11 mítoszt csokoládé
Latin neve hangzik kakaó fa Theobroma cacao jelentése „az istenek eledele”. És úgy tűnik, ez a fa gyümölcsök és ezekből származó ízletes termékeket valóban alkalmas a szerelmesek isteni előételek.
A csokoládé - egy nagyipar, és a kapott kimenet az utóbbi években vált a figyelem középpontjába szakértők a táplálkozásra, mint egy olyan egészséget. Még sokáig csokoládé volt a fő gazember különböző forgatókönyvek, mint a pattanások, az elhízás és a magas koleszterinszint.
De van csokoládé rossz hírnevét indokolt? Muszáj szeretni, vagy hogyan kell védekezni a káros jók? Nézzük tisztázni a leghírhedtebb tévhiteket csokoládét.
Ha nem eszel csokoládét alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin, akkor nyilvánvaló, hogy akkor áldoztak az édes semmit. Azonban, a csokoládé tartalmaz kakaóvaj magas szintű a telített zsírok, de a legtöbb közülük származó sztearát, amelyek nem úgy viselkedik, mint a telített zsírok. Tanulmányok kimutatták, hogy a csokoládé nem emeli a koleszterinszintet, és egyesek még alacsonyabb szintre.
A közhiedelemmel ellentétben, a csokoládé nem túlterhelt okoz idegességet anyagot ismert koffein. Csokit „Hershey” 9 mg koffeint és csempe különleges étcsokoládé ugyanaz a cég - 31 milligramm, míg a kávé a csésze átlagosan 320 milligramm koffein. Az igazság az, hogy a legtöbb ez az anyag, de nem annyira sötét fajta csokoládét, mint az emberek gondolják.
A cukor, csokoládé okoz hiperaktivitást
A túlzott cukor okozza a gyermekek ugrik fel a mennyezetre, viszont bukfencet, és általában, hogy alakulnak a kis örökmozgó, nem? Tehát azt korábban gondoltuk. De ennek eredményeként több mint egy tucat megalapozott vizsgálatok nem találtak semmiféle kapcsolatot a cukrot egy gyermek étrend és hiperaktív viselkedést. Elmélet két részből áll: egy gerjesztett állapotban keletkezik a külső körülmények (születésnapok, ünnepek, stb), vagy a szülők csak tudat alatt várják a megnyilvánulása a túlzott aktivitás a gyermek után az édes mulatság.
Cukorbetegek, akkor nem kell teljesen elkerülni a csokoládé. Sokak számára meglepő lesz, hogy valóban van egy alacsony glikémiás indexe a csokoládét. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az étcsokoládé esetleg javítja az inzulinérzékenységet emberek normális és a magas vérnyomás, valamint a helyes endothel diszfunkció cukorbetegség. Természetesen cukorbetegek mindig konzultáljon egy orvossal, mielőtt telepíthető cserép „a korona.”
Különleges vizsgálatok azt mutatták, hogy a csokoládé kevésbé hozzájárul a plakk kialakulását, mint a tiszta asztali cukor. Természetesen a legtöbb ember nem egyszerű cukor falatok, de az eredmények egy másik tanulmány megerősítette a vizsgálat eredményeit az első, rámutatva, hogy a hiányzó kapcsolat a fogyasztás a csokoládé és a megjelenése üregek. Sőt, a japán kutatók kimutatták, hogy néhány, a kakaóbab - a fő összetevő csokoládé - elnyomja a baktériumok fejlődését a szájban és megjelenése üregek a fogak. Igen, a küzdelem a fogszuvasodás ellen még soha nem volt annyira finom.
Csokoládé okoz súlygyarapodást
Természetesen, ez az. De nem feltétlenül. Nyilvánvaló, hogy a csodálatos forró csokoládé szirup prések, nem segíti a vékony derekát. De nagyszabású felmérése szerint a National Institute of Health Protection, feltárta a következő: a fogyasztás kis mennyiségű csokoládé, a hét öt napján jár csökkenése testtömeg index, akkor is, ha valaki eszik sok kalóriát és nem gyakorolnak több, mint az átlagember. Hi, csokoládé diéta!
Cukorfogyasztás és csokoládé hozzájárul a stressz
A tanulmány megállapította, hogy a fogyasztás 50 gramm étcsokoládé naponta két héten keresztül csökkenti a stressz hormonok emberben van egy jelentős depresszió.
A csokoládé nizkayapitatelnaya értéke
Már majdnem kész a hatása a csokoládé egészségre. De mi is az a tápértéke? Ez az édesség könnyen megközelíthető a szint egy állam a magas táplálkozás. Csempe hagyományos étcsokoládé tartalmazza ugyanazt antioxidáns, mint körülbelül 3 csésze zöld tea, 1 pohár vörösbor, vagy kétharmadát egy csésze fekete áfonya. Ezen túlmenően, a csokoládé tartalmaz ásványi anyagokat és élelmi rost.
Csokoládé tartalmaznia kell legalább 70 százaléka kakaó javára
Csokoládé - ez egy afrodiziákum
Nyilvánvaló, hogy az első, aki hisz a kapcsolatát a csokoládé és a szerelem érzése volt az aztékok. Azt mondják, hogy Montezuma nagy mennyiségben fogyasztottak édességet, hogy fokozza a hatékonyságát a romantikus kalandok, Casanova csokoládét ettem aktív előjáték. De számos tanulmány még nem találtak döntő bizonyítékot, hogy a csokoládé valóban támogatja a hot érzéseit. Mondanom sem kell a érzékiség étcsokoládét, az csökkenti a stresszt és annak tulajdonságait, mint afrodiziákum, nyilván van egy szubjektív eredetű.
Bár tinédzser nem kétséges, hogy a csokoládé egyik oka a pattanások, a kutatás területén 60 a század nem tudott bemutatni semmiféle összefüggés csokoládé fogyasztása és a pattanások a bőrön. Sőt, van egy tudományos konszenzus, hogy az étrend nem játszik szerepet a akne kezelés a legtöbb betegben, és még a nagy mennyiségű csokoládé nem okoz klinikai súlyosbodásával a jelenség.
A történet tanulsága a következő: csokoládét enni, de ne feledkezzünk meg a moderálás. 90 grammos szeletenként tejcsokoládéban 420 kalóriát és 26 gramm zsírt, ami majdnem ugyanaz, mint a nagy mák. És ez tény.