A fehérjék és a nukleinsavak - kézikönyv oldal
RAT szénhidrát összetevője. Ez lehet a glükóz, monnoza, N-acetilglükózamin, L-fukóz, stb Ezek a fehérjék specifikus funkciók: biztosítani sejtadhézió, molekuláris és celluláris felismerő, az antigén aktivitását tumorsejtek védő, hormonális, és vírusellenes aktivitást.
Tipikus képviselői glikoproteinek fehérjék teszik ki a nyálban, valamint néhány növényi nyálka. Növényi glikoproteinek is nevezik lektinek. Néhány lektin anti-táplálkozási hatások azok sértik a folyamatok a tápanyagok felszívódását. Táplálkozás szempontjából kedvezőtlen hatást bab lektin megszilárdult.
Hromomproteiny áll egyetlen fehérje és a hozzá tartozó megfestett nem-fehérje komponense. Közül chromoproteins megkülönböztetni hemoproteins tartalmazó vas, mint prosztetikus csoportot vagy magniyporfiriny; flavoproteinek tartalmazó izoalloxazin származékok. Chromoproteins ilyen funkcionális részt életfolyamat, az oxigén és a szén-dioxid-szállítási, fotoszintézis, redox reakció, fény- és színérzékelés, stb Azáltal chromoproteins csoportot tartalmaznak a hemoglobin és származékai, hlorofilsoderzhaschie fehérjék, enzimek, mint a kataláz és a peroxidáz, a borostyánkősav, az összes citokrómok fehérjék.
Nukleoprotein az egyik legfontosabb csoportja a fehérjék álló egyszerű fehérjék összefüggő nukleinsavak. Ezek a fehérjék fontos szerepet játszanak a tárolása és továbbítása a genetikai információ és a fehérje bioszintézis, és főleg a sejtmagokban. Dezoksiribonukleoproteiny tartalmaznak dezoxiribonukleinsav (DNS). Ribonukleoprotein tartalmaznak ribonukleinsav (RNS)
Foszfoproteinek ezeket a fehérjéket tartalmaz szervesen kötött, labilis-foszfát, feltétlenül szükséges a teljesítménye a sejtszám a biológiai funkciók. Továbbá, ezek értékes energiaforrás, és műanyag a folyamat a növekedés és fejlődés az embriók és a fiatal fejlődő szervezetben. A legtöbbet tanulmányozott foszforilált kazein tej Witelo tojássárgája, halikra ihtulin. Metalloproteinek tartalmaz fehérjét együtt ionok egy fém vagy több fémek. Metalloproteinjeinek különböző funkciókat töltenek be. Például, a fehérjét transzferrin (a vasat tartalmazó) egy fiziológiás hordozót a vas a szervezetben. Egyéb metalloproteinek biológiai katalizátorok, enzimek amiláz (tartalmazó Ca2 +) hidrolizálja a keményítőt, karboangidroza (Zn2 +) hasítja a szénsav, askorbinotoksidaza (Cu2 +) pusztít a C-vitamin, stb
2. nukleinsav
Nukleinsavak fedezték fel 1868-ban. Svájci orvos F. Miescher. A biológiai anyag funkciója ismeretlen maradt még közel egy évszázada, és csak a 40-es a múlt század, Avery, MacLeod és McCarthy úgy találta, hogy a nukleinsavak tárolásáért felelős, replikáció (szaporodás), transzkripció (átvitel) és műsorszórási (pályán protein), a genetikai (örökletes) információkat. Röviden, ez a nukleinsav határozza meg a típusát, alakja, kémiai összetétele és funkciója az élő sejtek és az egész szervezetre.
1953-ban, Watson és Crick számolt megfejtése a molekuláris szerkezete a DNS-t. Minden élő szervezet, kétféle nukleinsavak: a ribonukleinsav (RNS) és a dezoxiribonukleinsav (DNS). Ugyanakkor, a vírusok tartalmazhatnak csak egy bármilyen típusú nukleinsav, RNS vagy DNS.
Nukleinsav, nagy molekulatömegű vegyület, amelynek mérete nagyon változó. Móltömeg transzfer RNS 25000, míg az egyes DNS-molekulák tömege 1.000.000-1000000000.
A nukleinsavak egy nagyon különböző és savas tulajdonságokkal fiziológiás pH-értékeken, végezze a nagy negatív töltéssel. Ebben a tekintetben, az organizmusok sejtjeibe, ezek könnyen reagálnak a különböző kationok, és különösen bázikus proteinekkel, alkotó nukleoproteineket.
- Összetétel nukleinsav
Nukleinsav a teljes hidrolízis sorolhatók három típusú, nitrogéntartalmú bázis anyagok (purin és pirimidin bázisok), cukrok (pentózok) és foszforsav.
Pentózok nukleinsavak képviselik D-ribózt vagy 2-D-dezoxiribóz. Mindkét található cukor összetétele a nukleinsavak furanóz formában, és a sztereokémia:
Egy nukleinsav említett ribonukleinsav (RNS), ha ez áll a ribóz vagy a dezoxiribonukleinsav (DNS), ha ez áll a dezoxiribóz. Újabban megállapították, hogy a ribóz és dezoxiribóz nem csak szénhidrátok alkotó nukleinsavak: a fágok száma DNS-t és RNS-t bizonyos típusú rákos sejtek talált glükóz.
Nitrogéntartalmú bázisok, amelyek tipikusan megtalálhatók a nukleinsavak a purin-származékok adenin (A) és guanin (G) s pirimidinszármazékok citozin (C), timin (T) és uracil (U). Sami purin és pirimidin a.