A leghasznosabb növényi
Zöldség - ez egy szükséges eleme, hogy jelen kell lennie az étrend egyes. Arra a következtetésre jutott hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a növényi tartalom különböző biológiai hatóanyagok, szerves savak, vitaminok, rostok, ásványi anyagok, pektin. Ennek része a növényi zsírok hiányoznak. Ezek a leggyakrabban használt terápiás és diétás táplálkozás.
Az elfogyasztott étel feldolgozott zöldség vagy friss. Főzelékek nagyon hasznos és ízletes. Amikor a főtt zöldséget, csökken a biológiai értéke. Természetesen előnyös, különösen nyáron és ősszel, nyers friss zöldségek vagy főzve enyhe maximalizálja a hőkezelés. Az intenzív hőkezelés zöldség bomlik szerves csoportok a vegyületek, amelyek nagyon hasznos az emberi szervezetben. Élelmiszer válik az energia-hiányos. De ez a visszaélés csak nyers zöldségeket is, nem kell. Nos mindent mértékkel.
A meglévő különféle zöldségek kiválasztani a leginkább hasznos zöldség lehetetlen. Tehát, hogy a földön, mint egy zöldség nem létezik, melyek egyaránt használhatók lennének minden személy számára. Ha a megközelítés ebben a kérdésben, másrészt, lehet nevezni a leghasznosabb zöldség, amely a meghatározott maximum tápanyagok, amely nélkül az ember nem tud élni, és egy év alatt. De ebben az esetben mi lesz foglalkozni az egész emberi biokémia.
Annak érdekében, hogy a leghasznosabb zöldségek létrehozhat egy bizonyos „minősítés”, amely lehet gyűjteni a legértékesebb képviselői zöldség, attól függően, hogy a kémiai összetétele.
évszaki
A leghasznosabb zöldségek tekinthető - érett zöldség. Ezen túlmenően, a növény kevesebb időt tölt a szállítás farm használni, annál értékesebb az emberi egészségre. Termesztett zöldségek közel haza a szezon, tartják a leghasznosabbnak.
Hozta messziről szezonális zöldségek - szintén egy nagyon jó lehetőség. De általában egyéb vegyi anyagok, amelyek lehetővé teszik, hogy távozna termékek a fogyasztók számára. Télen importált zöldségek a helyi gyakorlatilag megkülönböztethetetlen. Mivel a tároló helyi is elveszíti saját jótékony tulajdonságait, és az importált ravasz tartalmaz kémiai adalékanyagokat.
Főtt vagy nyers zöldségek
Mindenki tudja, hogy ha különböző főtt zöldségek nagy részét elveszítik a vitaminok jelen bennük. Úgy gondoljuk, hogy ebben az esetben az ásványi összetétele főtt zöldségeket is majdnem ugyanaz. Ez nagyon félrevezető! Amikor hőkezelés zöldség elpusztult és ásványi anyagok és vitaminok. Vagy inkább elpusztult vitaminokat. Ásvány egyszerűen átjut a formában, amelyben egyszerűen használhatatlan az emberi szervezet számára.
Természetesen, ha a zöldség nem alakulni parázs, majd minden esetben lesz egy bizonyos mennyiségű ásványi anyagokat és vitaminokat. De beszélni egy jelentős előny ebben az esetben nehéz. Az egyetlen kivétel a nagyon rövid gőzölés (nem több, mint 15 perc).
Ízminősége zöldségek
Az emberi test úgy van kialakítva, hogy a hiánya bizonyos tápanyagok kezd ő „utalt” egy bizonyos termék makacs vágy, hogy megegyék. Ez azt jelenti, hogy egy nagy hátránya, például vas, szeretnénk kezdeni paradicsom, gránátalma, alma; amikor jódhiány álom datolyaszilva, alga és a halat; a hiány a zsírsavak ellenállhatatlanul kezd húzni a növényi olaj, zsíros halak, és így tovább.
A klorofill a zöldségekben
- klorofill tiszta napenergia. És a jelen klorofill tekinthető jelentős tényező, amely meghatározza az értékét egy adott terméket. Természetesen a legtöbb klorofill található zöld zöldségek - zöld:
leveles zöldségek
Táplálkozási azzal érvelnek, hogy a leghasznosabb egy leveles zöldség, például spenót.
Ez tartalmaz egy csomó:
- karotin - A-vitamin;
- D2-vitamin, B, PP, P, és C;
- ásványi sók;
- fehérjék;
- jód.
Csak a leveles zöldségek közé tartozik:
- Saláta levél;
- bazsalikom;
- petrezselyem;
- kapor és más gyógynövények.
leveles zöldségek nagyon alacsony a kalóriatartalma, mert nagyon gyakran szerepel a számos diéta, amelyek középpontjában a fogyás. Mivel a saját szerkezete, hozzájárulnak a megelőzés számos betegség a szív-érrendszerre és meggátolja a rák.
leveles zöldségek tartalmaznak:
- rosttartalmú;
- phytochemicals - zeaxantin, lutein, béta-kriptoxantin.
Ezek gazdag vitaminokban (B-csoport, R, C) és ásványi anyagokat. A legnagyobb haszon, leveles zöldségek kell fogyasztani állapotú.
Ha jobb a brokkoli egy igazi tárháza a vitaminoknak és ásványi anyagokat. Jelen benne olyan anyagok, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal:
- Az étkezési rost tisztítjuk hatékonyan belek.
- A folsav küzd a rák és a szívbetegségek.
- Gazdag vitaminokban E, C és A.
- Ez tartalmaz egy csomó vas, ami lehetővé teszi, hogy tartalmazza azt a vérszegénység az étrendben.
karfiol
Karfiol forrása:
Ez káposzta tartalmaz az optimális mennyiségű élelmi rost. Ha használt karfiol, jelentősen csökkentheti annak kockázatát, hogy:
- szívelégtelenség;
- onkológiában
- a magas vérnyomás.
paprika
A bolgár paprika gazdag antioxidánsokban, ez a rendszeres használata hatékony megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Elérhető a paprika szövet, javítja a funkciója az emésztőrendszer és a test törli el a felesleges koleszterint.
A kémiai összetétele fokhagyma aminosavak és allicint - lehetővé teszi egy baktericid hatást. Zöldségfélék, például felhasználásra ajánlott, mint egy légúti betegségek megelőzésére szolgáló. Fokhagyma van jelen az összetétel által használt eszközeit a vér tisztítására.
Evés hagyma - kiváló megelőzése megfázás és influenza, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések, a rák és a trombózis. Ez a növényi termés jelentősen javítja a tüdő aktivitást (mint például asztma).
A használata paradicsom tisztítja a szervezetet a szabad gyökök és toxinok. Elérhető részeként likopin a paradicsom, jelentősen csökkenti a prosztatarák kockázata betegség, vastagbél és a gyomor.
Sárgarépa tartalmaznak nagy mennyiségű karotin - olyan anyag, amely csökkenti a szem betegség és az onkológia. Rendszeres fogyasztása sárgarépa az élelmiszer javítja az immunrendszert, segít megtisztítani a szervezetet a koleszterin, és javítja a bőr általános állapotát.
Egyél céklát hasznos:
- anémia;
- székrekedés;
- aranyér;
- máj és az epehólyag.
Beets csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Ez a növényi normalizálja véráramba keringést és javítja az emésztést.
Ne feledje, hogy eszik nyers zöldséget fokozatosan kell emelni, figyelembe véve az egyéni tolerancia rost próbál tartalmaznak zöldséget a napi étrendet kap főtt ételt.