8 titkai fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók, hasznos tippeket
8 titkok fagyasztott zöldségek, gyümölcsök és bogyók
A nyár a ideje foglalkozni üres a tél. Fagyott a szezonban érés bogyós gyümölcsök és zöldségek megőrzik maximális hasznot. Tanulás, hogyan kell fagyasztani sárgabarack és szilva, málna és ribizli, brokkoli és cukkini, valamint hogy a fagyasztott gyümölcs püré és a jég.
1. tartása minden előnyét gyümölcsök
Sárgabarack, őszibarack, szilva - a legnépszerűbb lakói fagyasztók. Ha azt tervezi, hogy fagyassza be a gyümölcs a pitét, akkor le kell mosni, szárított, távolítsuk el a magokat és fagyasztva egy rétegben egy sík felületre. Aztán át azokat a csomagokat vagy tartályokat. Ha van kis gyümölcsöt, akkor fagyassza őket egész a befőtt. Ugyanez vonatkozik a körte esetében: ez nagyon kényelmes kis párolt körte fajták.
2. Óvatosan fagyasztható bogyók: ribizli, egres, szeder, málna
A bogyók igényelnek kemény munka. Fit az egész, nem repedt bogyók. Ezeket át kell öblíteni az rendezni, száraz és szintén fagyasztható egy rétegben. Különösen meg kell óvatosan kezeljük málna.
De a téli megfázás és a vírusok kéznél kiváló bogyók. Nem kell semmilyen lekvár: kiolvasztás, öntsünk forró vizet, hagyjuk kioldódni és gyógyító húsleves kész.
3. Készíts egy bogyó püré
Ezek készülhetnek pépesítjük őszibarack, sárgabarack, piros és fekete ribizli homoktövis, egres. A példa eper látni fogja, hogyan lehet egyszerű és finom darab.
Ha fagyasztva eper egész, akkor jobb, ha választani tverdenkie közepes méretű bogyók, és a tört alkalmas és finom, puha bogyókat. Vagyis, az eper, távolítsa el a száron, így egy kis részét bogyók (előnyösen szilárd bogyók), egy keverőt transzformáció bogyó püré. Adjuk hozzá a cukrot (én 500 gramm bogyók volt 3 evőkanál cukor). Ott kell, hogy vezérelje kizárólag az ízlése és az édes bogyók. Re-mix mindent segítségével egy mixer.
A maradék epret kis darabokra vágjuk, és beletesszük a kész püré cukorral. Amely sört 1-2 óra.
Ezután öntsük a püré szilikon öntőforma (előre beállított alakú valami kemény, például egy megfelelő méretű tábla), és küldje a fagyasztóba, amíg a teljes megszilárdulás. Amint a szósz megkeményíti, szükséges, hogy húzza ki a formákból, és a váltás a csomag vagy a tartály, és küldje el a fagyasztóba tárolására. És megkapja a következő pürével párt.
Téli vagy kora tavasszal, így a betakarítás kérem mind a te és a gyerek, nem csak a megjelenése, hanem íz. Csak akkor felengedni, és felmelegíti a szószt, hogy a kívánt hőmérsékletet és kitűnő szósz palacsinta, sajtos vagy rakott kész.
Ha nem tetszik a csontok vagy a bőr bizonyos gyümölcsöket, majd mielőtt megtöltjük cukorral, dörzsölje a mártást szitán.
4. lefagyasztja a jégkockák bogyók és gyümölcsök
Ha nem fél, hogy a gyermekek üdítőitalokat, az igazi dekoráció a táblázat lesz a jégkockát vagy bogyós szelet gyümölcs belsejében. Készítsünk őket előre, és akkor mindig tudni, hogy örömet a gyerekek.
By the way, a forma, a fagyasztott tömbök nem csak bogyókat, de még virágok, mint árvácskák szemet ki, nefelejcs vagy sarkantyúvirág. Különösen akkor, ha termesztik Ön vagy barátai a ház vagy a kertben. Ezeket a kockákat segít még díszíteni egy közönséges pohár vizet. zöldségek
5. Készítsünk egy üres levest: a sárgarépa és a cékla
Mosott és hámozott gyökerei karaj egy durva reszelő, egy tiszta műanyag zacskóba, vegye, amennyire csak lehetséges, és zárja be a levegőt. Ezután tedd a fagyasztóba. Üresek ilyen jellegű meggyorsítja a folyamatot a főzés levesek, cékla, főzelékek.
6. betakarított tök, cukkini és tök
Nem lehet több változat kis kockákra, közepes kocka, gyűrű vagy nagy szegmenseket. Jellemzően a gyűrűk vagy nagy szelet squash elkészítéséhez felhasznált növényi pürék. Valamint a kis- és közepes méretű kockákra - a pörköltek, növényi kaviár, tush`nyh zöldségek. Mindenesetre, jobb, hogy fagyassza kockák vékony rétegben egy tepsibe vagy külön-külön tábla, és csak ezután öntsük őket zsákokba vagy tartályokba. Zöldség lehet kombinálni, hogy darabok.
Ahhoz, hogy jobban tartósított zöldségek és jól nézett ki a felolvasztás után, akkor lehet előre elsápad. Ezt meg lehet tenni gőz vagy forró víz. blansírozás idő függ a mérete és sűrűsége a növényi: általában 1-5,7 perc. Miután blansírozás zöldséget kell hagyni azonnal jeges vízbe, majd fagyasztva szárítjuk, és szintén egy rétegben.
7. Mentse az ideális forma karfiol és brokkoli
Kis virágzata is problanshirovat, hűvös, hideg, és fagyasztva egy rétegben, majd shift csomagokat. Ha az ugyanannyi idő ehhez a folyamathoz nincs jelen, a tiszta és szárítjuk rügyek lehet azonnal lefagyasztjuk.
8. Egyedi csomag: főtt kukoricát
Hámozott egész főtt kukoricát kell forralni, amíg főtt, hűvös és befagyasztására az egyes csomagokat. Télen, akkor csak meg kell felolvasztani, és melegítsük. Az íze kicsit eltér az íze a frissen főzött kukoricát a szezonban, de a gyerekek még mindig tetszik.