A Beaujolais Nuvo mítosza
A Beaujolais Nuvo mítosza. A kolostorok itala
Franciaországban és a világ minden táján kezdődött a fiatal bor "Beaujolais Nouveau" szezonja. A milliók milliói csodálata és félelmei a palackok látványában ezzel a vöröses folyadékkal legalábbis furcsának tűnnek. Végtére is, minden ínyenc nem fogja hagyni, hogy hazudjon a Beaujolais nouveau, sőt, nem klasszikus bor - az egész folyamat, hogy nem tart több mint egy hónappal és másfél.
A milliók milliói csodálata és félelmei a palackok látványában ezzel a vöröses folyadékkal legalábbis furcsának tűnnek. Végtére is, minden ínyenc nem fogja hagyni, hogy hazudjon a Beaujolais nouveau, sőt, nem klasszikus bor - az egész folyamat, hogy nem tart több mint egy hónappal és másfél. Hordók ez az ital soha nem látott. És nem alkalmas a drága tölgy konténerek tárolására - azonnal savanyú.
A Beaujolais nouveau gyártása során szénáztatást alkalmaznak - a szőlőt nem sűrítik, hanem szén-dioxiddal fermentálják, aminek következtében a bogyók spontán fellobbannak. Így a banán és a körte kifejezett megjegyzései az ital illatában.
Azt mondják, hogy a "Beaujolais Nouveau" ünneplés hagyománya a XIX. Században jelent meg. Az a helyzet, hogy a Beaujolais régióban a szőlő korábban érkezik, mint bárhol máshol Franciaországban. Kevésbé fermentált boritalok küldtek Lyon külvárosába. Ezután fél méteren méterben értékesítették. 100 centiméterben 12 palack Beaujolais Nouveau volt, és ezek közel nyolc modern, 0,75 literes.
Az embereknek az egzotikumra való szenvedélye időnként megkapja a régi világ klasszikus borai iránti szeretetüket. A furcsa italok készítőinek fantáziája nem ismer határokat. A világ minden tájáról kezdik el a borokat a legcsodálatosabb növényekből - ananász, mangó, balti hering, guava, licsi, noni.
De talán az idő múlásával a Beaujolais Nouveau népszerűsége mesterségesen felfújt buborékja felrobban. És úgy néz ki, minden jól megy ezzel. Nemrég csökken a fiatal borok értékesítése. Ez elsősorban több botrány miatt következett be.
Hogy folytassa a megtévesztést, jobb találni egy méltó alternatívát. Ugyanolyan élmény, mint a Beaujolais Nouveau, német alma borból, kínai szilvából vagy ananászból származó hawaii borból.