A különbség egy paszta és ketchup
Próbáljuk kitalálni, hogy mi a különbség a kettő között.
És miért vannak annyira különböző, annak ellenére, hogy készült paradicsom.
A fő különbség a többi tészta termékek összetétele: egy paszta készült érett paradicsom és a sót. Eleinte azokat megtisztítják a magokat és a héjat, majd dörzsölje és főtt.
Ezt követően, a sót adunk a paradicsom. Fő kijelző minősége paradicsompüré - része szárazanyag, hogy továbbra is a nedvesség elpárolgását. Összhangban a GOST, szilárd legyen legalább huszonöt százalékát.
Ketchupok készült paradicsompüré, fűszerek és víz. Előkészítése során a terméket gyakran hozzáadott tartósítószert. Előállítási eljárások a következő: paradicsompüré főtt vízzel és fűszerek, sterilizált (ha nem hozzáadott tartósítószert), és lehűtöttük.
Azonban, gyakran ketchup Jelenleg csak tizenöt százaléka a paradicsompüré, a fennmaradó masszát tört zöldségek olcsóbb.
Ahhoz, hogy a savanyú íz a ecetet adunk ketchup. Ha azt észleli, egy részét ketchup ecetet, majd illessze a termék nem túl sok.
Ma megtalálja a különböző variációi ketchup: sós, fűszeres, chili, stb Adzsika A készítmény ketchup lehetnek apróra vágott zöldségeket, gyógynövényeket, mustár és egyéb összetevőket.
Eltekintve azonban attól, ezek a különböző adalékanyagok vannak jelen a készítményben ketchup:
- Sűrítők viszkozitását növelik produkta.Chasche csak erre a célra egy módosított keményítőt és az összes azonos növényi pürét.
A fő célja a sűrítőszerek -, hogy csökkentse a termék ára csökkenti a fogyasztást a paradicsompüré.
-Ahhoz, hogy javítsa a megjelenését használt festékek ketchup.
Annak ellenére, hogy a paradicsom elég természetes pigment színezékek adtunk hozzá, így a ketchup egy szebb megjelenést az áru.
Sokkal jobb, ha azok ketchup természetes eredetűek.
- Szabályozói íze - ez általában mindenféle fűszerek, amelyek fokozzák a nem csak az íze, de az illat a terméket. A ketchup adhat nemcsak szárított vagy friss fűszernövények, hanem kibontja vagy illóolajok.
- Flavors - javító adalékanyagok ízt ketchup kémiai szintézis útján előállított. - tartósítószerek megőrzéséhez szükséges hasznos tulajdonságok és vitaminok a termék a hőkezelés után.
Leggyakrabban, ketchup hozzáadott benzoesav vagy szorbinsav. Jelenlétük ketchup és egyéb konzerv megvédi a terméket a baktériumok szaporodását és a káros mikroorganizmusok.
- Antioxidánsok - olyan anyagok, amelyek lehetővé teszik a hosszú távú hogy megőrizze eredeti ízét és aromáját.
Tehát nyugodtan mondhatjuk, hogy a ketchup olyan termék, amely alapján készül paradicsompüré, hozzátéve egyéb összetevőket is. Míg a paszta egy paradicsomlé főtt hozzáadásával só és egy kis mennyiségű növényi olajat.
Ketchup gyakran használják a mártást az étel kész. De a pasztát használjuk, mint egy teljes önálló összetevőként a főzéshez. Ezen túlmenően, a paradicsompüré készíthet ketchup vagy szósz.
Házi paradicsomszósz és paradicsompüré, főzve ipari eljárásokkal, ízlés szinte azonos. De a szószok és ketchup lehet sokféle íz. Egyes ketchup, szószok gyártó is hozzá szelet uborka vagy apróra vágott gombát és a hagymát.
Mit használjak? Persze, amikor a főzés, nincs mód tenni anélkül, paradicsompüré. Ezt alkalmazzák a főzéshez leves, pörkölt, párolt káposzta, és más élelmiszerek. Azt is gyakran használják az impregnálás a bázis alatt a pizza. De ketchup használják a kiegészítő bármelyike már készételek.
Ma a polcokon Márkaboltjaink láthatjuk sokféle csomagok, üvegeket ketchup és a paradicsompüré.
új fejezet
Hasznos tulajdonságai ginger root gyömbér - termék rendkívül gazdag ásványi anyag tulajdonságait. Ez a termék hasznos emberek csökkent immunitás, idegrendszeri rendellenességek vagy elhízás. És ginger root lehet főzni finom üdítők és gyümölcslevek.
Fogyókúrás termékek Ahhoz, hogy vékonyabb, nem szükséges, hogy üljön egy fárasztó diéták, hogy ismeri eléggé előnyös tulajdonságait néhány termék, amely segít a fogyásban könnyen.
Hol kezdjük a napot? Ahhoz, hogy az idő még kellemesebb és produktív, meg kell kezdeni, hogy jobb.
Vitaminok és antivitamin Nagyon gyakran, figyelembe ásványi anyag és eszik sok zöldséget és gyümölcsöt, mi, miért testünk továbbra is szüksége van vitaminokra.