10 finom termékek, amelyek kiváltják a húst
Enni vagy nem enni húst - a legvitatottabb kérdés dietetika.
A legtöbb szakértő szószólója „a” hasznos terméket, de figyelmeztetnek, hogy a húst kell lennie a legmagasabb minőséget!
Mintegy hús becsületes
„Az állatokat nevelt hús az Egyesült Államokban enni több mint 30 millió font az antibiotikumok évente” - mondja az amerikai kiadás szerves élet. Szinte minden húskészítmény belépő hipermarketek, antibiotikumokat tartalmaz. Úgy tűnik, hihetetlen! Abban az időben, amikor minden beteg, mielőtt a gyógyszertárban biztos, hogy a raktárból a vényköteles gyógyszerek, antibiotikumok lehet megvásárolni szabadon a boltban együtt a húst. De ismerik ezeket tele van az emberi egészségre, és veszélyezteti a veszteség érzékenységét rosszindulatú mikroorganizmusok hatásukat!
Az biztos a minőségi húskészítmények magyar fogyasztók is ajánlott egy hazai húst. De nem minden egyszerű! Egyes gyártók már régóta elfogadott tapasztalata a „fejlett” országokban, míg mások, mivel a bizalmat a hazai termékeket, részt vesznek a csalás.
Kiderült, senki nem hisz, és a húst ki kell zárni az étrendből? Természetesen nem! De még egyszer vásárol egy kiló sertés, marha vagy baromfi, legyen nagyon óvatos értékeli azok minőségét. Ez foglalkoztat a szabály: a kevesebb jobb! Különösen azért, mert a hús egy részét az étrendben helyettesíteni lehet nem kevésbé hasznos természetes termékek.
Dr. Dzherom Bernard-Pellet, szakértő az egészséges táplálkozás
Nem szabad félni a fehérje hiány, sőt a vas. Ha egy kiegyensúlyozott étrend alapján növényi élelmiszerek, fedezheti a szervezet szükségességét ezeket az anyagokat. A 100 gramm húsban körülbelül 15 gramm fehérjét, de néhány növény, ehető, tartalmazhatnak még több!
A keresés az arany középút
A vita előnyeiről és veszélyeiről étrend húsevők és vegetáriánusok úgy tűnik, nem soha nem ér véget. Egy dolog világos: a diéta, és az első és a második is vannak pozitív és nagyon is kézzelfogható hátrányokat. Sokkal hasznosabb betartani a „középutat” - vannak húskészítmények, ugyanakkor gazdagítja az étrend friss gyümölcsöt és zöldséget.
Ésszerű korlátozását hústermékek csökkenti a kockázatát számos betegség - igénypont tudósok és az orvosok. Szervezetek harcolnak az állatok jogai - PETA hozzáfűzi, hogy a polgárok Amerikában, mint a nemzet legtöbbet fogyasztott hús a világon, kétszer olyan magas, mint az elhízás kockázatát és a cukorbetegség, és majdnem háromszor nagyobb valószínűséggel előforduló rák. Visszaélés a húsipari termékek nem az egyetlen oka a betegség kockázatának azonosított, de a fő tényező, amely hozzájárul ehhez.
10 finom termékek, amelyek kiváltják a húst
Finom, húsos, illatos gomba ... helyettesítheti húst bármilyen diétát, és ha ők is megfelelően előkészített „spoofing” háztartási észre sem!
Azt nem tudom, hogy mit lehet főzni gombát? A legegyszerűbb módja annak, hogy kezelje háztartási - eloltani a gombát növényi olaj kakukkfű, bors, balzsamecet és a kedvenc fűszerek.
Abban padlizsán húsos textúra, hogy van egy kellemes, semleges ízű és fel lehet használni a főzéshez és az édes és sós termékeket. Chefs készíteni őket, pogácsákat és húsgombóc, sajttal és gombával, sült paradicsomos mártással és használata, mint egy alap saláták. Szokatlan és az eredeti fogás egy ínyenc asztal - pácolt padlizsán.
Amellett, hogy a fehérje gabona tartalmaz vasat és vitaminokat. Kombinálva tudnak friss vagy párolt zöldség, vagy felkészíti őket a finom húsos.
Tápanyagokat a tojás szinte teljesen felszívódik, így táplálkozási úgy vélik, ezek értékes fehérjeforrás. A leghasznosabb módja a főzés tojás - főtt, olyan formában a szervezetben gyorsan felszívja ásványi anyagokat és vitaminokat.
