16. fejezet Salt
A lakosság hazánkban fogyaszt sokkal több sót, mint amennyire szükségük van. Ők fizetni a magas vérnyomás, pangásos szívelégtelenség és egyéb betegségek közvetlenül kapcsolódik a túlzott felhalmozódása a testnedvek.
Van egy személy nem kell sót?
Közös-sót, amely a két kémiai elemek nátrium és klór. A klór képződéséhez szükséges sósav és a gyomornedvet más eljárásokhoz. Nátrium egy része az összes sejtek és testfolyadékok. Tudtuk nélkül nem létezhetne. De amellett, hogy létfontosságú szerepet játszik a metabolizmus nátrium problémákat okoz.
Hogyan só emeli a vérnyomást?
A feleslegben lévő nátrium lehet tartani a szövetben és akkumulációjának kiváltását folyadék. Ez ahhoz vezet, hogy az ödéma, ami azzal jár, a vérnyomás emelkedése, és ennek következtében - növekedése a szív terhelését.
A magas vérnyomás nagyon gyakori a fejlett országokban, például, most Amerikában minden harmadik felnőtt - magas vérnyomás, és 65 év után, hogy hány ilyen ember 70%. Japánban, az átlagos sófogyasztás magasabb, mint az USA-ban, illetve a magas vérnyomás jelentkezik itt gyakrabban. A fő halálok Japánban stroke, gyakran eredő magas vérnyomás.
Igaz ez mindenkinek?
Nem mindenki érzékeny só - néhány lehet, hogy ahogy tetszik, anélkül, hogy egészségügyi következményekkel jár. Nincs elegendő megbízható kimutató teszt emberi érzékenység sót.
Sokan szenvednek a fölös só fogyasztás. A testükben halmozódik nátrium, ami együtt jár a fejlesztés ödéma. Gyakran ezek az emberek 2,5-3,5 extra kiló miatt felgyülemlett víz. Csökkentése só bevitel lehetővé teszi a test, hogy megszabaduljon a felesleges vizet, hogy normalizálják a vérnyomást.
De nem tudok állni nyájas sótlan étel!
Az ízlések nem veleszületett, ők viszik fel. Ez vonatkozik a só és étkezési sós ételeket növekedéséhez vezet rá szükség. Salt maszkok természetes ízét élelmiszerek. Próbálja helyére sót fűszerekkel, hogy megszabaduljon a szokása, hogy túlzott. Adj magadnak egy három hetet; akkor még az úgynevezett természetes termékek jelennek sózott.
Milyen ételek tartalmaznak sok nátrium kell kerülni?
Lehetőleg ne enni savanyúsággal, Adzsika, különféle szószok (ketchup, és így tovább. D.), Sós snack. Kerüljük kolbász és a sajt só és technológiailag különböző koncentrátumok és a feldolgozott élelmiszerek (leves csomagok elegyet készítésére sütemények és muffinok és m. P.). Te ne vegyenek részt a konzerv zöldségek - például egy evőkanál konzerv zöldborsó tartalmaz annyi nátrium 2,5 kg friss zöldborsó. Kerülje ivás és a szódabikarbónát, a sütőport és a nátrium-glutamát.
Mennyi só van egy?
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a test kell csak fél gramm só per nap, egyenlő körülbelül egy tizede egy teáskanál. Természetes termékek tartalmaznak; elég sót; például, egy friss paradicsom körülbelül 35 mg sót, és egy burgonya - körülbelül 20 mg. Ezért valójában nincs szükség, hogy sózzuk élelmiszer.
A gyakorlatban azonban ez nehezen valósítható meg; Ezért elegendő, hogy korlátozza a bevitt sót és 5 g per nap (egy teáskanálnyi). A legtöbb ember számára ez egy ésszerű határt. Van is egy véleményen van, hogy a részt vevő személyek fizikai munka, só igényel még néhány. Fokozott szükség van rá, és a forró évszak, mert a test elveszíti mintegy 4 g só minden liter izzadság.
Íme néhány tipp, ami segít csökkenteni a só bevitelt.
• Próbálj meg enni több friss zöldséget és gyümölcsöt. Nem szükséges további sót. Ezen túlmenően, ezek fontos forrása a kálium, amely segít csökkenteni a vérnyomást.
• Kerülje a sós snackek (sós sütemények, chips és így tovább. D.)
• Amikor a zöldségek hagyja őket kissé átsütött, így szükség kevesebb sót.
• Próbálja só helyett ízesítésére ételek használni időről időre, petrezselyem, tárkony és egyéb fűszernövények, hagyma, fokhagyma, különféle fűszerek, egy kis torma.
• A sok receptet ma közzétett, hogy kiválasszuk azokat, amelyek nem járnak a sóval.
Share az oldalon