A burgonya művelték az ősi indiánok Titicaca-tó, ez lehet szülővárosában
Burgonya mindenkinek ma - nem több, mint az élelmiszer.
Sőt, ma a burgonyát különböző formában és ételeket megtalálható szó minden asztalon.
Ez előétel és köret és főétel, desszert és még egy elem bizonyos esetekben.
És eközben a közelmúltban, ez a gyökér tekinthető csemege, és néhány száz évvel ezelőtt, az európaiak nem is ismeri annak létezését.
A történelem a burgonyatermesztés
Akkor biztosan érdekes lehet tudni, hogy hol született a burgonya, és milyen állapotban van a bölcsője ez a csodálatos növény?
Általában a történelem, a burgonyatermesztés a külső hazája - Dél-Amerika - tele tragédiák és furcsaságok.
És minden kezdődött pontosan ott - a szomszédos területeken Titicaca-tó.
Ez ezeken a helyeken a vad burgonya kezdett nemesítették az indiánok újabb 15 ezer évvel ezelőtt.
Vad burgonya változatlan azoktól szor gyakoribb a szülőföldjükön, és a mai napig, de a termesztett burgonya hosszú diadalmenet az egész bolygón.
Köztudott, hogy a kísérletek ellenére burgonyatermesztést 15.000 évvel ezelőtt, a jelenlegi termés ennek gyökérzöldség vált sokkal később - mintegy ötezer évvel ezelőtt.
Ez az első alkalom, hogy a növény a burgonya, és összegyűjti a betakarítást megkezdték törzsek indiánok, akik éltek a Titicaca-tó területén.
Ma a tó maga két állam - Peru és Bolívia - és hogy az ősei a perui és bolíviai voltak azok a „úttörők” a területén burgonyanemesítési.
Nehéz megmondani, van, ami ellentétes lenne a burgonya, vagy nem, ha nem az ő vallási céllal.
Indiánok inkább megtalálják az isteni a természeti környezet és gumók e jellegtelen növények nem menekült a sorsra.
Vegye szemügyre közelebbről a bennszülött indiánok Peru ebben a cikkben
Vagy olvassa el a csodálatos rajzok a Nazca. elhagyta az ősi lakói ezeket a helyeket
Ma már nem lehet megállapítani, hogy miért a régi perui imádták a burgonya, hanem az a tény, hogy ő az áldozatot és még öltek meg ezt a gyermeket - vitathatatlan tény.
Gasztronómia másodlagos volt az ősi indiánok, bár idővel megtanulták főzni a gumók nagyszámú ételeket.
De a fő étel, amit a turisták, és most próbálja Dél-Amerikában - ez chuno.
Érdekes, hogy a régi időkben a probléma tárolása az étel nagyon meleg volt, és ez természetes: hogyan kell tárolni az ételt a hőt hosszú ideig?
A válasz -, hogy a burgonya chuno, amely lehet leírni, mint a konzerv burgonya.
Ilyen chuno lehetett tárolni több éve, és nem is volt észrevehető nyomai kár vagy pusztulás.
Recept a hagyományos chuno a következő: burgonyagumót kerülnek egy speciális szalmaalmot és maradt az éjszakát az utcán.
Éjszakán át gumók fagy, ami után a nyomás a burgonya a felesleges nedvességet eltávolítjuk, és küldött ki száradni a napon.
Érdemes megjegyezni, hogy ma készül egy hagyományos chuno körülbelül azonos és utazók, akik fognak Peru vagy Bolívia, biztos, hogy lehetősége van arra, hogy megpróbálja ezt a tápláló és ízletes étel.
Peru burgonya piacok
Azonban a turisták érdekes lesz nem csak, hogy: minden vendég Peru hogy nézze különleges burgonya piacokon.
Ott a polcokon látható több mint ezer fajta burgonyát.
Természetesen, a magyar turisták szokatlan lenne, hogy a fényes bíbor vagy zöld burgonyagumót akkora, mint egy dió, és még ennél is meglepőbb az a tény, hogy egyes fajták akár nyersen, mint a desszert: ez különleges, édes burgonya fajták.
Semmi értelme azt mondani, hogy a vendégek Peru teszi maradandó benyomást még az ilyen ismerős első pillantásra étel, mint a sült krumpli.
Ez szolgált a különböző szószok és e ételeket főz közvetlenül a piacon.
Burgonya megjelenése Európában és Magyarországon
Természetesen Európában (különösen Magyarországon) kapcsolatban a burgonya nem volt olyan tisztelettudó.
Ellenkezőleg: ha a perui imádták a burgonya, az európaiak tartotta őt „az ördög bogyókat.”
Igen, ez egy bogyó, tapasztalatlan európaiak nem ettek gumókat és burgonya bokor bogyókkal.
Természetesen az emberek a fű és a burgonya igazságtalanul megsemmisült, és csak mintegy kétszáz évvel ezelőtt beszéltünk a rehabilitáció.
Burgonya megjelenése a Magyar Birodalom is érdekes: ez hozta a reformista Péter cár I.
Ez a kiemelkedő kormányzó a gyengeségét.
Szerint a kísérete, csak „húzta ki egész Európában”: élelmiszer, jelmezek és szokások.
Hozott és a burgonya.
Eleinte ez az új termék nem olyan, mint a magyar, de a halálbüntetés terhe mellett, a király kénytelen termesztését gyökér.
Burgonya lenne méltatlanul elfeledett, ha közben számos háborúk sem menti az embereket az éhezéstől.
Így már a közepén a tizennyolcadik században, a burgonya lett a magyar ember „második kenyér”, ahogy akkor nevezték parasztok.
Úgy nőtt önkéntesen, és hála a képességét, kapásnövények, hogy az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás, nagyon hamar ott burgonya engedhették meg maguknak, még az utolsó gyenge.
Dél-Amerikában, otthona több ezer egyedi növények és az állatok:
Ilyen gyönyörű tavirózsa Victoria Regia. elérve a mérete gigantstkih
Vagy az egyik legnagyobb krokodil, melyről itt olvashatunk
Ma, a burgonya díszített minden asztalnál, és nem csak olcsó, tápláló és ízletes ételek, hanem nélkülözhetetlen eleme a sok ünnepi ételeket.
És hagyja, hogy a magyar emberek nem imádják burgonyagumókon mint mi ősi lakói Peru, de tiszteletben tartva minden ugyanaz vonatkozik.