Tojás beadható saláták, főzni a különböző omlettet, és az édes szellős felfújt. De enni nyers formában csak akkor lehetséges, ha teljesen biztos a termékek minőségét. A kockázat a szalmonella fertőzés - túl magas.
Spirulina fehérje könnyen emészthető, és egy lökést az energia, hanem azért, mert az a fajta íz, ami nem mindenkinek a kedvére, algák gyakran préselt és értékesített a pirulák és kiegészítők.
Lencse a fő alternatívája állati fehérjék vegetarianizmus. Ez tápláló és könnyen, gyorsan elkészített és kitölti tökéletesen. Változatossá a diéta, hogy nem csak íze, hanem a szín. A szupermarket lehet kapni lencsét négy alapvető színben - fekete, zöld, barna és piros.
Cook lencse pogácsákat és húsgombóc lehet, használják pörköltek és meleg saláták és levesek.
Halak és tenger gyümölcsei
Gyakorlatilag az összes tenger gyümölcsei tetszését az emberi értékes fehérje, és értéke semmiképpen sem rosszabb, mint a fehérje állati eredetű. A halak is tartalmaznak vitaminokat Beauty & D, azok állapotának javítására haj, a köröm és a fogak, és javíthatja a látást.
A törpe államok Monaco, partján található a Ligur-tenger, az átlagos élettartam 89 év. Gerontologists társítani ezt a tényt a diéta hosszú életű. A lényege a menü - a nagyszámú hal és tenger gyümölcsei.
karfiol
Nehéz elképzelni, hogy ez a kultúra lehet helyettesíteni a hús. De van egy csomó tápanyagot tartalmaz, beleértve a növényi fehérje. Egyes szakácsok helyettesíthetik karfiol csirke receptek, főzzük a csirkeszárny, belőle steak. Karfiol nem olyan unalmas, mint amilyennek látszik első látásra!
zöldborsó
Nem minden szakácsok tudják, hogy a zöld zöldségek tartalmaznak fehérjét. Bár az összeg nem túl nagy, kedvezményes zöldségek még mindig nem éri meg. 100 g friss zöldborsó - közel 5 gramm magas minőségű fehérjét!
Friss borsó lehet hozzá saláták és levesek főzni vele, használni, mint egy alapot pástétomok, és a hideg idő az év, hogy menjen egy kiadós ételek - tört borsó és szelet.
Az a tény, hogy sok fehérje dió, tudja, szinte minden diák. De nem minden szakács főzni egy tál, amely helyettesítheti a húst. Vegetáriánusok hozzá dió bab töltelék főzni hamburgert, mások készült mandula ízletes diétát sajtot.
Mivel a magas kalóriatartalmú dió tökéletesen telített és szolgálhat alternatívájaként húskészítmények.
Maria Kursakova, vegán séf, a szakértő a hasznos, sovány, növényi és vegetáriánus konyha
Hús és egyéb élelmiszerek növényi eredetű nem szükséges az emberi táplálkozásban. Zöldség, gyümölcs, teljes kiőrlésű gabonák, a bab és a gyógynövények tartalmazza az összes esszenciális makro- és mikrotápanyagok, kivéve a B12-vitamin, amely határozottan ajánlott fogyasztani mindazoknak, akik a választás mellett a növényi élelmiszerek.
Az elmúlt néhány évben a legtöbb hevesen vitatott, hogy a sovány étel nem a megfelelő személy a fehérje, vas és kalcium. Igen, az állati termékek tartalmaznak teljes „set” aminosavak, de ezek mind ott és növény. Az egyetlen különbség az, hogy a szervezet egyre őket, hogy ne egy, hanem különböző forrásokból. A legtöbb fehérjében gazdag - ez mandula, bab, brokkoli, bulgur, kesudió, quinoa, csicseriborsó, szója és származékai.
Jó forrásai a kalcium - mandula, főtt brokkoli, okra és a fehér bab, Bok Choy, és más zöld sötétzöld tahini, főtt szójabab és a szója termékek. De spenót, répa felsők és mángold támaszkodni nem éri meg - tartalmaznak oxálsav meggátolja a kalcium felszívódását.
