ponty öblítés és tedd egy papírtörlő üveg felesleges folyadékot.
- Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű, sárgarépa szelet a finom csíkokra és fűszernövények finomra vágjuk.
- Csatlakozás halak és zöldségek egyetlen tartályba, öntsünk növényi olaj és ecet, borssal és korianderrel, jól keverjük össze, és tegye be a hűtőbe 12-14 óra.
- Ready ponty az asztalra burgonyával és friss salátával.
Hogyan páclében ponty otthon: egy egyszerű recept a fotó
Ily módon gyorsan, hogy a pácolt ponty még egy ember otthon. Hogy előkészítse szükséges legáltalánosabb elérhető termékek minden konyhában.
Szükséges összetevők:
- hagyma - 2 db
- ponty - 1,5 kg
- napraforgóolaj - 150 ml
- Ecet - 100 ml
- só big - 3 evőkanál
Lépésről lépésre útmutató
- Hal víz alatt öblítés, tisztítani a skálák és a zsigerek, száraz papírtörlővel, vágjuk közepes méretű darabokra, és helyezzük az élelmiszeres konténer, öntés minden réteg sót.
- Fedjük le a sajtó, és hagyjuk 3-4 órán át a konyhaasztalon.
- Ezután prosolivshuyusya hal öblítés, öntsük le a felesleges vizet, öntsük az ecetet úgy, hogy teljesen befedje a darabokat, és küldje be a sajtó további 3 órán át.
- Amikor az idő múlik, engedje le a folyadékot, ismét öblítse le a halat, és tedd egy zománcozott edényben, vegyítve réteg apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Top bőségesen öntsön olajat, tedd a sajtó és küldje 5-6 órán át a hűtőszekrényben.
- Készítsünk finom hal szolgálnak az asztalra olaj és díszítsük főtt burgonyával.
Hogyan készítsünk pácolt ponty otthon a bank
Hal főtt ezt a receptet, kiderül csípős. További pikantéria neki póréhagymát és kalapács parókát.
Szükséges összetevők:
- ponty - 1 kg
- Ramson - 100g
- hagyma - 2 db
- sárgarépa - 2 db
- tengeri só - 2 tk
- koriander - ½ teáskanál
- fekete bors - ½ tk
- őrölt paprika - 1 tk
- bors - 15 db
- babérlevél - 6 db
- olívaolaj és növényi - 80 ml
- ecet 6% - 160 ml
- cukor - 1 evőkanál
Lépésről lépésre útmutató
- Ponty, hogy tiszta, mosás, száraz és apró darabokra vágjuk eltávolítása után a csont gerincesek.
- Egy csésze egyesítik a só, bors, paprika és a koriander. Nagyon jó mix, dörzsölje a halak ebben a felállásban, és hagyjuk 1 órán át.
- Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, durvára vágott medvehagyma és a sárgarépát lereszeljük.
- Alján az üvegedény, hogy egy réteg fokhagymát, majd a hal, hagyma és a sárgarépa, borsó öntsük fekete bors, babérlevél. Ismételjük sorrendjében mindaddig, amíg a tartály tele van.
- A pác, hogy összekapcsolják mindkét típusú olaj és ecet és a cukor, keverjük össze és öntsük a folyadékot egy üveg hal.
- Zárjuk le az üveget és műanyag fedéllel, rázzuk össze és tedd 2-3 napig a hűtőszekrényben.
- Ready ponty fájl, mint előétel a rövidital.
Hogyan pácolt ponty hagymával és citrus
Ebben az eredeti ételek nagyon kellemes, friss ízű, és a citrom-narancs kiemelő ad az ételnek egyedi hangzást.
Szükséges összetevők:
- ponty - 1,5 kg
- Lemon - 1 db
- darált gyömbér - 1,5 tk
- narancs - 2 db
- fűszerek hal - 2 tk
- fehér hagyma - 1 db
- só - 6 evőkanál
- cukor - 3 evőkanál
- olívaolaj - 100 ml
- Ecet - 100 ml
- hagyma - 1 csokor
- édeskömény
Lépésről lépésre útmutató
- Hal mosás, száraz, távolítsa Ridge, szeletekre vágva, és tegye egy élelmiszer-tartály, öntés minden réteg keverékét 2 evőkanál só és cukor 1 evőkanál. Állítsa be a rakomány tetején, és elküldi a 2 nap a hűtőszekrénybe. Ezalatt az idő alatt a hal felesleges folyadékot, és a húst kemény.
- Az idő múlásával, minden egyes darab öblítés alaposan, ezután vizet adunk hozzá, és hagyjuk 1 órán át.
- Egy külön edényben présel ki levét egy narancs és a citrom, narancshéj lereszeljük, hozzá apróra vágott gyömbér, édeskömény és fűszerek a halak számára. Keverjük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, majd öntsünk olajat és ecet.
- Alján egy üvegedénybe egy kis narancs szeleteket, majd halat és a hagymát, vágjuk fél gyűrű. Ismételje meg a rétegeket, amíg, amíg a bank teljes.
- Ecetsav citrus keverék hogy töltse ki a halat, fedjük le műanyag parafa és tiszta egy napra a hűtőszekrénybe.
- Tálaljuk burgonya és friss zöldségek, ha szükséges, díszíteni zöld hagymát.
Ebben a kiviteli alakban használják ponty klasszikus pác általánosan használt sózás hering. Best-lépésre recept, hogy lehet, hogy az új év, és minden más fesztiválra is (mint egy recept is megtalálható a kiadás a kulináris program „Minden Bude élvezettel”).