A különbség a konyak és pálinka
Szupermarket polcain sorakoznak a palackok, hogy azt mondják: „konyak”. De nem minden inni, hogy az eladók hívja brandy, hogy ilyen a valóságban. Zavart okoznak, és még brandy - tévesen tekintik egyet konyak. Mi a pálinka és pálinka, és ezért nem lehet őket összekeverni?
Miért konyak - mindig brandy, de pálinka - nem mindig konyak
Brandy - generikus név az alkoholtartalmú italok, amelyek által termelt kétszeres lepárlással a erjesztett gyümölcslé: szőlő, cseresznye, málna, alma. Erő brandy változik 40-60 fok. Maga a szó - „Brandy” - utal a technológia helyett az adott ital.
Cognac - egy speciális esete brandy. Ez egy alkoholos ital, amely által termelt kétszeres lepárlással szőlőlé. Konyak öregítjük tölgyfa hordókban legalább 30 hónapig, az erejét az ital - 40 fok. A jogot, hogy kijelölje a termékeik termelői francia régió Poitou-Charentes, ahol a város konyak.
Cognac - az egyik legnépszerűbb márka a világon, de nem az egyetlen. Ebbe a csoportba tartoznak az ilyen italokat szőlő pálinka mint Armagnac és görög Metaxa. Vannak még pálinkát Calvados, szilvapálinka, Framboise és még sokan mások.
Brandy a különböző országok
Szóval, mit nevezhetünk konyak italt?
- Ez történt a kettős desztillációs folyamat.
- Annak előállítására kizárólag fehér szőlő.
- Az ital tölgyfahordókban érlelik legalább 30 hónapig.
- Az ereje - 40 fok.
- A termelés természetes felhasznált összetevők.
- Az ital készül a francia régió Poitou-Charentes.
Hogyan inni konyak
Vannak emberek, jámboran arról, hogy az a konyak - ez színezett vodka és megbeszéljük a csokrot - csak beszélni, „The Naked King”. Ha Ön is úgy gondolja, hogy a történetek a konyak illata nagyon eltúlzott, így jelenleg nem iszik konyakot vagy igyon rendesen.
Ahhoz rasprobovat hírhedt csokor igényelnek a „helyes” szemüveg: az úgynevezett sniftery. Ez a labda alakú szemüveget kis lábat, kissé szűkült felfelé. A kóstolók egy kisebb üveget, hasonlít az alakja egy tulipán bimbó. Mint orkán, úgy keskenyedik felfelé, de sokkal kevésbé üvegtál tál sniftera és függőlegesen nyújtott. Bit szűkített alakja van szükség annak érdekében, hogy csomó koncentrálódik az üveg, és nem párolog.
Ital nem hűtendő, ez optimális a szobahőmérséklet. Egy pohár tele mintegy negyedét - a legszélesebb szinten az üveg. Ahhoz rasprobovat csokor első belélegezni aroma konyakot. Ne tartsa a poharat az orrához, belélegzése rövid távolságra. Tehát úgy érzi, a legszembetűnőbb megjegyzés. Ezután döntse a poharat, és kissé fordítsa el a tengelye körül, hogy a falak alakultak „láb”, és újra lélegezni az aroma - ez egy kis változás, egyre telített.
Orkán - egy különleges üveg pálinkát. Ez nemes ital öntjük színültig
Szerint a „láb”, hogy igyon levelek a falakon a pohár, akkor meg a sebességet. Ha a „láb” nem csöpög a falakról 5 másodpercig, iszik konyakot késik 5-8 év. Ha 15 másodpercig - az ital tartjuk körülbelül 20 év. De ha a „láb” nem marad a falak üvegből és 5 másodperc, konyak tartós, legalább 5 év.
Hogy rasprobovat csokor, hogy egy kis korty italt, és elterjedt az egész szájüregben. A tapasztalat nem csak az íze a konyak, de a meleget. Fecske lassan és nem rohan egy snack - Érezd az utóíz. Jó pálinka elhagyja a „harmadik hullám aroma”: a szag, ami érezhető már az üres poharat.
Ne ismételjük meg a hibákat mások!
Azokban az országokban, a volt Szovjetunió az általa kifejlesztett két közös mítoszok a konyak, ami megakadályozza, ízletes italokat. Ne vállalja, hogy megítélje, hol ezeket a hibákat, de kötelezi őket minden második:
- Felmelegedés brandy a kezében. Bármilyen lakos a francia város Cognac elájul ilyen szentségtörés: fűtés a pálinka, akkor arra kényszerítik az alkohol és más illékony anyagok gyorsan elpárolog, ezért nem érzem egy csokor, és csak az alkoholtartalmú szeszes.
- Lemon, mint a táplálékot. Opcióként: citrom, meghintjük őrölt kávét. Egy éles savanyú íze a citrom - egy hibatűrő jelenti, hogy pont az összes többi ízek. Snack konyak citrom, és akkor nem érzi, az utóíz. Cognac legjobb, ha nem táplálékra egyáltalán, de ha igazán akarod, akkor vegye sovány hús, kemény sajt vagy édes gyümölcsök.
Kóstoló pohár alakú tulipán
Hogyan inni más típusú brandy
Más típusú Brandy inni majdnem annyi, mint a konyak: szüksége van egy poharat tele pálinkával a legszélesebb részén, nyugodt légkört és minimum snack. Ez nem egy ital zajos felek. A legjobb, ha inni pálinkát szobahőmérsékleten, de ital kis részletekben is hozzá jeget, ha szükséges. Ez sérti a szabályokat, de sok pálinkát egy pohár jeges, mint a több.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell inni pálinkát, válasszon egy csendes estét, és élvezze az íze és aromája a nemes italt.