Elena Cullen, a táplálkozási szakértője, a pszichológia fogyás
A mai világban, sokan feladják húsevés orvosi, vallási vagy erkölcsi meggyőződés a rengeteg étel. Mik az előnyei a diéta nélkül hús-és baromfi? Evés zöldségfélék és gabonafélék csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, a magas vérnyomás, köszvény, pyelonephritis. A koleszterin szintje is alacsonyabb lesz. Feladni hús is segít az elhízás elleni harcban. Miután az összes zöldségek alacsony kalória-és rostot tartalmaznak, amely elsősorban elősegíti a természetes tisztítását a test a felesleges víz eltávolítása, méreganyagok a szervezetből. Nos, mint egy szép bónusz eredményeként az elutasítás a hús valaki még jegyezni, fogyás.
Anélkül, húskészítmények és baromfi kiegyensúlyozott étrend meglehetősen egyszerű, ha jelen van egy élelmiszer hal, tojás és tejtermékek. Ha azonban a diéta hosszú ideig kizárt minden hús- és tejtermékek, meg kell figyelni, hogy mi van jelen az élelmiszer kosárba. Mivel a test elkezd szenvedni hiánya miatt elegendő esszenciális aminosavak:
Ez azt eredményezi, vérszegénység, problémák az immun- és reproduktív rendszerek felbomlása saját szövetei formájában romlása csontok, a haj, a köröm és a fogak.
Hiányában a származási húskészítmények tartalmaznia kell az élelmiszer-kosár brokkoli, spenót, káposzta, spárga, padlizsán, retek, avokádó. Szintén hüvelyesek bab, lencse, borsó, csicseriborsó, szója, quinoa, anyák - különösen a pekándió, majd Brazília, dió és a mandula. Ez a legnépszerűbb helyettesítő fehérjeforrások B-vitaminok és a vas.
Egy másik kiváló forrása az ásványi anyagok és vitaminok, meghibásodás esetén a hús kerül csíráztatott búza és zöldség finomítatlan olajok, mint a lenmag, kukorica, olíva, szezám és sütőtök. Fontos megjegyezni, hogy a bab nagyon sűrű külső héj, így nehéz folyamat az emésztés és a felszívódás. Az enzimek a gyomor egyszerűen nem áttörni a „Shell”. Hogy javítsák a folyamat az asszimiláció, az élelmiszer alaposan meg kell rágni vagy levest főzni.
Anna Ivashkevich, klinikai pszichológus, dietetikus
Tud élni hús nélkül? Zöldség önmagában nem helyettesítheti a húst, mert a kémiai összetételük teljesen eltér a húst.
Hús - egy állati eredetű termék, és tartalmaz még sok más aminosavat. Zöldség - a termék a növény. Fehérje - építőanyag, az immunrendszer védő segíti az emésztést a zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok. Ez lehet élni hús nélkül, ha enni tojást, baromfi, hal, tengeri ételek, tejtermékek, diófélék, hüvelyesek és a szója termékek.
A zöldségek, a legkevésbé fehérje. Mégis, ezek a következők:
- A brokkoli és a kelbimbó körülbelül 2,8 g 100 g. Mindenféle káposzta gazdag rostokban, antioxidánsok, ásványi anyagok. Ritka esetekben okozhat puffadás, vagy puffadás.
- A burgonyát körülbelül 2,14 g 100 g. Ennek része egy sor különböző aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok, különösen a sok kálium. Burgonya tartalmaz rostot, amely nem irritálja a gyomor falán, ami azt jelenti, hogy biztonságosan fogyasztható emberek gyomorhurut vagy fekély.
- A spárga körülbelül 2 grammtól a 100 gramm. Ugyancsak gazdag rostokban. Van aszparagin, amely értágító hatású, és ezáltal csökkenti a nyomást. Ez az antioxidáns. A spárga van folsav, amely szükséges, terhesség és szoptatás alatt.
- A csicsóka körülbelül 2 gramm és 100 gramm. Assistant alacsonyabb nehézfém-koncentrációja a szervezetben, ez a funkció nagyon fontos a lakosok nagy városok; Antioxidáns, rostokban gazdag, ez segít csökkenteni a duzzanatot, vérszegénység, urolithiasis.
- A cukorrépa körülbelül 1,6 g 100 g. Rostokban gazdag, B-vitamint, C, A, ásványi anyagok, mint például a magnézium, cink, kálium, kalcium, vas, stb.; Ez kevés hashajtó hatása van.