10 érv, hogy a szeretet lencse
Amikor az emberek azt mondják, hogy nem tud enni bab, kérje meg őket, „Próbáltad lencsét?” Olyan sok különböző hüvelyesek (bab, borsó, lencse), több mint 11.000 fajta.
Persze, akkor nem fogja megtalálni sok fajta a szupermarketben, de akkor valószínűleg talál ott egy tucat különböző fajok hüvelyesek, szárított és konzerv, és néhány tucat fajta található speciális élelmiszer-áruházakban.
Van egy szinte végtelen számú módon főzni bab, borsó és lencse is.
Így bárki könnyen talál néhány hüvelyesek, hogy ő szeretne, és legalább húsz különböző módon megfőzzük. De érdemes körülbelül 10-szer nagyobb valószínűséggel lencse, mint más hüvelyesek.
Miért lencsét?
1. Ez egy finom és színes. Lencse ad nekünk egy csomó finom ízek és színek. Tény, hogy minden lencse fajta saját egyedi íz és szín mellett a különböző ízek az eredménye különböző módon a főzés.
2. Lencse hasznos tápanyagokban gazdag, a rost. Lencse sokkal táplálóbb, mint a fekete bab! Egy csésze főtt lencsét (198,00 g) tartalmaz 230 kalóriát, folsav, rost, réz, foszfor, mangán, vas, fehérje, B1- és B6, pantoténsav, cink és a kálium.
3. Gyors főzés. A legtöbb babot kell mosni főzés előtt, míg a lencse nincs rá szüksége. Úgy készül két-szer gyorsabb, és kevésbé valószínű, hogy nem lesz nehéz, vagy szakadt darabokra, mivel gyakran előfordul más hüvelyesek.
4. Kis méret. Lencse puha és kicsi, nem elnyomni.
5. Olcsó és bőséges. Lencse könnyebbek és kisebbek, és kiderül, hogy kapsz egy nagyobb összeget egy dollár, mint ha a vásárolt másik babot.
6. sokoldalúság. Akkor főzni több ételeket lencse, mint a bab. Ez tudományosan még nem igazolt, de igaz!
7. könnyen emészthető. Néha bab okozhat puffadás. Ez lehet az oka, hogy a rengeteg szénhidrátok, amely molekulák áll egy viszonylag kis számú monoszacharid. Az emésztőrendszer végül hozzászokik a lencsét, ha enni gyakran.
8. alkalmas a kisgyermekek és az idősek. Lencse könnyen rágható, nem lehet elnyomni, és ez könnyű elrejteni a levesek, pörköltek, húsos, palacsinták, saláták, ne provokálja a tiltakozás hangulat a gyermek.
9. Egyszerű álruhában. Lencse nagyon puha és könnyen átváltozik egy krémes mártással, ami azt jelenti, hogy ez szolgál alapjául levesek vagy kenhető, mártások és sütemények, és senki nem fogja megtudni.
10. jóllakottság és az elégedettség. Lencse kicsik, tápláló és könnyen emészthető, könnyű álcázni, hogy mi lesz végül érezni teljes megelégedésére. Tudományos tény!
Lencse a legfinomabb, ha megtartja alakját főzés során. Az egyetlen kivétel az apró, vörös lencse, sokkal ízletesebb, mint a forma püré. Míg áztatás nem ellenjavallt a lencse, akkor könnyen nélkül főzött áztatás, és nem kell sok idő.
A nehéz része a főzés lencse, hogy megakadályozzák az összeomlását lencse egy idő után a főzés után. A titok az, hogy először áztassa egy-két órát a vízben egy csipet sót, majd főzzük. Lehet hozzá egy pár percet, hogy a főzési idő, de megéri, akkor kap egy tökéletes lencse, ami lehet hozzá salátákat vagy húsos.
Kihajtás lencse teszi még emészthető, tápláló és ízletes. És ez lehetővé teszi, hogy edd meg nyersen.
A csírázásra, áztatás lencse 1/2 - 1 csésze lencsét egy éjszakán át egy üvegedénybe, majd öblítse le és törzs. Öntsük egy finom szitán alig vízzel borított csírázásra. Vagy tegyük az üveget a beáztatott és öblítjük lencsét egy hűvös, sötét helyen, öblítse át a tartalmát a 2 vagy 3-szor egy nap. Amikor a farok kezd kialakulni, a csírázási végeztük. Hajtások legnagyobb tápláló, amikor alig sarjadt.
Használja lencse csíra lehet salátákhoz, vagy add hozzá a levest a végén a főzés, vagy őrölni, és hozzá kenyeret.
Címkék élelmiszer, egészségügyi, lencse