A hatalmas előnyöket és a potenciális károk paradicsom recept az egészség
Ízminősége paradicsom nem tárgyaljuk e téma - ezek mind ismert és vitathatatlan. Paradicsom, természetesen tárháza számos vitamin, ásványi anyag és a test anyagokat. Az ilyen anyagok közé tartoznak különösen a borkősav, az almasav és a citromsav. Milyen vitaminokat paradicsom megtalálható - ez egy, B2, B6, PP, E, K vitamin ritka, és mások. Az előnyök a vitaminok is hallották már, de még mindig hasznos lehet a paradicsomban található?
Amellett, hogy a vitaminok, paradicsom tartalmaznak fruktózt, glükózt, ásványi sókat, jód. Továbbá, a magnézium, a vas, cink, mangán, nátrium.
A rák elleni küzdelemben és a depresszió
De a legtöbb, talán a nyilvánvaló előnyei a paradicsom is, hogy azok erős antioxidánsok - a likopin. Likopin jellemzője az, hogy növeli a jótékony tulajdonságait, mint a késztermék, inkább, mint a nyers gyümölcsöt. Erős természetes szernek olyan rákellenes hatását, megakadályozva a DNS mutáció és a rákos sejtek növekedését. Likopin antioxidáns, amely a paradicsom miatt világos színű paradicsom jobban felszívódik, mint már tudod, az előkészített formába. A saláták is helyes a növényi olajat. Ne felejtsd el, a felkészülést a nyári saláta, amely gyakran tartalmaz egy uborka. káposzta. hagyma és más zöldségek. De ahhoz, hogy megőrizze a jótékony tulajdonságait paradicsom főzés, vissza fogunk térni, köztük egy pillantást a recept hordóban paradicsom.
Rákellenes tulajdonságokkal paradicsom bizonyos típusú rákkutatás megerősítette. A hatás érhető el, mivel a magas antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Valóban, sokféle rák kezdődik az oxidációs folyamatot, és gyulladásos betegségek, valamint evés paradicsom csökkenti a negatív folyamatokat a szervezetben.
Ami a rák, a leginkább tanulmányozott hatása a paradicsom, az prosztatarák. Tanulmányok bizonyítják, hogy a rendszeres fogyasztása a paradicsom és a termékek jelentősen csökkenti a prosztatarák a férfiak.
Amellett, hogy a megelőzés, a paradicsom tartalmaz egy olyan anyagot, amely képes megölni a meglévő rákos sejteket. Ez az anyag - onkoprotektor alfa Tomatin. Jótékony hatása alfa-Tomatina és a likopin a paradicsom összetétele és bizonyos típusú hasnyálmirigy és az emlőrák, tüdőrák.
Paradicsom segítenek szabályozni az idegrendszer - ezek kiváló antidepresszáns, mivel azok a szerotonin, amely más néven „hormon az öröm”. Paradicsom - a forrásai hasznos phytoncids antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha azt szeretnénk, hogy elveszítené súlyát - diétás minden esetben tartalmaznia kell a paradicsom.
Peel paradicsom serkenti a bélmozgást, ami megakadályozza a székrekedést. és a magok belsejében, képesek vékony a vér, ami kiváló és trombózis megelőzésére alkalmasak. Érett paradicsom jóval többet tartalmaznak tápanyagokat és vitaminokat, és a vörös fajták többen, mint mások.
De mégis, akkor gyakran hallani a véleményét, hogy a paradicsom előnyei és hátrányai is kombinálható. Az előnyök azt találtuk ki sokat, most beszéljünk a veszélyeket a paradicsom.
Károsíthatja a paradicsomból
Az egyik fő probléma a magas allergén paradicsom. Azok, akik szenvednek ételallergia az emberek, hogy csökkenti a fogyasztást a paradicsom minimális, és sok, és elég zárni az étrendből.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok paradicsomot oxálsav, negatív hatással a víz-só anyagcsere, ezek alkalmazása ellenjavallt a vesebetegségben szenvedők, és izomrendszer.
Van egy elmélet, hogy a paradicsom tartalma miatt bizonyos anyagok növelik a nikotin-függőség. Nem ajánlott enni paradicsomot, és gyakran az emberek az epekövesség. mert a paradicsom egy fényes markáns choleretic hatása, ami veszélyes lehet, orvosi felügyelet nélkül. Ezen túlmenően, az oxalát és foszfát kövek a természet képes növekedni a folyamatos használata paradicsom.
Főtt paradicsom (például, részeként levesek) és konzerv, is vezethet a kialakulását és növekedését a kövek a húgyhólyag és a vesék. Emberek a magas vérnyomás és más betegségek a keringési rendszer szintén nem ajánlott konzerv paradicsom sózott.
Emlékezzünk arra is ezt a szabályt: a paradicsom nem összeegyeztethető az ilyen típusú termékek, mint a kenyér, a hús. hal. tojás.
Bár az ilyen kombinációkban szoktunk enni paradicsomot. Azonban figyelembe a fent említett termékek és paradicsom kell osztani több órán keresztül. Magyarországon, nyilvánvaló klimatikus okok miatt gyakrabban és többet eszik friss nem, és konzerv és ecetes paradicsom. Tartósított, hogy az általuk használt friss zöldséget? Derítsük ki.
Paradicsom - előnyei és hátrányai a pácolt és sózott
Csemege paradicsom hasznos! És nem csak, hogy távolítsa el a másnaposság. Bár ez a használat is tagadhatatlan. Így mondják a tudósok és orvosok, táplálkozási. A fő fegyver sózott paradicsom elleni küzdelemben különböző betegségek - azonos likopin, hogy csökkenti a rák kockázatát a prosztata és a hasnyálmirigy, méhnyak és más betegségek. Likopint megmarad kellően só formájában. Sóoldatban paradicsom kellően hasznos anyagok: jód, foszfor, kálium, magnézium, bór, nátrium, mangán, kalcium, réz, cink és vas. És még beszélünk mi vitaminok paradicsom után tárolja a sózás, azt lehet mondani, bizalommal - ugyanaz, mint a friss. És a paradicsom is tartalmaz egy természetes antibiotikum - kvartsetin.
Nézzük, mi a recept pikáns paradicsom dönt, hogy megtartja a tápanyagokat, amennyire csak lehetséges.
Az összes fenti előnyök paradicsom tartósított sózással régi magyar Bochkov módon, használata nélkül ecetet. Ez egy módja annak, hogy az asztal igazán ízletes és egészséges táplálékot.
Recept hordóban paradicsom
A mi szempontunkból, meg tudod csinálni anélkül hordó per se, hanem kihasználják a szokásos zománcozott vödör vagy nagy serpenyőben. Szükségünk lesz a tényleges paradicsom, olyan mennyiségben, amely elfoglalja szinte az egész kötet a pot, forralt vizet és a sót. Csakúgy, mint a zöldségek és fűszerek, amelyek együtt a fő összetevő, hozzon létre egy egyedi mágikus ízét. Ez legalább négy fej fokhagyma, három éles bors, pár torma, babérlevél és desyatigrammovy táska fekete bors. Ezen túlmenően, petrezselyem, kapor és a koriander - minden nagy gerendák. Ha sikerül találni valamit, hogy az alap fűszerek és gyógynövények nagyon jók add fűszer cseresznye levelek és / vagy mazsola. levelek a torma, zeller. Mindez gazdagítja az illat és az íz a sós.
Az összes adalékanyag összegyűjtjük, folytassa a pácolás, egyidejűleg utalva a recept hordóban paradicsom.
Tehát óvatosan az én paradicsom, csípős paprika, torma, petrezselyem. Törölje a gerezd fokhagymát, és mindegyik vágott hosszában ketté. Torma vágjuk apró csíkokra. Bitter bors - kis körökben.
Ezután elkezdjük feküdt a paradicsomot egy serpenyőben rétegek váltakozva őket gyógynövények és fűszerek, előre egyenlő részekre osztjuk. Az alján feküdt az első réteg a zöld, a tetején egy csík forró paprika, torma (beleértve a levelek), egy pár babérlevél, öt vagy hat ribizli, néhány cseresznye, fokhagyma, zeller. És a következő réteg tetején feküdt paradicsom. Továbbra is váltakozó rétegeket, amíg az edény megtelik. Pea fekete bors öntsünk felülről, azok még mindig keverjük össze.
Előkészíti a sós - forraljuk három liter vizet, adjunk hozzá hat evőkanál só, keverjük. Forró sós töltse ki a pot / vödör paradicsom, fedjük le fedővel, és hagyjuk meleg helyen (valójában a padlón vagy az asztalon a konyhában) két napig. Lecsengése után, amely eltávolítja a paradicsom a hűtőben, vagy más módon hideg helyen. Prosalivatsya ők körülbelül egy hónap.
Van egy recept hordóban paradicsom, gyorsított főzés. Ha azt szeretnénk, hogy a sózás mentem kétszer vagy háromszor gyorsabban, hogy a következő lépés - az egyes paradicsom vágott be a közepén egy darab fokhagyma (nem lehet beágyazni, de olyan eredeti és finom). Ezek a paradicsom kész lesz tíz napig.
Szóval, most már tudjuk, hogy milyen táplálékot tartalmazó vitaminok paradicsom és néhány közülük a munka az Ön egészségét és szépségét. Egyél ez a zöldség, és légy egészséges és vidám. És mi lesz boldog, hogy újra látlak honlapunkon, jön egy új, egészséges recepteket.